Os 5 erros mais comuns que as pessoas cometem quando tentam comer plantas, de acordo com um nutricionista

1. Pulando o período de transição

Erro número um? Você não é paciente. “Quando você muda de alimentos processados ​​para mais consumo vegetal, pode haver um período inicial em que você sente fome, irritável ou cansado. No entanto, esses sintomas provavelmente durarão apenas alguns dias, e a maioria das pessoas se sente muito melhor quando eliminando alimentos processados ​​(tudo, desde lanches embalados a carnes falsas a bebidas açucaradas e fast food) ”, diz Presicci.

Além disso, se você não facilitar, poderá achar mais difícil manter o longo prazo. Em vez disso, facilite a comer mais alimentos à base de vegetais, talvez começando incorporando mais vegetais em sua rotação regular e, em seguida, começando a reduzir os lanches e alimentos processados, e assim por diante.

2. Assumindo que todos A proteína animal tem que ir

A alimentação à base de plantas se concentra absolutamente em comer mais frutas, vegetais, grãos, legumes, nozes e sementes. E embora o consumo reduzido de produtos de origem animal seja incentivado, você não precisa se tornar completamente vegano para ser baseado em plantas.

“Eu não recomendo a maioria das pessoas elimina a proteína animal devido à natureza altamente biodisponível da proteína animal e à densidade de nutrientes muito alta de produtos de origem animal”, diz Presicci. A maioria dos produtos à base de carne, por exemplo, é rica em vitaminas B, ômega-3, zinco e ferro-que são muito mais difíceis de obter de alimentos vegetais (embora certamente possíveis).

"Se alguém está aberto a isso, recomendo incorporar frutos do mar, ovos e laticínios com gordura e laticínios-idealmente, criados para ajudar a fornecer algumas proteínas nutritivas e gordura saudável", acrescenta ela. Apenas esteja atento ao fornecimento de seus produtos de origem animal para garantir que você esteja comprando os alimentos da melhor qualidade criados no caminho mais ético e sustentável-um pó de barraca de alimentação à base de plantas.

3. Exagerando em alimentos processados

O foco de uma dieta à base de plantas geralmente deve ser fontes alimentares inteiras de ... bem, plantas. Mas somos todos humanos, e produtos embalados podem absolutamente facilitar a preparação das refeições e apenas a vida em geral. Mas o Presicci diz ser cauteloso sobre o quanto sua dieta diária depende de alimentos embalados e processados. "Este é um erro fácil de cometer, já que carnes processadas e lanches embalados são uma coisa rápida de se agarrar", diz Presicci. Ela alerta que muitas marcas são altamente processadas e contêm ingredientes potencialmente problemáticos, incluindo soja geneticamente modificada, ela diz.

Isso não significa que agora você tem que dizer adeus aos lanches; Presicci sugere apenas ser um consumidor consciente e ler os rótulos para garantir que você esteja recebendo um produto minimamente processado e de alta qualidade. “Ao comprar produtos mais processados ​​ou hambúrgueres vegetais, sempre opte pela lista de ingredientes mais simples possível e evite a maioria dos produtos de soja. Em um hambúrguer vegetariano, isso parece feijão ou lentilha, grãos e vegetais ”, diz ela.

4. Espanando proteínas ou gordura

Novamente, uma dieta à base de plantas não requer corte todos os produtos de carne ou animal. Mas isso incentiva o consumo limitado, o que pode tornar mais difícil para algumas pessoas obter proteínas ou gorduras saudáveis ​​suficientes se não estiverem planejando. Mas é crucial fazê -lo, diz Presicci. "Não apenas porque a gordura e a proteína são dois nutrientes muito saciantes, mas também porque são importantes para uma variedade de processos corporais, do equilíbrio hormonal à saúde do cérebro e à manutenção da massa muscular", diz ela.

O conserto? Certifique -se de incorporar pelo menos duas porções de gordura em cada refeição, juntamente com uma fonte de proteína. “Além disso, pode ser necessário complementar com pós de proteína como cânhamo ou proteína de ervilha. Embora estes não sejam alimentos integrais e não sejam tão biodisponíveis quanto as proteínas animais, elas ajudam a preencher a lacuna, especialmente se você estiver ativo ”, diz ela.

5. Não complementar se necessário

Dependendo de quanto você está limitando a carne animal, pode ou não precisar suplementar. No entanto, se você decidiu incorporar o vegetarianismo ou o veganismo em sua alimentação à base de plantas, é algo que você deve considerar novamente, desde que você tenha problemas para obter certos nutrientes cruciais como ferro e vitaminas B12 e D.

"Embora suplementar não seja a opção ideal, já que os alimentos integrais geralmente são melhor absorvidos, é a melhor opção para alguém que não deseja consumir produtos de origem animal", diz Presicci.

Converse com seu médico e faça um exame de sangue antes de complementar, mas suplementos importantes a serem considerados incluem um complexo b metilado ou multivitamínico que contém B12, ômega-3s, zinco e ferro, ela diz.

Falando em suplementos, esses são os três que toda mulher deve considerar tomar:

Procurando mais Intel à base de plantas? Aqui está o que realmente significa ser vegano. E FYI: as regras nutricionais para comer um hambúrguer à base de plantas são basicamente as mesmas que comer um regular.