Mente, soprado, existem apenas dois * alimentos à base de plantas que contêm gordura saturada, de acordo com o RDS

As (somente) duas fontes alimentares de gordura saturada à base de plantas

De acordo com a American Heart Association (AHA), as gorduras saturadas-não são confundidas com as muitas fontes de gorduras saudáveis ​​para o coração-são predominantemente encontradas em alimentos de base animal, como carne, carne de porco, aves, produtos lácteos com gordura completa e produtos lácteos e gordura e gordura e gordura e gordura e gordura e gordura e gordura de gordura, e produtos lácteos, e ovos. Dito isto, embora a maioria dos ingredientes à base de plantas esteja livre de gorduras saturadas, de fato existem dois ingredientes usados ​​que o contêm: coco e óleo de palma. “As gorduras saturadas são encontradas em muitos assados ​​comprados em lojas, como bolos, biscoitos, cupcakes, tortas, tortas, scones, pão e rolos. Os produtos veganos também podem contê -los, como manteiga vegana, sorvetes veganos, carnes alternativas veganas e queijos veganos ”, diz Syn diz.

A AHA observa que as gorduras saturadas, geralmente chamadas de "gorduras sólidas" (porque são normalmente sólidas à temperatura ambiente), podem causar problemas com seus níveis de colesterol, o que pode aumentar seu risco de doença cardíaca. “Comer muita gordura saturada pode aumentar o nível de LDL ou colesterol 'ruim', em seu sangue. Um alto nível de colesterol LDL em seu sangue aumenta o risco de doenças cardíacas e derrame ”, diz Syn diz.

Claro, isso não quer dizer que nunca se deva comer alimentos contendo esse tipo de gordura. Pelo contrário, a chave é simplesmente moderação. A AHA recomenda consumir uma dieta em que apenas cinco a seis por cento da sua ingestão calórica vêm de gordura saturada. Por exemplo, se você precisar de cerca de 2.000 calorias por dia, não mais que 120 delas devem vir de gordura saturada. (São cerca de 13 gramas de gordura saturada por dia.)

Então, o que há com todo o hype em relação ao óleo de coco?

Se o óleo de coco contém gorduras saturadas potencialmente prejudiciais, por que estamos vendo -o aparecendo em todos os lugares em coisas como bebidas engarrafadas, suplementos e barras de lanches? Porque estamos altamente motivados a permanecer bem informados sobre a maneira como a cultura da dieta pode tentar informar o que "devemos" estar comendo, não podemos deixar de pensar por que o óleo de coco se tornou uma sensação da noite nos últimos anos com que alega que aumenta a energia e reduz o seu apetite, especialmente se estiver cheio de gordura saturada. "Uma colher de sopa de óleo de coco tem mais de 11 gramas de gordura saturada, que é próxima ao limite diário de 13 gramas recomendadas pela AHA para a saúde do coração", diz Syn, diz Syn.

Mas isso significa que é tudo o que o óleo de coco é "ruim" para você? Não necessariamente. “Nos últimos anos, numerosos estudos vincularam triglicerídeos de cadeia média (MCTS), um tipo de gordura saturada encontrada no óleo de coco, a possíveis efeitos colaterais, como perda de peso e controle de apetite. No entanto, a maioria dos óleos de coco vendidos em supermercados tem apenas 13 a 14 % de MCTs ”, diz Syn. “Apesar dessas descobertas, as diretrizes alimentares para os americanos e a AHA ainda aconselham a limitação da ingestão de todas as formas de gordura saturada, juntamente com uma maior ingestão de gorduras insaturadas, o tipo produzido a partir de alimentos vegetais como nozes e sementes, até que pesquisas suficientes mostram o contrário."

O tl; Dr? Este é mais um lembrete de que questionar o que você vê na Internet, especialmente quando seus conselhos nutricionais vêm de um influenciador não qualificado-é extremamente importante.

Um RD compartilha os prós e os contras do coco e do óleo MCT: