Por que até a cozinha mais básica de 101 níveis é realmente boa para sua saúde

Quais são os benefícios de saúde da cozinha?

1. Você controla os ingredientes

Provavelmente o benefício mais óbvio de cozinhar sua própria comida é que você sabe exatamente O que você está colocando em seu corpo. "Isso pode ser vital para pessoas com alergias alimentares, intolerâncias ou outras restrições dietéticas", diz Kara Lydon, RD, LDN, RYT, proprietária da Kara Lydon Nutrent e autor de Nutrir seu namaste. Isso significa pular jogando 21 perguntas com seu garçom ou verificando triplo na lista de ingredientes em cada lanche embalado no carrinho de compras para glúten.

2. Isso leva a uma alimentação mais equilibrada

De acordo com estudos científicos, as pessoas comem mais porções conscientes quando fazem sua própria comida. "Nos restaurantes, não podemos controlar as partes que são servidas para nós e, mais frequentemente, elas são maiores do que o que podemos servir em casa", diz Lydon. "Se você luta com esse desejo de limpar seu prato, poderá achar que está desconfortavelmente cheio depois de uma refeição em vez de comer em casa, onde pode servir uma parte que o ajudará a alcançar um nível confortável de plenitude."

3. Você se concentra no que está comendo mais

"Comer em casa geralmente vem com menos distrações e, portanto, uma maior capacidade de virar para dentro para verificar com suas dicas de saciedade e satisfação para saber quando parar de comer", diz Lydon. Mais uma razão pela qual desencoraja excessivamente.

4. Você come uma variedade maior de comida

Um estudo descobriu que os adultos franceses que cozinhavam em casa comiam uma variedade maior de alimentos do que aqueles que comeram principalmente. Como qualquer RD lhe dirá, ter uma dieta variada resulta em comer uma gama maior de nutrientes (porque nenhum alimento contém tudo o que você precisa!) e pode levar a uma melhor saúde geral.

Existem benefícios emocionais também?

5. Cozinhar é relaxante

Estudos mostraram que o cozimento e o cozimento ajudam a aliviar o estresse. "O ato real da culinária pode ser tão terapêutico porque envolve coisas como corte ou agitação rítmica", diz Elise Museles, especialista em psicologia e nutrição certificada, Elise Museles. "E no final disso, você tem esta refeição deliciosa, o que é extremamente gratificante, então há uma sensação de realização também."

6. É um ato de amor próprio

MUSELES ressalta que, quando você leva tempo para se preparar algo nutritivo, está dizendo a si mesmo que você é importante. "Você não está dizendo: 'Estou muito ocupado.'Você está dizendo:' Estou priorizando minha saúde e eu."" Ela acrescenta que, se você tem um relacionamento difícil com a comida, fazendo essas conexões com o que você está colocando em seu corpo, pode ajudar a consertar esse relacionamento.

7. Cozinhar força você a reunir sua merda

Porque a preparação de sua própria comida leva pelo menos um pouco de planejamento com antecedência, Museles diz que ajuda a promover a organização e a auto-suficiência. "Descobri que, quando você está organizado em uma parte da sua vida, essa mentalidade também se espalha em outras áreas", diz ela. Quando você sente que tem suas refeições planejadas, pode se inspirar para descobrir sua programação de treino a seguir.

8. Ele conecta você com outros

Em quase todas as culturas, cozinhar para alguém é uma maneira de expressar amor. "Cozinhar com seu parceiro, filhos, colegas de quarto ou amigos pode estar realmente se unindo", diz Museles. "Vocês estão trabalhando juntos para fazer alguma coisa, e então você se senta e se aproxima."E conexões emocionais são fundamentais para o bem-estar mental.

Se você é inspirado para cozinhar, aqui estão as ferramentas de cozinha e os grampos de despensa para estocar.