Por que dar ao seu paladar algo novo pode ser bom para você, mais maneiras do que uma

Se você é uma criatura de hábito (culpado), sua rotina de comer provavelmente se deve a uma ciência roteirizada: preparação de refeições, comer e repetir até você finalmente decidir que está acabando. Tentando novos alimentos no reg? Não necessariamente no menu.

Porém, há uma razão pela qual tantas pessoas repetem o mesmo combo de arroz, frango e brócolis: a rotina fornece uma sensação de controle e ordem. E embora a paz de espírito seja um óbvio "sim, por favor", ficar criativo e fora da sua zona de conforto pode fazer mais por você.

Primeiro, um pouco de ciência: pesquisas mostram que seu paladar envia sinais neuroquímicos para o seu cérebro, comunicando sabores doces, salgados, azedos ou umami (salgados). Seus receptores de sabor têm cerca de 10 níveis diferentes de sensibilidade, o que significa que podemos provar até 100.000 sabores (sim, há um mundo inteiro por aí). Ao mesmo tempo, o paladar pode mudar ou diminuir à medida que você envelhece-se que significa que algo que você achou muito intenso, de repente você pode não ser capaz de obter o suficiente.

Tradução: agora é um bom momento para tentar algo novo. "Explorar novos alimentos e bebidas pode ser benéfico para a sua saúde, porque consumir uma grande variedade de nutrientes de fontes variadas ajuda seu corpo a função da melhor maneira possível", diz Juhy Ali, RD.

Falando em experiências mais ricas, tente começar com algo específico como as deliciosas bebidas probióticas de Kevita. Do Master Brew Kombucha à bebida probiótica brilhante, eles vêm em toneladas de sabores como o coco Mojita Lime Mint Coconut, Peach pêssego e açafrão com bilhões de probióticos ao vivo-os microrganismos costumam ser referidos como boas bactérias porque podem trabalhar com seu sujo microbiota para quebrar componentes não digeríveis de sua dieta e produzir substâncias benéficas que podem se converter em energia.

Interessado em começar a experimentar novos alimentos e goles? Continue rolando para 3 maneiras fáceis de adicionar sabores diferentes ao seu repertório.

1. Adicione -os às refeições que você já ama

Enquanto suas preferências estão obviamente ligadas ao seu paladar, muito do que nós pensar Nós gostamos de ter a ver com o contexto cultural. Em outras palavras, você pode estar com cicatrizes de ter que comer couve de Bruxelas quando criança ou pode encontrar um tempero desconhecido sem apetito apenas porque você não está acostumado.

Uma maneira de contornar isso? "Ao experimentar novos alimentos, escolha [...] algo que você pode emparelhar com algo que você já gosta", recomenda Caroline Brantley, RD. "Você pode misturar espinafre em um smoothie ou adicionar legumes picados em um molho ou macarrão com queijo?"Dica profissional: adicione kombucha ao seu molho para salada para dar um chute à sua tigela de verduras.

E Ali concorda que mudar o contexto das suas refeições pode mudar sua experiência de sabor. "Comece incorporando itens lentamente", diz ela. "Adicione um novo vegetal a uma receita de pimenta favorita da família. As chances de desfrutar de abóbora em um alimento familiar são mais altas do que se você a assasse por conta própria com sal e pimenta e tê -lo como um lado pela primeira vez."Pontos de bônus se você emparelhá-lo com um bev novo para você (e com sabor), como nesta receita.

2. Vá para a variedade

Use isso como seu novo mantra: experimentar novos alimentos e bebidas também pode ser sobre dar a si mesmo mais variedade de nutrição. "Expandir seu paladar com diferentes cores e grupos de alimentos pode ajudar a fornecer uma dieta densiva de nutrientes", confirma Brantley.

Por exemplo, "uma xícara de arroz branco pode fornecer 4 gramas de proteína, mas substitua esse arroz por quinoa, e você receberá o dobro da quantidade de proteína", diz Ali. E você pode atualizar sua formação de bebidas também.

Nessa frente, tente estocar sua geladeira com bebidas probióticas de Kevita Sparkling para um pick-me-up levemente carbonatado, mestre cerveja kombucha para um soco agradavelmente azedo de cafeína orgânica ou tônico de vinagre de maçã como uma maneira doce e picante de obter duas colheres de sopa de vinagre de maçã. Todas.

3. Tente preparar alimentos novos para você diferentes maneiras diferentes

Para não trazer o incidente do couve de Bruxelas novamente, mas preparar ingredientes que você detestou anteriormente de uma maneira diferente pode mudar o jogo inteiro para você. "Os legumes podem ser cozidos no vapor, assados, salteados, incorporados em molhos, servidos em uma salada ou até mesmo misturados em um smoothie", aconselha Brantley. Além disso, ela recomenda adicionar especiarias e temperos diferentes para ajudá -lo a ver novos alimentos sob uma luz diferente.

Sem desrespeito ao seu item básico de frango-brócolis, mas tentando novos alimentos e bebidas que você normalmente pode se afastar, você pode embarcar em uma missão de sabor completo. "Isso não apenas abre sua mente, mas [pode] expandir seu paladar", diz Ali. E quando tudo mais falhar, lembre -se de que esse pouco de sabedoria de Brantley: "Experimentar novos alimentos [e bebidas] pode ser assustador ou intimidador, mas você não tem nada a perder."Zona de conforto, onde você está?

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Foto superior: Ivan Gener/Stocksy

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