Esta receita Arepa é embalada com proteína, fibra e a coisa mais bonita da Internet milho

No episódio, Handal faz sua interpretação de uma Arepa com apenas cinco ingredientes e alguns passos simples. "Esta é apenas a maneira tradicional que minha família faria e aprecia", explica ela. Embora a maioria das receitas da AREPA exige apenas farinha de milho, água e sal, o Handal adiciona manteiga vegana vegana, bicarbonato de sódio e amido de milho para obter sabor e textura adicionais. (FYI: Não se preocupe se você não tiver esses ingredientes à mão, uma arepa pode ser feita sem eles também.)

Depois de fazer a massa, moldando os arepas e cozinhando-os no fogão até dourar e crocantes, os atiram com uma variedade de ingredientes, como abacate cremoso em cubos, salsa de abacaxi-mango e pico de gallo. Se essa não é a sua xícara de chá, você também pode cortá-los no meio e enchê-los com uma salada de frango de abacate no estilo venezuelano (Reina Pepiava) ou ovos mexidos com cebola, pimentão e tomate (Perico).

Receita Arepa vegana sem glúten da Handal

Gosta de 5 a 6 porções

Ingredientes
1 xícara Masa Harina (farinha de milho pré -cozida)
1/2 xícara de amido de milho
1 colher de chá de fermento em pó
1 1/2 xícaras de água quente
1/2 colher de chá de sal
1/3 xícara + 2 colheres de sopa de manteiga cultivada vegan, amolecida

1. Em uma tigela média, adicione a farinha, amido e fermento em pó.

2. Enquanto isso, em uma panela pequena, aqueça a água. Retire do fogo uma vez quente e adicione sal. Deixe esfriar um pouco.

3. Adicione lentamente metade da água quente e salgada nos ingredientes secos até que a massa esteja desgrenhada. Você pode não precisar de toda a água para esta etapa.

4. Em seguida, adicione a manteiga à massa em pedaços pequenos. Usando as mãos, trabalhe os ingredientes juntos até que a massa esteja totalmente incorporada e não molhada ou muito seca. Cubra com uma toalha de cozinha e deixe descansar por 10 minutos no balcão.

5. Moldar a massa em pequenos discos redondos. Em uma panela grande em fogo médio-alto, adicione a manteiga restante. Cozinhe de um lado até dourar por cerca de 10 minutos, vire e repita.

6. Sirva quente e termine com as coberturas de sua escolha, como abacate, pico de gallo ou salsa.