Esta panqueca de rabanete vegetariana está prestes a se tornar seu novo lanche favorito

Receita de panqueca de rabanete daikon

Ingredientes

Para a panqueca:
500G Daikon Radish (ralado)
6 cebolas verdes (picado)
1 cravo alho (picado)
1 colher de sopa de óleo de gergelim
2 colher de sopa de sementes de gergelim branco torrado
2 ovos
1 1/2 colher de chá de sal
1/2 xícaras de farinha simples
2 colheres de sopa de batata
1/2 colher de chá de pimenta preta
1/4 colher de chá de pimenta branca
Óleo vegetal neutro para fritar

Para o molho de imersão:
1 colher de sopa de vinagre de vinho
1 colher de sopa de molho de soja
1 colher de sopa de água
1/2 colher de chá de óleo de gergelim
1/2 colher de chá de sementes de gergelim

1. Rale o rabanete em uma tigela e combine com os restantes ingredientes de panqueca. Ajuste a consistência com farinha ou água adicionais conforme necessário. Deve ser uma massa grossa de panqueca.

2. Faça o molho combinando todos os ingredientes do molho em uma tigela e misture até combinar.

2. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela antiaderente em fogo médio-alto. Teste a massa fazendo uma pequena panqueca. Tempere a gosto.

3. Colher massa em rodadas ou fazer uma grande panqueca. Quando a parte inferior estiver dourada, vire e cozinhe o outro lado por alguns minutos. Cozinhe de ambos os lados mais uma vez para crocante a panqueca.

4. Sirva imediatamente com molho de mergulho.

Este artigo foi publicado originalmente em 18 de janeiro de 2021. Foi atualizado em 19 de fevereiro de 2021.

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