Desculpe, mas esse pudim de torta de abóbora e saudável é muito melhor que a aveia

Procurando esgueirar alguns vegetais no seu café da manhã? Confira esta tigela de café da manhã com torta de abóbora.

Em meados de fevereiro, você sem dúvida entrou em uma queda de aveia. Você sabe o que quero dizer: você comeu o grão de café da manhã com o que aquece com frequência para que você esteja prestes a adormecer em sua tigela. Se isso ressoa, temos uma nova refeição dinâmica de conforto por Adriana Urbina, chef e fundadora do Tepuy Collective: Pumpkin Chia Pudding. (Oh, e para esclarecer, isso significa que o pudim está felizmente aninhado em uma abóbora.)

"Você não precisa tomar necessidade de tirar a pele, porque você pode comer, então não se preocupe com isso, e vamos tirar todas as sementes", diz Urbina. "E também você pode salvar as sementes para outra receita."Ter essa base já é uma grande vitória para nossas manhãs; embalado com potássio mais vitamina A e C, a abóbora é uma potência nutricional que deve colocá -lo no verde com sua ingestão de vegetais. Tenho que amar uma abóbora versátil! (E se você não conseguir encontrar uma pequena abóbora nesta época do ano, Urbina sugere optar por uma abóbora de Kabocha, que tem um sabor e textura semelhantes.)

• Adriana Urbina, chef e fundadora do Tepuy Collective

Então, que delícias colocamos em nossa deliciosa carruagem de abóbora? Bem, o pudim em si é uma combinação de sementes de chia (duh) de alta fibra, substituindo o papel usual de nossa aveia. Também temos muita canela, o aquecimento favorito de todos os tempero de inverno e uma excelente maneira de estabilizar seus níveis de açúcar no sangue. Misture um pouco de xarope de bordo, a manteiga de noz de sua escolha (Forevs de manteiga de amêndoa da equipe) e leite de coco rico em eletrólitos. Faça seu pudim com 24 horas de antecedência e apareça na geladeira ... deve lhe dar tempo suficiente para descobrir qual melancê de frutas adicionar no topo. E vai parecer um alegre se esforce desta vez.

Intrigado? Assista ao vídeo completo para obter a receita e beije a aveia quaker cara buh-bye.

Tigela de café da manhã com torta de abóbora quente

Ingredientes

Para o pudim de Chia:
1/4 xícara de sementes de chia
1 xícara de leite de coco ou leite de planta
1 1/2 colher de chá de torta de abóbora tempero
1 colher de chá de extrato de baunilha pura
2 colheres de sopa de xarope de bordo
Pitada de sal

Para as tigelas de abóbora:
2 abóbora ou abóbora pequena
1/3 xícara de xarope de bordo
2 colher de sopa de canela
1/4 de xícara de manteiga de noz

Para a cobertura (opcional):
1 colher de chá de canela
2 colheres de sopa de xarope de bordo
Granola
Manteiga de noz
datas
Banana fatiada
Sementes de abóbora
Oxicocos secos

1. Primeiro, faça seu pudim de chia: misture todos os ingredientes chia de pudim e mexa por alguns minutos até começar a engrossar. Despeje em um recipiente de vidro coberto e frio durante a noite.

2. Pré -aqueça o forno a 450 graus. Corte a abóbora ao meio e retire as sementes. Coloque a abóbora em uma assadeira forrada de pergaminho lado para cima.

3. Combine manteiga de noz, xarope de bordo e canela em um copo e divida a mistura entre as metades da abóbora. Esfregue -o nas laterais e no topo usando os dedos.

4. Asse a abóbora no forno por 25 minutos até começar a ficar marrom. Enquanto ele assa, monte suas coberturas (se estiver usando).

5. Remova a abóbora do forno e deixe esfriar um pouco por cerca de 5 minutos. Preencha os centros da abóbora com pudim de chia, suas coberturas desejadas e termine com uma garoa de mel e canela de polvilhe.

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