Hambúrgueres mais saudáveis da cidade de Nova York
US $ 10 para hambúrguer, limonada e um lado no caminhão Katchkie, o local varia @katchkietruck
US $ 9, Mae Mae Café, 68 Vandam St., em Hudson St., West Soho, www.GreatPerformances.com
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Raiz Veggie Burger
Fiquei temporariamente chocado quando meu hambúrguer de guardana. Acontece que uma base pesada é responsável pela cor, e feijão preto, cenoura ralada e sementes complementam o sabor.
Uma porção saudável de alface, tomate e uma pilha de picles doces sentam -se entre o hambúrguer e o coque multigrain. Aviso: tenha um punhado de guardana?). Também tenho certeza de que seu ingrediente principal é gordo.
$ 11.95, 5 guardanapos. Locais em Hell's Kitchen, Upper West Side e Astoria, www.5NAPKINBURGER.com
Hambúrguer de comida crua
O Big Matt, o riff vegan de Rawvolution em um hambúrguer, vem com o sabor previsível do gramado que acompanha muitos pratos de alimentos crus. Mas os picles, queijo semente e mostarda que atingem seu hambúrguer de nogueira dão um toque e um sabor salgados que se seguram do lado de fora do universo de alimentos crus.
Embora fosse o menor hambúrguer que amostramos, estava realmente preenchido e satisfatório.
$ 11.50, RawVolution, 504 E. 12th st., BTWN Aves. A e B, East Village, www.EuforialorSrawvolution.com
Tofu grelhado de um chef de topo
O hambúrguer bibimbap de carne e ovo no hambúrguer de Angelo Sosa, com infusão asiática, Social Eatz, recebe toda a atenção. Mas o hambúrguer de tofu grelhado da estrela do chef de topo merece os holofotes mais saudáveis.
Um quadrado generoso de tofu não-OGM é marinado em molho de soja e coberto com rabanetes picantes em conserva, dando um chute picante. Só não encomende isso em uma data-escorre todo você enquanto você come.
US $ 8, Social Eatz, 232 e. 53rd st., BTWN Segundo e Terceiro Aves., Midtown East, www.SocialEatz.com
Para os amantes do Faux-Bacon
Se o McDonald's obteve uma atualização super saudável, seria um bom hambúrguer de saúde. Meu hambúrguer vegano de bacon de feijão preto parecia inigualável como fast food (veja a foto).
Mas tinha um sabor incrível, empilhado com um delicioso bacon, pimentão, Portobello e guacamole, e servido em um coque de trigo torrado. O hambúrguer de salmão também era saboroso, e a maionese vegana e o creme de leite muito apreciados.
Dica: pule as fichas grátis (e obsoletas) e vá para o lado da quinoa.
$ 8.25, boa saúde hambúrgueres, 237 e. 53rd st., BTWN Segundo e Terceiro Aves., Midtown East, www.Goodhealthburgersnyc.com
Muito melhor carne bovina
Se você vai fazer um hambúrguer de carne clássica, o hambúrguer de carne bovina de Brandt Chart em Josie é uma ótima opção. O sabor é automaticamente o dura em sua qualidade orgânica, alimentada com capim e terra diariamente.
Você pode cobrir com cheddar à base de soja ou sem antibióticos e aproveitá-lo com uma salada de mesclun ou batatas fritas belgas orgânicas assadas por ar.
Só não se deixe enganar pelo posto avançado de fast-food de Josie, Better Burger, ao lado. É baixo e baixo de sabor.
$ 14.75, Josie's NYC, 565 Third Ave., na 37th st., Murray Hill; 300 Amsterdam Ave., na 74th st., Upper West Side, www.Josiesnyc.com
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