Esta limonada probiótica cintilante é tão rica em benefícios que aumentam o intestino

Para iniciantes, o mel serve como um substituto natural ideal para adoçantes artificiais e oferece propriedades adicionais de aumento imunológico. "O mel é composto principalmente de carboidratos e contém antioxidantes, vitaminas e minerais", diz Ehsani. Além disso, serve como um prebiótico amigável, também conhecido como fibras vegetais não digeríveis que alimentam probióticos, o que aumenta as bactérias saudáveis ​​em seu intestino.

Segundo Ehsani, o mel também é um poderoso agente antimicrobiano e antibacteriano. "Algumas pesquisas descobriram que o mel pode funcionar de maneira semelhante a um supressor de tosse, pois pode ajudar a aliviar os sintomas frios", diz ela. Para colher os benefícios de mel mais que sufocam a garganta, Ehsani recomenda que grude no mel mais escuro que se mostra mais antioxidantes do que as versões mais leves.

Para fazer esta bebida com gás super hidratante, esta receita de limonada probiótica depende de um pouco de fermentação usando soro de leite fresco (uma das principais proteínas do leite) para uma bebida naturalmente carbonatada. “O leite fresco é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, porque contém todos os aminoácidos essenciais, além de vitaminas e minerais. Também é fácil digerir e absorver ”, diz Ehsani. “O soro fresco é o líquido que se separa do leite; Pode ser encontrado no topo do iogurte ou durante a produção de queijos ”, acrescenta ela.

Se você está se perguntando se esse é o mesmo tipo que é encontrado em muitos pós de proteína, a resposta é sim. “A proteína de soro de leite que você encontra nos pós de proteína contém o mesmo soro de leite encontrado em soro de leite líquido, mas é transformada em forma de pó. Normalmente, a proteína de soro de leite é uma mistura de proteína, gordura do leite, lactose, vitaminas e minerais. Alguns pó de proteína de soro de leite também podem ter ingredientes adicionais, como aromas diferentes, a adição de adoçantes e a possível adição de outros tipos de proteínas também ”, diz Ehsani, diz. Ao fazer esta receita, ela sugere manter o uso de um produto feito apenas de soro de leite fresco.

E não seria limonada sem os limões, é claro, que são embalados com vitamina C (cerca de 50 % de suas necessidades diárias para ser exato) e vinculadas à longevidade. "Os limões fornecem uma alta dose de vitamina C, um poderoso nutriente antioxidante e essencial necessário para manter seu sistema imunológico forte e saudável", diz Ehsani.

Não se esqueça dos benefícios do microbioma: Ehsani diz que os probióticos são o que transforma essa limonada em ouro líquido para o seu intestino. "Os alimentos fermentados contêm culturas vivas e ativas que podem atuar como probióticos, que ajudam a equilibrar e manter nossa flora intestinal saudável", diz Ehsani. Para fazer esta bebida probiótica, Jenny McGruther da cozinha nutrida usa soro fresco que fermenta por quatro a sete dias para criar uma bebida naturalmente efervescente sem ingredientes artificiais. Embora a fermentação exija um pouco de paciência, o trabalho de braçadeira e o tempo ativo gasto, fazendo com que seja mínimo-apenas 10 minutos, para ser exato.

Receita de limonada probiótica brilhante

Um tipo de receita perfeito para o conjunto e esquece. À medida que a mistura fermenta, as bactérias saudáveis ​​comem os açúcares naturais do mel que são então liberados como dióxido de carbono, criando uma efervescência natural. O resultado final é uma bebida levemente doce, picante e refrescante cheia de prebióticos e probióticos que ajudam a equilibrar seu intestino.

Gosta 8 porções

6 xícaras de água
1 xícara de mel
1 xícara de suco de limão
1/2 xícara de soro de leite fresco

1. Aqueça a água em uma panela em fogo baixo, mantendo -a quente o suficiente para dissolver o mel (cerca de 100 ° F). Bata o mel continuamente até ficar totalmente dissolvido na água. Desligue o fogo e remova a panela do fogão.

2. Bata o suco de limão e o soro na água do mel até incorporar totalmente.

3. Despeje a limonada através de um funil estreito em garrafas flip-top. Sele as garrafas e permita que a limonada fique em temperatura ambiente para fermentar por pelo menos quatro e até sete dias. Você pode abrir uma garrafa para verificar se há fendas e sabor, tendo em mente que quanto mais quente sua cozinha e mais tempo você permitir, mais ouferves seu refrigerante será.

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