A dieta anti-inflamatória estava apenas ligada a um risco reduzido de demência e declínio cognitivo

Mas essa não é a única limitação. O sistema de pontuação DII tem algumas limitações por si só, de acordo com Kriegler, a saber, que foi desenvolvido para escolhas dietéticas típicas no U.S. população e não foi totalmente adaptada a outras cozinhas ou culturas alimentares em todo o mundo. O estudo de dieta anti-inflamatória usou apenas os participantes da Grécia. “O sistema DII também parece ter preconceitos contra alguns alimentos muito ricos em nutrientes, como carnes de órgãos, e obtém favoravelmente alguns alimentos pobres de nutrientes, como óleos vegetais altamente processados, que podem ser de fato pró- inflamatório para muitos indivíduos ”, diz Kriegler.

Limitações do estudo à parte, os benefícios de uma dieta anti-inflamatória são abundantes. “Dietas anti-inflamatórias enfatizam alimentos minimamente processados, como frutas e vegetais, carne fresca, frutos do mar, aves de capoeira, gorduras poliinsaturadas monoinsaturadas e ômega-3 e grãos integrais em vez de grãos refinados. Eles também minimizam o consumo de gorduras trans, açúcares refinados ou adicionados, álcool e alimentos fritos ”, diz Kriegler. Você não precisa ter credenciais de RD para concluir que essas são todas as características saudáveis.

Mas vamos ficar mais granulares com uma olhada em alimentos específicos que podem ser particularmente curais-e alguns que podem estar desencadeando-quando se trata de inflamação com o objetivo final de não apenas mitigar o risco de demência, mas aumentar o bem-estar geral.

Os 4 melhores alimentos anti-inflamatórios

1. Peixes gordurosos e de água fria, como salmão, cavala, sardinha, anchovas e alabote

“Os peixes capturados selvagens são fontes ricas de dois ácidos graxos ômega-3 importantes: ácido eicosapentaenóico (EPA) e ácido docosahexaenóico (DHA). Ambos os ácidos graxos ômega-3 têm poderosos efeitos anti-inflamatórios. Estudos mostram que as pessoas que comem peixes regularmente têm menos probabilidade de morrer de um ataque cardíaco ou derrame, ou desenvolver a doença de Alzheimer, e o maior conteúdo de ômega-3 de células vermelhas de sangue vermelho está associado a uma melhor manutenção de força e cognição ao longo do ciclo de vida ”, diz Kriegler.

2. Produção fresca

Segundo Kriegler, vegetais e frutas não-estrelados são extremamente densos de nutrientes. "O conceito de densidade de nutrientes significa que, em relação à energia que esses alimentos fornecem, eles também fornecem amplas vitaminas, minerais e antioxidantes que o corpo precisa para combater a inflamação e facilitar o reparo dos tecidos", diz ele.

3. Proteína magra

“Carne fresca, aves, ovos, carne de porco e carnes selvagens ou órgãos são excelentes fontes dos aminoácidos necessários para manter ou reparar todos os tecidos e estruturas magros no corpo. Esses alimentos também são excelentes para ajudar a gerenciar saciedade ou plenitude e também nos ajudam a manter açúcares no sangue mais estáveis ​​quando os incluímos em cada refeição ”, diz Kriegler.

4. Ervas e especiarias

“Muitas ervas e especiarias frescas ou secas contêm antioxidantes e polifenóis que podem ajudar a estabilizar os radicais livres gerados por outros compostos inflamatórios, e de alguma maneira como curcumina em açafrão ou em alguns compostos em gengibre-são conhecidos por ajudar a regular as citocinas anti-inflamatórias a serem.”

3 alimentos que causam inflamação

De acordo com Kriegler, os alimentos com uma grande quantidade de açúcar adicionado podem contribuir para a inflamação e o estresse oxidativo, assim como os óleos de sementes industriais, como óleo de açafrão, óleo de girassol, óleo de milho e óleo de soja. O álcool é outro agente pró-inflamatório, ele diz. "Quando o álcool é metabolizado no fígado, os subprodutos são altamente inflamatórios e criam uma grande quantidade de estresse oxidativo, que pode danificar células e tecidos em todo o corpo. O álcool também reduz as inibições e pode interromper o equilíbrio saudável do açúcar no sangue ”, diz Kriegler.

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