Esses hambúrgueres halloumi de cogumelos grelhados embalam 29 gramas de proteína e todo o cálcio que você precisa em um dia

Para iniciantes, esta receita pede queijo halloumi, um queijo no estilo mediterrâneo feito de uma mistura de cabras e ovelhas-e às vezes o alimento de vaca que tem uma textura deliciosamente mastigável e um ponto de fusão alto que o torna ideal para grelhar. Ao contrário de outros queijo mais macio, como americanos ou suíços, Halloumi não derrete pelas grades; Pode levar o calor, as marcas de grelha incluídas.

Halloumi também tem um sabor suave que não é muito avassalador, além da quantidade perfeita de tangência e textura para dar ao seu hambúrguer que o fator "it". E, mais importante, é carregado com todo o cálcio que você precisa em um dia para ajudar a apoiar ossos saudáveis. Por 100 gramas do queijo, você receberá cerca de 900 miligramas de cálcio, o que é apenas tímido aos 1.000 miligramas que as diretrizes alimentares para os americanos recomendam consumir diariamente. Ah, e eu esqueci de mencionar que esta receita de hambúrguer tem 29 gramas de proteína? De fato, Halloumi está repleto de toneladas de proteína, que é mais uma desculpa para amar ainda mais queijo.

E, em vez de usar carne, esta receita exige cogumelos grossos e suculentos Portobello que roubem o show. Além de ser ótimo para o seu sistema intestinal e imunológico, os estudos mostraram que comer esse fungo bom para você também pode ajudar a prevenir o declínio cognitivo. Além disso, possui uma maquiagem mineral digna de nota, incluindo quantidades substanciais de potássio, fósforo, cobre e selênio. Eu acho que isso exige uma situação de dois andares, não?

Hambúrguer halloumi de cogumelo grelhado com receita aioli de pimenta vermelha de alho

Produz 4 porções

Ingredientes
500 gramas halloumi cortou em 4 pedaços (120 gramas-130 gramas cada)
3 cogumelos Portobello (grande)
1/2 xícara de maionese + 1 colher de sopa
1 pimenta vermelha em óleo
Suco de 1/2 limão
1 cravo alho

1. Corte o bloco de Halloumi na borda longa em quatro fatias de tamanho igual. Remova o caule dos cogumelos para permitir que eles deitem na grelha quando o lado aberto estiver abaixo. Esfregue os cogumelos Portobello com azeite, sal e pimenta.

2. Aqueça a grelha a médio-alto. Cogumelos grelhados por cerca de 12 minutos. Halloumi leva 5 minutos para grelhar de ambos os lados. Evite o calor direto e verifique se as barras da grelha não estão muito distantes, pois os Halloumi podem cair entre.

3. Enquanto os cogumelos Portobello e Halloumi estão grelhando, misture a maionese, a pimenta vermelha fatiada, o alho e o suco de meio limão em um liquidificador ou processador de alimentos até ficar homogêneo.

4. Monte o hambúrguer em um pão levemente torrado usando os ingredientes de sua escolha. Eu usei alface, tomate e cebola.

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