Ingredientes:
3 bananas (2 maduras com manchas marrons, 1 fresco)
1 xícara de farinha de amêndoa
1/4 de xícara de farinha de coco
2 ovos de linho
2 colheres de sopa de xarope de bordo
2 colheres de sopa de óleo de coco
Extrato de baunilha de 2 colheres de chá
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de sal
1. Pré-aqueça o forno a 350 graus F e alinhe uma panela de pão de nove polegadas com papel manteiga. Alinhe o meio, deixando as bordas do papel cair sobre a borda da panela e unte as laterais para facilitar a remoção.
2. Amasse levemente duas bananas maduras e adicione à tigela de uma batedeira em pé. Adicione óleo de coco, xarope de bordo, baunilha e ovos de linho e misture até que.
3. Em uma tigela separada, misture ingredientes secos.
4. Adicione ingredientes secos à mistura de banana e misture até incorporar. Desligue a batedeira e use uma espátula para dar uma boa agitação à massa.
5. Coloque a massa no pão. A massa é grossa, então use uma espátula para equilibrá -la.
6. Corte sua banana fresca ao meio longitudinalmente e pressione no topo da massa.
7. Asse por 30 minutos, ou até que um testador de bolo saia limpo.
8. Quando terminar, use as bordas do papel manteiga para levantar o pão de banana da panela.
E não se esqueça da Etapa Nove: nunca se sinta culpa por dourar suas bananas novamente.
Este artigo foi publicado originalmente em 26 de março de 2019. Foi atualizado em 4 de setembro de 2019. Relatórios originais de Tehrene Firman.
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