Esta granola de mel de manteiga de amendoim inclui todos os nutrientes 'Big 6' ligados a aumentar a felicidade

Os ingredientes específicos nesta receita, acrescenta Cassetty, também são embalados com esses nutrientes que aumentam o humor. Para iniciantes, a aveia enrolada que formam a base desta receita é alta em fibra solúvel. Como tal, eles desempenham um papel fundamental na regulação do açúcar no sangue, o que, por sua vez. "A fibra desempenha um papel em manter seus micróbios intestinais saudáveis ​​e felizes, o que, por sua vez, ajuda a mantê -lo saudável e feliz", explica Cassetty. “Um estudo descobriu que um microbioma diverso estava ligado a um melhor bem-estar, e uma das melhores maneiras de diversificar os micróbios do seu intestino é comer alimentos cheios de fibras.”

Além disso, a aveia é uma ótima fonte de magnésio, que também é fundamental para a regulação do humor. "A ingestão insuficiente de magnésio pode deixar você se sentindo blá", diz Cassetty. “O magnésio desempenha um papel na sua resposta ao sono e ao estresse, e também ajuda a regular a serotonina. Os sintomas de deficiência de magnésio incluem fadiga, ansiedade e irritabilidade; portanto, se você não estiver recebendo o suficiente desse mineral, provavelmente não estará se sentindo muito bem.”

Em seguida, existem sementes de chia, que são excelentes fontes de ácidos graxos ômega-3. "Os ômega-3 são frequentemente apontados por seus benefícios de saúde cardíaca; estudos mostraram que os ômega-3 podem ajudar a reduzir a pressão arterial e os triglicerídeos", diz a cardiologista Suzanne Steinbaum, MD, um voluntário médico especialista em Medical Sipert para o movimento Go Red for Women. Mas além dos profissionais de saúde do coração, essas gorduras essenciais também ajudam na saúde do cérebro e na regulação do humor. As sementes de chia também são uma boa fonte de magnésio.

Manteiga de amendoim, que ajuda a dar a esta granola seu sabor rico e noz, faz parte da família de leguminosas, o que a torna uma excelente fonte de vitaminas B. Os amendoins, como resultado, podem ajudar a melhorar o humor, aumentando os níveis de neurotransmissores como serotonina, dopamina, noradrenalina e ácido gama aminobutírico (GABA), que desempenham um papel fundamental na regulação do humor. "Uma ingestão subótima de vitaminas B6, B12 e folato pode desempenhar um papel em transtornos de humor", explica Cassetty. “Cada um desses nutrientes tem um papel especial, mas também funciona sinergicamente. Por exemplo, o folato está envolvido na sinalização de neurotransmissores. A forte sinalização é importante para a regulação do humor. Enquanto isso, uma análise descobriu que suplementar com vitaminas B poderia melhorar os níveis de estresse, o que também pode ter um impacto em fazer você se sentir melhor e mais feliz.”

O extrato de baunilha dá uma profundidade extra de sabor à receita, e apenas o perfume da vanilina, um componente de fenol da baunilha, demonstrou ter efeitos anti-ansiedade em estudos. De fato, os pesquisadores descobriram que os participantes do estudo tinham mais frequentemente sentimentos de felicidade e relaxamento evocados sobre a cheiro de baunilha.

Finalmente, o mel, que ajuda a adicionar apenas um toque de doçura a essa granola, é uma excelente fonte de antioxidantes e polifenóis, uma classe de antioxidantes que poderia desempenhar um papel em sua felicidade, explica Cassetty. "Os polifenóis atuam como prebióticos, o que significa que ajudam as bactérias benéficas em seu intestino a prosperar", acrescenta ela. “E as evidências sugerem que um microbioma diverso está correlacionado com estados de humor mais positivos. Enquanto isso, os polifenóis também podem aliviar a inflamação e o estresse oxidativo em seu cérebro, o que também pode ter um efeito benéfico no seu humor.”

Agora que você é vendido com os benefícios que aumentam a felicidade deste café da manhã, confira a receita completa da manteiga de amendoim e da granola de mel abaixo.

Receita de granola de manteiga de amendoim da cozinha ambiciosa

Ingredientes
1/4 xícara de toda a manteiga de amendoim natural
1/4 de xícara de mel (use xarope de palmeira de coco se vegano)
1 colher de chá de extrato de baunilha
1 1/2 xícaras de aveia laminada, sem glúten, se desejar
2 colheres de sopa de sementes de chia

Instruções
1. Pré -aqueça o forno a 325 ° F. Fine uma assadeira média com papel manteiga.

2. Adicione a manteiga de amendoim, o mel e o extrato de baunilha a uma panela pequena e coloque em fogo baixo; Misture para combinar e aquecer até aquecer. Uma vez quente e bem combinado, transfira para uma tigela média.

3. Dobre em aveia e sementes de chia na mistura de manteiga de amendoim até combinar. Espalhe a aveia na assadeira preparada.

4. Asse, mexendo no meio do caminho para evitar queimar, até dourar, cerca de 10 a 15 minutos. Transfira a assadeira para uma gradinha e deixe a granola legal. A granola parecerá macia, mas endurecerá quando esfriar. Transfira para um recipiente hermético ou jarra e guarde à temperatura da sala por até três semanas.

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