Por que o vinho laranja é a bebida mais moderna do verão (desculpe, Rose)

Zwiezen estava muito à frente da curva, tendo incluído vinho laranja no menu do Elf Cafe nos últimos três anos. Ele gosta que tem qualidades de um vermelho, mas é muito mais leve para beber. "Se é um dia quente e alguém prefere beber um vinho branco, mas está tendo com algo que tradicionalmente pode ir com um vinho tinto, o vinho laranja é uma boa maneira de preencher a lacuna", ele observa.

O que emparelhá -lo com

Como o vinho fermentado na pele dá um grande gosto sem se sentir pesado, Zwiezen diz que é perfeito para um piquenique ou churrasco. "Uma coisa que é ótima no vinho laranja é que ele tem um pouco mais dessa presença tânica que as pessoas às vezes querem ter com pratos de carne mais animados", ele observa ele. "Quando você está fora e está quente, você não quer necessariamente um grande cabernet durante o meio do dia."

Além disso, embora os vinhos laranja sejam um tipo de vinho branco, Nicolson sugere que você pense fora da caixa típica de "Go-Well-With-Whites". "Uma coisa que realmente me abre é combinar vinhos brancos fermentados com a pele com charcutaria e queijo", ele sugere.

Como saber que você está comprando uma boa garrafa

Até que o Orange Wine receba o tratamento de dois Buck Chuck, espere gastar um pouco mais em uma garrafa (pense em torno da marca de US $ 30). E você provavelmente precisará ir a um local super-curado, em vez da loja de bebidas ao virar da esquina. "Vá para uma loja de vinhos respeitável que tenha interesse em [vinhos fermentados com a pele]", diz Zweizen.

E como o sabor é totalmente subjetivo, sua melhor aposta está começando com uma variedade que você já sabe que gosta. (Então, se você gosta de Sauvignon Blanc, tente um Sauvignon Blanc, fermentado na pele.) A versão laranja não tem um gosto exatamente como o que você já conhece e gosta, mas dá uma boa base para começar.

Independentemente de qual garrafa você pousa, uma coisa é certa: a bebida do zumbido definitivamente lhe dará um bom zumbido.

Ok, então você sabe o que bebida para trazer para o seu próximo churrasco. Mas você já pensou em jogar verduras na grelha? Você deve! Essas seis receitas dizem como fazer isso. E esta receita saudável da salada é o prato lateral perfeito.