Os 5 pães mais saudáveis ​​(e mais saborosos) sem glúten

Em termos de sabor, veio logo atrás do onipresente pão sem glúten da UDI. (Aquele não sentou Will com Thompson, que não ama quando o primeiro ingrediente listado é um amido, então nem chegou à lista.) Mas os 7 grãos do Canyon Bakehouse foram um segundo próximo. "Este tem a textura mais parecida com o pão, mas substancial o suficiente para empilhar em abacate e outros ingredientes de sanduíche", observou um editor. "É macio e tem um gosto recém -assado", adorou outro.

Pão de pão 100% grãos de fatias sem grãos

Thompson deu a esta das principais honras na frente nutricional. "É um pão paleo, então não há grãos, tornando -o um pouco diferente dos outros", explica ela. Ao contrário de muitos pães sem glúten, os primeiros ingredientes da etiqueta são ovos, maçã sem açúcar e farinha de amêndoa-não apenas um amido direto. Há até um pouco de vinagre de maçã lá.

Por ser feita com farinha de amêndoa e farinha de coco, o pão mal tem um sabor um pouco doce, que a maioria dos editores cavou (embora alguns definitivamente não tenham). No geral, ele teve um bom desempenho. "A textura é mais leve que o pão 'normal', o que é bom", observou um editor. "Como é um pouco doce, eu o teria com geléia ou manteiga de noz, mas eu não o usaria para um sanduíche", outro recomendado.

Rudi é original

A marca Rudi's-A que você encontrará na maioria dos supermercados hoje em dia, panorâmica no meio de nossas melhores escolhas, tanto em termos de paladar quanto de qualidades nutricionais. A marca também oferece um pão sem glúten de fibra mais alto, mas Thompson prefere o original. "O outro tem mais fibra, mas não vem de todo o grão", diz ela, citando a casca de inulina e psyllium como fontes não tão grandes. A lista de ingredientes originais do Rudi é mais curta e limpa, Thompson acrescenta.

Sabor em termos de sabor, nossos editores foram rasgados. Alguns testadores de sabor pensaram que era sem graça e tinham uma textura não tão agradável ("é como pão de milho seco", disse um). Mas outros estavam cantando seus louvores. "O sabor cresce em você-pode ser o meu favorito", disse um editor.

Ener-G tapioca pão

Thompson não amava o fato de que esse pão é feito de carboidratos refinados (neste caso, farinha de arroz), mas "pelo menos está sendo enriquecido com vitaminas B e ferro", diz ela. "Muitas marcas que fazem pão refinado não fazem isso-e esses pães têm muito pouco em termos de valor nutricional. Este é muito enriquecedor."

Bem,+bons editores gostaram da textura, que é saudável e grossa ("É como o pão maravilhoso!"), mas não conseguiu colocar o dedo no sabor. "É ... picante", disse um. "É um pouco doce, mas não terrível", esclareceu outro editor.

Pão semeado de glutino

Completando os cinco primeiros é Glutino. É feito com raburro rico com tapioca, milho e amido de batata-que, de acordo com Thompson, não é ideal.

Mas a inclusão de sementes de girassol, papoula, linho e gergel. Vários editores elogiando sua textura de noz e textura de pão real. "Tem uma crise surpreendente e sutil que eu gosto", um editor observou.

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