Essas almôndegas fáceis e cheias de proteínas funcionam em * So * refeições diferentes
Ingredientes
Para as almôndegas:
1.5 latas grão de bico de sódio, drenado
4 ovos inteiros
3 xícaras de farinha de rosca
2 colher de chá de alho em pó
2 colheres de chá de orégano seco
1 colher de chá de sal kosher
1 colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de azeite
1. Pré -aqueça o forno a 350 ° F.
2. Combine todos os ingredientes para as almôndegas em um processador de alimentos. Misture até que a mistura esteja bem misturada e principalmente suave.
3. Usando uma pequena colher ou colher de massa de biscoito, coloque uma grande colher de sopa nas mãos e role em uma bola. Repita para fazer cerca de 20 almôndegas.
4. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione uma garoa de azeite de oliva. Adicione algumas almôndegas de grão de bico de cada vez e cozinhe por cerca de três a quatro minutos, virando -se para marrom por todos os lados, até dourar.
5. Remova as almôndegas da frigideira e coloque em uma assadeira forrada. Termine de assar todas as almôndegas no forno por cerca de sete minutos.
6. Quando as almôndegas estão quase terminadas, aqueça duas xícaras de caldo de legumes no fogão. Isso servirá como uma base de sopa para o seu jantar no domingo. Quando estiver quente e as almôndegas estiverem prontas, despeje o caldo e uma porção de almôndegas em uma tigela, com uma porção de quinoa cozida. Armazene o grão de bico restante em um recipiente terminado na geladeira.
Outros alimentos para preparar as refeições com antecedência:
Quinoa: Cozinhe uma xícara de quinoa, seguindo as instruções da embalagem, para usar em seus jantares nas noites de domingo e segunda -feira. Sinta -se à vontade para preparar mais se quiser incorporá -lo em seus almoços ao longo da semana também. Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana.
Aqui estão as receitas fáceis restantes com grão de bico para aproveitar a semana toda
Jantar de segunda -feira: Mediterrâneo Nourish Bowl
Sobras: 3 almôndegas de grão de bico, 1/2 xícara de quinoa cozida
Novos ingredientes: 2 xícaras de folhas picadas, 1/4 de xícara de tomate cereja pela metade, 1/4 de xícara de pepinos fatiados, 1 colher de sopa de tahine, aperto de suco de limão
Para uma refeição de inspiração mediterrânea, adicione uma porção de almôndegas de bico restantes a uma tigela de folhas verdes, misturada com a quinoa que você fez ontem. (Você pode aquecer a quinoa e bolas no microondas ou comer como-está.) Em seguida, adicione os tomates e o pepino cereja. Adicione uma colher de tahine cremoso e depois o suco de limão, que iluminará todo o perfil de sabor. Em menos de cinco minutos, o jantar é servido.
Jantar de terça -feira: parm de almôndega de grão de bico
Sobras: 4 almôndegas de grão de bico
Novos ingredientes: 1 pão de brioche, 1/4 de xícara de molho marinara, 1/4 de xícara de pérolas de mussarela, 1 xícara de folhas de folhas
Slatered em molho marinara e queijo mussarela, as bolas são perfeitas para fazer uma reviravolta à base de plantas no sanduíche italiano clássico. Brinde um pão de brioche e depois coloque as bolas, estilo sanduíche. Coloque um pouco de molho marinara e termine adicionando as pérolas da mussarela. Deslize -o em um forno de torradeira ou embaixo do frango por alguns minutos até que o queijo seja derretido. Sirva com um lado de folhas verdes e aproveite.
Jantar de quarta -feira: refeição de almôndega de grão de bico
Sobras: 4 almôndegas de grão de bico
Novos ingredientes: 1/2 xícara de azeitonas Kalamata, 1/4 de xícara de amêndoas assadas, 3/4 de um pepino, fatiado, 1/4 de xícara de pérolas de mussarela, 1 pedaço de pão pita cortada em triângulos
De acordo com Seiden, Mezze é um prato popular do Oriente Médio que é essencialmente um prato de pequenos aperitivos ou lanches, mas eles também funcionam para uma refeição. Construa seu prato começando com algumas almôndegas de grão de grão.
Jantar de quinta -feira: macarrão de abobrinha pesto com almôndegas de grão de bico
Sobras: 4 almôndegas de grão de bico
Novos ingredientes: 2 xícaras de macarrão de abobrinha, 2 colheres de sopa de azeite, 1/4 de xícara de pesto, 1/4 de xícara de mussarela pérolas
Às vezes, não há nada mais reconfortante do que uma grande tigela de espaguete e almôndegas. Em vez de uma macarrão à base de farinha, use macarrão de abobrinha (caseiro ou pré-fabricado) para aumentar o conteúdo vegetariano em sua refeição. Seiden ressalta que o grão de bico ainda fornecerá carboidratos e muita proteína de enchimento. Blanche the Zoodles jogando -os em água quente fervente por 20 segundos, depois remova e coloque em um banho de gelo. Isso vai suavizar os Zoodles sem causar -se encharcado. Remova os Zoodles da água gelada e depois cubra -os com pesto chocado, almôndegas de grão de bico reaquecida e um pouco de queijo mussarela.
Jantar de sexta-feira: rissóis e ovos para café da manhã para o jantar
Sobras: 2 almôndegas de grão de bico
Novos ingredientes: 2 ovos, 1/4 de xícara de tomate cereja fatiado, 1 abacate fatiado, azeite de oliva
Como as refeições do café da manhã para o jantar não acontecem com muita frequência, elas sempre se sentem como um tratamento-e são tão fáceis de montar. Apoie levemente as almôndegas de grão de bico em hambúrgueres que se assemelham aos rissóis de salsicha e reaqueça em uma frigideira no fogão. Deve levar apenas seis minutos (três minutos de cada lado). Quando terminar, use a mesma frigideira para cozinhar dois ovos da sua maneira favorita. Manter os hambúrgueres e ovos juntos, adicionando o abacate fatiado e os tomates cereja. Regue os ovos, tomates e abacate com azeite.
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