Esta deliciosa receita de pão pita de 5 ingredientes é fácil o suficiente para padeiros iniciantes

Desde então, Jawad concentrou seu desenvolvimento de receitas em refeições caseiras que fazem você se sentir “então bom ”(é então verdadeiro) enquanto incorpora os sabores que ela mais ama, muitos dos quais estão ligados à sua herança libanesa e à cozinha de sua mãe.

Proteção do pita pita na cozinha libanesa

Uma parte integrante de muitas refeições na casa de Jawad é o pão libanês pita. "Existem muitas culturas que têm um pão icônico pelo qual são conhecidos", diz Jawad. E de acordo com ela, é o pão pita para o pessoal libanês. “Não é como um pão de hambúrguer onde as pessoas o comem para almoçar e jantar. Eu sinto que o pão pita é algo que cola todas as refeições ”, ela acrescenta.

Jawad observa que o pão pita é especialmente essencial no café da manhã ao estilo libanês. “No café da manhã, tendemos a fazer refeições mais saborosas. Por exemplo, não fazemos panquecas e waffles. Normalmente, tomamos um café da manhã saboroso que inclui feijão, ovos, queijo, legumes e, claro, pão pita ”, diz Jawad.

Mas esta não é a única maneira de ela gosta de pita. Como ela mencionou anteriormente, isso contribui para o lanche perfeito do meio -dia servido com azeite e za'atar ou um sanduíche de almoço embalado com produtos frescos como hortelã, tomate e pepino. "Parece que as refeições estão incompletas sem ela", diz Jawad.

Segundo Jawad, o pão Pita libanês é mais fino e mais largo (cerca de 10 polegadas de circunferência) do que versões semelhantes de outras nações e pode ser consumido quente, frio ou à temperatura ambiente. A única questão? Fazer isso em casa é realmente difícil sem o equipamento adequado. Como tal, Jawad encontrou maneiras de adaptar sua receita para que ela possa desfrutar de um estilo semelhante de pão pita em casa. As boas notícias para nós? Jawad não gatekeep nada. À frente, temos sua receita favorita de pão pita que exige apenas cinco ingredientes do grampo de despensa e resulta em um pão macio de travesseiro, perfeito para qualquer hora do dia.

Mas antes de entrarmos na receita, aqui estão algumas dicas profissionais diretamente da fonte para preparar o pão pita do zero. Ao assar o pão, verifique se a temperatura do forno é extremamente quente, tão quente quanto ele pode ir. Isso ajudará a massa a puxar enquanto cozinha e criará essa estrutura icônica semelhante a bolso. Faça muita massa? Não precisa se preocupar. JAWAD diz. Por fim, ela recomenda emparelhar o pão pita com duas de suas receitas favoritas de todos os tempos: Labneh e autêntico hummus de estilo libanês. O lanche perfeito não existe-.

Receita de pão pita libanesa

Produz 12 porções

Ingredientes
1 1/4 de xícara de água morna
2 colher de chá de açúcar granulado
2 1/4 colher de chá de levedura seca instantânea (1 pacote)
3 xícaras de farinha para todos os fins, além de mais para espanar
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de sal

1. Em uma tigela grande ou batedeira equipada com um acessório de gancho, dissolve o açúcar em água morna. Polvilhe em fermento e deixe ficar até a mistura ser espumosa, cerca de 5 minutos.

2. Adicione 1 xícara de farinha, azeite e sal e mexa com uma colher de pau. Adicione lentamente a farinha restante até que uma massa desgrenhada seja formada. Amasse por 10 minutos na batedeira até que a massa se junte e seja suave.

3. Cubra a massa com uma toalha de cozinha úmida. Deixe a massa subir em um local quente e escuro até que a massa tenha dobrado de tamanho, cerca de 1 hora.

4. Puxe a massa e separe a massa em 12 pedaços redondos beliscando parte da massa. Use as mãos para dobrar as laterais e enrolá -las em uma bola uniforme, cobrindo as peças com uma toalha de cozinha úmida enquanto trabalha. Deixe descansar por 10 minutos.

5. Use um pino de rolamento para lançar a massa o mais uniformemente possível. Isso é importante para garantir que o pita inchado. Transfira o pita lançado para pequenos quadrados de papel manteiga enfarinhados levemente.

6. Pré -aqueça o forno a 550 ° F (ou para a temperatura mais alta que ele irá) com a assadeira dentro do forno. Enquanto o forno estiver aquecendo, permita que as rodadas da pita descanse por cerca de 30 minutos.

7. Vire a pita lançada na assadeira aquecida. Asse na prateleira inferior do forno até marrom dourado levemente e soprado, cerca de 3-5 minutos. Enrole -os em uma toalha de cozinha limpa assim que eles saem do forno.

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