Essas idéias fáceis de refeições de couve são um sonho saudável para o prepperador de refeições

Ingredientes
Para a tigela:
3 xícaras de quinoa cozida
4 xícaras de couve picada
1 colher de sopa de azeite
2 cravo alho
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1/2 abacate
2 ovos

Para o pesto:
3 xícaras de manjericão fresco embalado
2 xícara de couve picada
1 xícara de azeite de oliva
1 1/4 de xícara de amêndoas cruas ou pinhões
4 dentes de alho
4 colheres de sopa de suco de limão
2 colheres de chá de sal
1/2 xícara de queijo parmesão ou levedura nutricional (se livre de laticínios)

1. Adicione todos os ingredientes para o pesto a um processador de alimentos e processe até ficar homogêneo. Você pode torná -lo tão robusto ou suave quanto quiser, mas os sabores são melhores quando estão bem misturados. Prove e adicione qualquer manjericão extra, sal, queijo ou suco de limão, conforme desejado.

2. Traga um pequeno pote de água para ferver. Depois de ferver, reduza o fogo para baixo e use uma colher feia para adicionar os ovos.

3. Traga o calor de volta para ferver e cozinhe de sete a 14 minutos. Sete minutos produzirão um ovo cozido macio, 14 serão fervidos. Quando o horário acabar, adicione os ovos a uma tigela de água gelada para parar o processo de cozimento.

4. Enquanto isso estiver cozinhando, pique o alho e adicione a uma panela com o azeite. Refogue por cerca de dois minutos, até o alho ficar um pouco marrom.

5. Adicione a couve picada, sal e pimenta e refogue por cerca de cinco minutos ou até que a couve seja murcha.

6. Monte uma tigela com uma base de quinoa e depois cubra com uma porção de couve, um ovo, pesto e abacate fatiado. Armazene o resto do pesto em uma garrafa de molho de salada de vidro na geladeira por até uma semana. Armazene a couve cozida restante em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Armazene sua quinoa restante em um recipiente hermético na geladeira também.

Outros alimentos para preparar refeições no domingo

Duas xícaras de couve picada: Além da couve de alho cozida e do pesto de couve, lave e pique duas xícaras de couve fresca para serem usadas no final da semana. Armazene em uma tigela com uma toalha de papel sobre ela para manter a umidade em. Lugar na geladeira.

Frango assado: Asse dois peitos grandes de frango, para que você o use em alguns jantares diferentes no final da semana.

Segunda -feira: Massa de Pesto de Kale

Fazendo uma tigela de macarrão que é meio macarrão, meia couve é uma maneira de obter a fibra recomendada na sua refeição sem ter que preparar uma salada lateral. A única cozinha necessária para esta refeição é ferver uma porção de suas massas de escolha. Uma vez feito, misture -o com uma porção de pesto restante, couve de alho cozida e frango assado fatiado. Coma quente ou aproveite o frio como salada de macarrão.

Terça-feira: Quinoa e ovo fritar

Como você já cozinhou sua quinoa no domingo, este jantar praticamente não leva tempo para fazer. Adicione uma porção de sobras de couve de alho cozida a uma frigideira ou wok com um pouco de óleo. Adicione qualquer outro vegeta. Em seguida, adicione dois ovos e os escalpei rapidamente na panela. Finalmente, jogue em uma quinoa cozida e tanto o molho de soja quanto quiser para o sabor, e jogue tudo até se combinar e aquecer.

Quarta -feira: salada de pesto de couve de frango

Esta noite é hora de fazer bom uso da couve picada fresca que você preparou no domingo. Massageie uma xícara de couve pré-chopem com uma porção de sobras de pesto de couve em uma tigela. Deixe descansar por alguns minutos para deixar a couve murchar e amolecer. Em seguida, pique metade de um de seus peitos de frango assado e adicione -o à tigela. Se você tiver algum croutons à mão, adicione um punhado deles também para o Crunch. Os tomates picados também têm um sabor muito bom neste envoltório, se você tiver algum para incluir. Em cinco minutos, você tem um jantar fácil semelhante a um envoltório Caesar, apenas com pesto caseiro de couve!

Quinta-feira: batata-doce de quinoa repleta

Esta refeição requer assar uma batata doce no forno a 425 ° F por 45 minutos, mas isso é todo o cozimento necessário. (Você também pode microondas a batata -doce por cinco minutos, se você não quiser esperar 45.) Enquanto sua batata -doce estiver cozinhando, misture uma xícara de quinoa restante e uma xícara de couve picada não cozida em uma tigela. Adicione meia xícara de seus feijões favoritos (o bico enlatado funciona particularmente bem aqui, e você não precisa cozinhá -los) e misture com vinagrete balsâmico. Em uma tigela pequena separada, misture um pouco de tahine, suco de limão, sal e água para fazer um molho. Quando a batata-doce terminar de cozinhar, divida-a e enche o interior com a mistura de quinoa-coal. Em seguida, regue o molho por cima e aproveite.

Sexta -feira: Tacos de pesto de frango assado

Simplesmente trocar sua salsa e guac para o seu pesto de couve dará à sua noite de taco um sabor totalmente novo. Pegue um pouco de tortilhas de milho ou farinha e encha -as com restos de frango assado (cubos ou ralados), abacate, pesto de couve restante, coentro picado e suco de limão fresco.

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