Por que os especialistas dizem que não é a melhor ideia tentar cortar * todo * açúcar da sua vida

“Em excesso, níveis elevados de ingestão de açúcar podem resultar na síndrome metabólica personalizada por resistência à insulina, diabetes e obesidade”, diz Robert Glatter, MD, professor assistente de medicina de emergência da Northwell Health e frequentando um médico de emergência do Lenox Hill Hospital em Nova Iorque.

No entanto, comer alguns A quantidade de açúcar na forma de açúcares simples e naturais é importante. “Há um grande benefício ao comer carboidratos complexos-o açúcar que eles oferecem oferece energia e combustível (para seu corpo e cérebro), enquanto as vitaminas e minerais ajudam seu corpo a executar suas funções diárias, e a fibra nelas mantém seu GI Sistema saudável, reduz o inchaço e luta contra doenças crônicas ”, diz Zeitlin.

É até possível cortar * tudo * açúcar?

Na realidade, eliminar todo o açúcar da sua dieta é muito difícil. "O açúcar está contido em muitos dos alimentos que comemos diariamente, especialmente quando saímos para restaurantes que servem comida que contém quantidades ocultas de açúcares", diz DR DR. Glatter. Isso não significa que não vale a pena estar atento à ingestão de açúcar, mas cortar completamente o açúcar da dieta envolveria uma quantidade significativa de pesquisas, provavelmente exigirá a preparação de todos os alimentos que se come e, em alguns casos, poderia Faça a experiência de uma pessoa com alimentos super restritivos e limitantes. Em outras palavras, não é uma maneira sustentável de comer para a maioria.

Não é uma boa ideia ir completamente fria de peru fria em todas as formas de açúcar do ponto de vista da saúde, também. "Cortar todo o açúcar significaria cortar frutas, vegetais e grãos integrais, o que não apenas soa como tortura, mas também é super prejudicial para você", diz Zeitlin. "Estes são os únicos três alimentos que podem oferecer fibras, por isso, se você os cortar, provavelmente sofrerá de constipação, inchaço e desconforto gastrointestinal", diz ela. E a fibra é um nutriente crucial que finalmente recebe o reconhecimento que merece, graças à sua capacidade comprovada de diminuir o colesterol, manter os níveis de açúcar no sangue sob controle e manter a saúde digestiva-pulando alimentos que o têm para evitar o açúcar não é uma boa saúde compromisso.

Cortar todo o açúcar provavelmente comprometeria a resistência mental e física de uma pessoa também. “A glicose, o bloco de construção contido em todas as formas de açúcar, é um composto vital necessário para o funcionamento ideal de nosso cérebro e coração, junto com todas as células do nosso corpo”, explica DR DR. Glatter. "O grupo de carboidratos oferece vitaminas essenciais para ajudar a manter seu metabolismo funcionando, seu sistema nervoso funcionando, enquanto a glicose (ou açúcar simples) alimenta seu cérebro", acrescenta Zeitner. (Há uma boa razão pela qual ela nunca recomendaria Keto e outros planos de baixo carboidrato para seus clientes!)

Como ser inteligente com o consumo de açúcar

Para ser claro: enquanto quantidades excessivas de açúcar podem levar a grandes problemas de saúde, evitar * todas as * fontes de açúcar é um empreendimento equivocado (e quase impossível). Em vez disso, Zeitlin geralmente sugere usar o método 80-20 para obter mais equilíbrio. "Oitenta por cento da sua dieta deve vir de fontes magras de proteínas, vegetais, frutas, grãos integrais e gorduras saudáveis ​​para o coração", diz ela, enquanto os 20 % restantes podem ser reservados para os alimentos de açúcar refinados que você ama.

Quando você comer açúcar, mantenha as porções menores. "Isso estabilizará o açúcar no sangue, evitando o surto de insulina resultante de comer alimentos processados, que contêm rapidamente os açúcares refinados encontrados em muffins, scones, pão branco ou massas regulares", explica DR DR. Glatter.

Também é inteligente otimizar os 80 % da sua dieta saudável para garantir que você não exagere na parte do açúcar. Certifique -se de que cada refeição tenha uma boa fonte de proteína para mantê -lo focado e saciado ao longo do dia. "Aponte para ovos ou iogurte grego simples no café da manhã e, para almoço e jantar, misture -o entre grão de bico, edamame, lentilhas, frango, peru, peixe, mariscos", sugere Zeitlin. Coma muitos vegetais, ela acrescenta que a fibra ajudará a mantê-lo cheio para que não procure algo doce entre as refeições. Obter água suficiente é importante também. “Concentre -se em entrar em oito a 10 ou mais copos de água por dia. Ficar bem hidratado ajudará a conter todos os desejos de açúcar que possam vir ligando ”, diz Zeitlin.

Algumas pessoas (como aquelas com diabetes ou síndrome metabólica) podem ter que estar mais conscientes de sua ingestão de açúcar do que outras. Nesses casos, pode ser necessário percorrer a milha extra e reduzir as frutas mais altas de açúcar. "Cerejas, peras, mangas e bananas maduras têm maior teor de açúcar do que outras frutas, como amoras, morangos, melancia, cantalupe ou abacates", Dr. Glattner diz. No entanto, as pessoas nessa situação também devem estar trabalhando com seu médico ou nutricionista registrado para criar um plano alimentar que atenda às suas necessidades únicas. (E a maioria das pessoas saudáveis ​​não precisa se preocupar com isso.)

Para recapitular: o açúcar não precisa ser o inimigo. Um pouco doce de vez em quando não é o fim do mundo, especialmente quando é consumido como parte de uma dieta equilibrada que tem muita proteína, vegetais, fibras e gorduras saudáveis. Aqui está vivendo um pouco.

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