Este alimento subestimado à base de plantas tem quase a mesma quantidade de proteína que um bife

Você tem muitas perguntas sobre lentilhas, certo? Aqui está tudo que você precisa saber sobre a leguminosa.

Fontes de proteínas estáveis ​​para prateleiras são difíceis de encontrar (a menos que você seja estranho em frango enlatado). É por isso que a leguminosa lentilha-que vem em todas as cores do arco-íris-can realmente completa seu transporte de quarentena. Como nutricionista e apresentadora Tracy Lockwood Beckerman, RD, aponta o episódio mais recente de Você versus comida, As lentilhas contêm quase tanta proteína quanto um bife de lombo.

"Estar em quarentena é difícil, e pode fazer com que você confie em grampos de despensa. É por isso que estou aqui hoje, para falar sobre um dos meus favoritos-lentilhas ", diz Beckerman, que conhece proteínas à base de plantas como a parte de trás da mão dela. Ela continua relatando que você receberá cerca de 18 gramas de proteína em uma porção de uma xícara de lentilhas. Não muito surrado, certo? Enquanto isso, um bife lhe dará cerca de 22 gramas de proteína por porção de 3 onças.

O subsídio alimentar recomendado (RDA) para proteína é cerca de 0.8 gramas de proteína por quilograma de peso corporal, mas a nutricionista Kimberly Snyder, CN, anteriormente disse a Well+Good That-Generalmente que as mulheres que falam deve. Então, apenas para colocar isso em perspectiva, uma xícara de lentilha o deixará mais de um terço da proteína que você precisa para o dia. Ganhando.

Obviamente, é importante lembrar que as lentilhas, ao contrário do bife, não são consideradas proteínas completas que não contêm o conjunto completo de aminoácidos essenciais que o corpo não pode fazer por si só. Basicamente, as lentilhas não devem ser sua única fonte de proteína se você for baseado em plantas. Mas misturá-los com outras fontes de proteínas à base de plantas, como arroz integral, soja ou outras leguminosas, garante que você obtenha a mistura adequada de aminoácidos que seu corpo precisa para prosperar.

Além do impressionante teor de proteínas, uma xícara de lentilhas contém cerca de 16 gramas de fibra satiada por xícara e três gramas de ferro, o que ajudará você a dobrar sua busca para conquistar a queda da tarde. Para aprender ainda mais sobre o soco nutricional encontrado em cada lentilha minúscula, assista o vídeo inteiro do início ao fim. Então vá em frente e faça seus ensopados, saladas e pão vegano de carne.