Esta instantânea de panela instantânea que aumenta a longevidade com arroz preto e receita de abacate é embalado com proteína

"Feijão e arroz são um alimento básico em tantas culturas ao redor do mundo", diz Feller. O que faz esses dois ingredientes incrivelmente versáteis realmente brilharem, ela acrescenta, é como você escolhe prepará -los. (E confiança, as opções são realmente infinitas.) "As técnicas de preparação variam dependendo do cozinheiro doméstico, assim como os sabores", diz ela.

Na receita instantânea de Feller, ela combina ingredientes como cebola, alho, gengibre, abóbora, leite de coco e pimentões para fazer um prato de feijão cozido com sabor ultra que se prepara em lotes grandes. Mas, é claro, a verdadeira estrela desta receita é o feijão vermelho, que possui propriedades impressionantes para aumentar a longevidade. Não é segredo que essas leguminosas pequenas, mas poderosas, estão embaladas com toneladas de proteína. Mas o que mais os torna tão bons para você?

Para iniciantes, os feijões estão embalados com fibra (nossa melhor amiga do microbioma intestinal). A fibra é essencial para manter bactérias intestinais saudáveis; Estudos mostram que também pode diminuir o risco de certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares. Os feijões têm especificamente cargas de amidos resistentes, que é um tipo de fibra que passa pelo intestino delgado intacto e é fermentado no intestino grosso, produzindo ácidos graxos de cadeia curta que ajudam a alimentar bactérias saudáveis. Sem mencionar, eles têm 14 gramas de proteína à base de plantas por xícara.

Então, se você está procurando uma maneira simples e econômica de obter proteínas suficientes em sua dieta, este prato de feijão vermelho cozido definitivamente fará o truque. E se o valor inteiro de um panela de arroz e feijão é demais para comer em uma semana, esta receita se presta bem a congelar (e reaquecer), que é a desculpa perfeita para fazer mais para minimizar o cozimento que você terá que fazer mais tarde.

Feijão vermelho ensopado de maconha com receita de abacate de arroz preto

Gosta 8 porções

Ingredientes
2 colheres de sopa de óleo de abacate
1 cebola amarela, reduzida
3 dentes de alho, picado
Pedaço de gengibre de 1 polegada, picado
3 colheres de sopa de tempero verde
1 tomate, aproximadamente picado
2 raminhos de tomilho
1 abóbora de Kabocha, limpa e aproximada
1 leite de coco pode
2 xícaras de feijão vermelho
4 xícaras de caldo de vegetais de baixo sódio
Pimenta preta fresca
1 Habanero Pepper
1 limão, cortado em oito pedaços, para servir
Arroz preto, para servir
Abacate maduro, por servir

1. Defina um pote instantâneo para refogar.

2. Adicione óleo, cebola, alho, gengibre, tempero verde e tomate e refogue por três a cinco minutos.

3. Adicione tomilho, abóbora, leite de coco, feijão, caldo de legumes, pimenta preta a gosto e pimenta habanero.

4. Cubra e defina a panela instantânea para cozinhar por pressão por 40 minutos.

5. Sirva com uma fatia de limão, arroz preto e abacate.

Que tal alguns brownies de feijão preto ricos e fudgados para a sobremesa? Confira a receita aqui: