Procure essas 7 tendências saudáveis ​​de alimentos e bebidas para serem enormes em breve

Na semana passada, vários funcionários do Well+Good, incluindo nossos co-fundadores, decampos para Explowest-Aka a maior convenção de alimentos saudáveis ​​do ano. Mais de 3.000 marcas de alimentos e bebidas, desde startups recém-formadas a nomes conhecidos, montados em Los Angeles, divulgando seus melhores e mais recentes produtos.

E muitos deles têm algo em comum, além de uma paixão inabalável por fornecer alimentos saudáveis ​​e opções de bebidas para as massas. Enquanto vagávamos pela enorme reunião de boa por você (e espiamos centenas e centenas de marcas), alguns temas definitivos começaram a emergir.

Rounded aqui estão sete tendências importantes que as marcas grandes e pequenas estão fazendo uma prioridade-e os produtos que você pode cuidar em sua loja de alimentos naturais e até seu supermercado. Verifique -os para ver como a indústria de alimentos e bebidas está mudando, para melhor.

Role para baixo para ver as 7 maiores tendências de comida e bebida para sair da expansão.

Cogumelos

Prepare. Puramente Elizabeth lançou uma nova linha de lanches com suas próprias misturas de cogumelos na Expo, e as ervas Gaia estarão lançando uma linha de suplementos inteira ao redor deles no próximo mês. A Amazing Grass também está incorporando 'Shrooms em sua nova linha Elixirs, saindo neste verão.

Enquanto algumas marcas já as estão esgueirando em seus tônicos, como a REBBL, espere ver Reishi, Cordyceps, crina de leão e mais variedades no painel nutricional de ainda mais bebidas, suplementos e alimentos. E considerando muitas variedades estão ligadas à redução do estresse, isso é definitivamente uma coisa boa.

Butters de noz divertidos

O corredor da manteiga de nozes está prestes a ficar muito mais lotado-e isso é definitivamente uma coisa boa. Algumas novas ofertas: Brownie Bather de Cracked (com oito gramas de proteína por porção), Better Bourbon Bourbon Maple Walnut de Abby e Pecan Pie da Legendary Food.

Butters salgadas de nozes, como a manteiga de amendoim de gergelim do Wild Friend Cranberry e o Ginger Wasabi de Nutty Infusions estão definitivamente se tornando uma coisa também. E sim, tudo ainda é feito com alimentos integrais, não com nada superficial. Imagine as opções de atualização de brindes de abacate!

Brews de café especial

Em breve, você não precisará mais confiar nos cafés hipster em seu bairro para tomar um café nitro gelado (também conhecido como a bebida cremosa e rica que é infundida com gás nitrogênio). La Colombe inventou uma válvula especial em suas latas para que o óxido nitroso seja liberado no café depois que a guia for aberta. Gênio, certo? A Califia Farms também está lançando uma opção de agarrar e ir, com nitrogênio em camadas em cima do café antes durante o processo de engarrafamento.

Mas essa não é a única tendência de café acontecendo. Novo Startup Beach Coffee está fabricando seu, er, preparado em água de coco para adicionar uma doçura sutil sem açúcar. E o café Kuju está fazendo saquetas de derramamento perfeitas para quando você está em movimento. Prefira comer seu café? Isso está acontecendo também, graças para comer as barras de energia do seu café. Fale sobre criar um pouco de zumbido!

Refeições prontas para cozinhar

Quando você chega em casa tarde, seja do trabalho ou de uma aula de fitness, é provável que você esteja com fome e quer comer o mais rápido possível. Felizmente, as refeições microondas carregadas de conservantes não serão mais suas únicas opções.

Algumas opções de jantar que mudam as lojas chegando ao final deste ano: Quinoa de microondas da colheita antiga, crosta de couve-flor da couve-flor, pizza congelada, adora os kits de peixe sustentável do selvagem (nas lojas agora) e o não-memo-de-goma da Vana Lifes, sem glúten, Dairy -Free Microwavable Refeições para nomear apenas alguns. Estar ocupado demais para comer saudável não é mais uma desculpa.

Ainda mais alt-milks

A explosão do leite de noz dos últimos dois anos está aumentando sua rede para incluir frutas e, espere, vegetais. (Três aplausos pela sustentabilidade!) Banana Wave e Sir Bananas são duas marcas que estão pensando fora da categoria de nozes e, como você pode imaginar, a doçura natural da fruta torna a bebida cremosa bastante deliciosa.

O primeiro leite à base de vegetais do mundo, Veggemo, também lançado no Expowest. Feito com batatas, tapioca e proteína de ervilha, cada porção tem seis gramas de proteína. O leite de aveia também está em ascensão, graças a marcas como Oatly e Califia Farms, que está lançando uma mistura usando o grão ainda este ano. Tudo faz com que o leite de amêndoa na sua geladeira pareça bastante básico, certo?

Novas maneiras de usar o coco

Assim como as marcas estão pensando além do nozes quando se trata de alt-milks, eles também estão saindo da categoria de água quando se trata de cocos-a fruta é uma excelente fonte de proteína. A Carrington Farms estreou um novo petróleo de coco, que Debbie Shandel, vice -presidente executivo da empresa, diz que gosta de usar não apenas para cozinhar, mas também para adicionar seu café para um impulso de nutrientes. A marca também será lançada com palitos de óleo de coco no final de abril para usos em movimento.

Também novo no mercado: Mayo de Coconut de alimentos escolhidos e vinagre de coco da NUCO. E também está surgindo de novas maneiras na comida, como na mandioca e tortilhas de coco sem glúten de Siete e o primeiro chip de tortilla de todo o coconut-flour do coco real.

Adeus ao açúcar

Ficou muito claro na Expo que as marcas ouviram o pedido dos consumidores por mais opções de açúcar com zero, alto e claro. Quase todo fabricante de alimentos e bebidas está priorizando o corte de açúcar ou se voltando para adoçantes alternativos, como frutas de monge e mel. De fato, a marca de iogurte de estilo islandesa Siggi criou toda.

A marca vegana Kite Hill revelou que seu iogurte sem açúcar era um best-seller: clientes como a opção de adicionar seu próprio adoçante de escolha ou usá-lo para substituir as coberturas salgadas carregadas de laticínios, como creme de leite, como creme de leite. E Stonyfield diz que está diminuindo a quantidade de coisas doces em seus produtos em geral por 40 %. Isso só mostra o poder do consumidor. Então, fale. Importa.

Dos milhares de produtos na Expowest, esses são os 5 que se destacaram mais. E por falar em tendências, aqui está o que a Whole Foods está animada.