O que é pasta de gengibre? Veja como fazer e usá -lo, de acordo com um nutricionista
Para sua sorte, há um truque culinário-isto é, misturando um lote de pasta de gengibre-que faz cozinhar com gengibre super simples.
O que é pasta de gengibre e por que você deveria fazer o seu próprio?
A pasta de gengibre parece chique, mas é apenas raiz fresca de gengibre que foi moída e misturada com óleo para formar uma pasta. Você pode comprá -lo na loja, então por que passar pelo trabalho de fazer pasta caseira de gengibre e armazená -la você mesmo?
Por um lado, frescura. Claro, a pasta de gengibre comprada na loja funciona em uma pitada, mas esse sabor preparado para fresco não pode ser batido. Dois, você economizará alguns dólares. Isso é caminho mais barato para fazer o seu próprio do que comprá -lo. E, o mais importante, é super fácil de fazer.
Leva apenas alguns minutos para misturar um lote fresco em casa (mais sobre isso em um segundo), e esses poucos minutos são um investimento digno que economizará tempo a longo prazo como o seu ritual de preparação para refeições de domingo. Em vez de descascar e cortar o gengibre toda vez que você faz um frito de aro de cauli, basta retirar a pasta de gengibre da geladeira, jogue-a com o resto dos seus ingredientes e você está pronto para ir.
Como fazer pasta de gengibre em 2 minutos
Gargiulo recomenda a seguinte receita rápida e fácil. Faz uma xícara e meia de pasta de gengibre, que você pode armazenar na geladeira por até um mês (ou mais, se congelado).
Ingredientes:
- 1 libra de raiz de gengibre fresco, descascada e picada em pedaços
- 2 colheres de sopa de óleo neutro (e.g., óleo de abacate)
- 1 Splash Water
Instruções:
- Combine gengibre e óleo em um liquidificador e pulse até que a mistura forme uma pasta. Adicione mais água (uma colher de chá de cada vez) se você tiver problemas para moer o gengibre no início.
- Armazene em um recipiente hermético na geladeira ou, se desejado, porções de lio de congelamento em uma bandeja de cubo de gelo para medição conveniente.
Como usá -lo em sua culinária
Agora que você sabe como fazer pasta de gengibre, você pode substituí -la para gengibre fresco em receitas que o chamam ou apenas adicioná -lo a qualquer coisa que você acha que poderia usar um sabor de gengibre (smoothies, sopas, etc.). Use 1 colher de chá de pasta de gengibre para cada botão de gengibre de 1 polegada exigido em uma receita, embora você possa brincar com essa proporção para o seu gosto pessoal.
Ainda me sentindo perplexo? Aqui estão algumas idéias sobre como usá -lo:
1. Simplifique batatas fritas
Quando você chega em casa depois de um longo dia de pé, o incômodo de cortar especiarias e ervas frescas pode desencorajá-lo a cozinhar em tudo, a menos que você tenha um lote de pasta de gengibre pronta para ir.
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2. Mantenha sabores de peixe à distância
O gengibre pode ajudar. Misture diretamente e deixe o sabor pungente fazer seu trabalho.
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3. Asse com facilidade
Em vez de picar e medir o gengibre fresco para suas sobremesas de gengibre, substitua a pasta de gengibre para tornar o processo muito mais rápido.
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4. Infundir bebidas
As propriedades medicinais do gengibre contribuem para uma xícara de chá saudável e suave, e o gengibre também vai bem em vários coquetéis. Use sua pasta útil de gengibre no lugar de gengibre fresco para misturar sua bebida de escolha sem barulho (e sem pedaços de gengibre flutuando dentro de sua bebida).
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Pasta de gengibre Perguntas frequentes, respondidas
Para recapitular, aqui está tudo o que você precisa saber sobre pasta de gengibre, fogo rápido:
- O que é pasta de gengibre? Raiz de gengibre fresca e moída misturada com óleo para formar uma pasta.
- Quanto tempo leva para fazer isso? Dois minutos planos-mesmo que você não seja um gênio na cozinha.
- O que você precisa para fazer isso? Raiz de gengibre, um óleo neutro como óleo de abacate, um toque de água e um liquidificador. Mole-mole.
- Como você armazena a melhor pasta de gengibre feita na hora? Para mantê -lo fresco, armazene -o em um recipiente hermético, como um frasco de pedreiro.
- Quanto tempo você pode armazená -lo na geladeira? Até um mês. Você pode armazená -lo por mais tempo se colocar no freezer em uma bandeja de cubo de gelo.
- Você pode usar pasta de gengibre no lugar de gengibre fresco? Sim! Muito mais fácil, certo?
- Por que fazer isso em casa? É mais fresco do que comprado na loja. Tem um gosto mais saboroso. É mais barato e é super fácil.
- Quais são os benefícios de comer pasta de gengibre? Igual ao gengibre comum: é conhecido por reduzir a náusea e proporcionar alívio digestivo. O gengibre também é um remédio tradicional usado para ajudar a combater a gripe, facilitar a dor e a inflamação inferior. Ah, e não se esqueça dos benefícios de qualquer óleo saudável que você use.
Publicado originalmente em 17 de janeiro de 2019; Atualizado em 30 de abril de 2021 com relatórios adicionais de Jessica Estrada.
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