O que 3 das reivindicações de marketing de alimentos mais comuns * realmente * significam, de acordo com um cientista de alimentos

2. Sem antibióticos

Mais consumidores têm exigido produtos de origem animal livres de antibióticos devido a preocupações crescentes ao consumir resíduos antibióticos, meio ambiente, bem -estar animal e segurança alimentar em geral. Mas a chance de consumir antibióticos através dos animais é pequena. "Mesmo que um animal receba antibióticos ao longo de sua vida, existem regulamentos muito rígidos nos períodos de retenção para que o medicamento possa sair de seu sistema", diz Erin diz. “Os produtos de origem animal são [também] testados para garantir que não haja resíduos antibióticos antes que sejam vendidos - se houver, então ele deve ser jogado fora.”

O mesmo acontece com o rótulo "sem antibióticos" enganosos? Segundo Erin, depende. Por um lado, esse rótulo pode distinguir produtos de origem animal que nunca foram administrados antibióticos. Por outro.”(Novamente, os alimentos no mercado não têm resíduos de antibióticos.) No entanto, se você deseja comprar produtos de carne que eram nunca Fornecido com antibióticos, você pode procurar produtos com o rótulo “sem antibióticos adicionados”.

3. Sem ingredientes artificiais

Ingredientes artificiais são ingredientes artificiais usados ​​para aprimorar a aparência e o sabor de certos itens alimentares. As preocupações com o efeito dos ingredientes artificiais cresceram ao longo dos anos, levando muitas empresas a apresentar o rótulo "sem ingredientes artificiais" em suas embalagens para se destacar de outras opções. No entanto, Erin observa que o termo "ingrediente artificial" não é definido (ou regulamentado) pelo FDA, a menos que descreva o sabor em produtos. Além disso, ela diz que essa alegação não diz nada sobre o produto.

"Há muitas coisas naturais que são muito prejudiciais, então apenas dizer que algo é natural não significa que seja mais seguro ou mais nutritivo", acrescenta ela. Ela também apontou como incluir essa reivindicação de marketing geralmente perpetua a idéia de que algo é artificial é ruim, quando os aditivos alimentares são constantemente regulamentados por várias autoridades federais para garantir que os alimentos sejam seguros para comer e são rotulados com precisão. Por esse motivo, ela aconselha a não se preocupar muito com aditivos artificiais ou naturais em produtos alimentícios, a menos que você seja alérgico ou não possa tolerá-los bem.

Como pensar sobre reivindicações de marketing

Erin diz que depender de reivindicações de marketing é desnecessário. "Não preste muita atenção aos rótulos na frente, além do que é, qual é o sabor, qual é o produto real, se você estiver interessado no conteúdo nutricional", ela aconselha ela. “Olhe para o painel de nutrição, veja os ingredientes, mas no que diz respeito à frente do pacote, é apenas todo o marketing. Compre o que você gosta e o que você tem acesso.”

Se você está preocupado com a cadeia de suprimentos de alimentos nos Estados Unidos, Erin afirma que existem várias regras e regulamentos para garantir que nosso suprimento de alimentos seja seguro. “As pessoas são presas em aditivos e ingredientes e sendo informados que é tóxico, mas, na realidade, os problemas de segurança alimentar em nosso suprimento de alimentos têm a ver com coisas como Salmonella, Listeria e E. coli.," Ela adiciona. “É compreensível sentir -se preocupado com o que você consome, mas nosso suprimento de alimentos é muito seguro.”Moral da história: Basta comprar o que te faz feliz, o que você pode pagar e o que finalmente alimenta sua alma.