Por que todos estão obcecados com este iogurte vegano de US $ 25?

Como se você precisasse ganhar mais espaço no seu orçamento de superalimentos, há um novo alarde de bem.

Ok, segure esse olho-roll. Os fermentos do culto de coco não são tanto um lanche quanto um sério suplemento probiótico. Eles são tão fortes, de fato, que os iniciantes são aconselhados a comer apenas duas colheres de sopa por dia, outras, você pode experimentar algumas surpresas digestivas, er, er e digestivas. E quando você considera o fato de que existem 16 porções desse tamanho em US $ 25, 16 onças. jar-isso funciona com cerca de US $ 1.50 um hit-it realmente começa a parecer meio razoável. (Dito isto, a maioria das pessoas come mais do que isso depois de construir uma tolerância.)

Os fermentos do culto de coco não são tanto um lanche quanto um sério suplemento probiótico.

A marca com sede em Los Angeles estabeleceu uma presença importante em lojas de alimentos naturais de ponta, acima e abaixo da costa, de Erewhon e Earthbar em Los Angeles a Rainbow Co-op e o mercado de motoristas na área da baía. E em julho, eles serão abastecidos em todas as lojas Dean & Deluca, o que significa que aqueles na cidade de Nova York, Washington DC e até a Carolina do Norte e o Kansas podem entrar na mania. (Ou seja, se ainda não fazem parte do clube de entrega em casa baseado em assinatura do Coconut Cult.)

"Nossos negócios estão crescendo como loucos, basicamente dobrando e triplicando as vendas [em uma base mês a mês]", diz o fundador do culto de coco Noah Simon-Waddell. “Eu o atribuo ao boca a boca. É um suplemento pesado que vale mais do que custa para muitas pessoas.”Dada toda a pesquisa recente que liga a saúde intestinal a tudo, desde depressão à acne e insônia, não é surpresa que os devotados do bem-estar estejam abrindo suas carteiras para esta potência probiótica.

Mas ainda assim, exatamente por que estão tantas pessoas indo cuco para o culto de coco? E por US $ 25, vale a pena? Aqui está tudo que você precisa saber sobre o iogurte.

O que diabos é nessas coisas, de qualquer maneira?

Acredite ou não, o culto de coco não é o único iogurte que custa os dois dígitos. Em Erewhon, em Veneza, CA, também vi frascos de New Earth Superfoods e Coco Rico, os quais pairam em torno da marca de US $ 20. (E Coyo e GT vendem iogurtes semelhantes abaixo de US $ 10.)

Mas uma coisa que diferencia a marca de sua competição de aumento de microbioma é que ela está cheia de 15 tensões de probióticos humanos. Todos estão crescendo em um laboratório desde que foram retirados de pessoas reais há 30 anos e trabalham sinergicamente com as outras quatro cepas de bactérias não humanas na fórmula. (Sim, parece nojento. Diz-se que cada jar contém 800 bilhões de unidades de formação de colônias (CFUs) de probióticos, em comparação com as 15 a 30 bilhões de CFUs no iogurte de coco da GT por comparação por comparação.

Ao contrário de outros probióticos que passam pelo seu sistema, essas bactérias ficam um pouco mais tempo no seu intestino, diz nutricionista (e bem -bem -bem -estar, membro do Conselho de Bem -Estar) Kimberly Snyder, CN. "Em minha pesquisa e experiência, residentes formando cepas como as deste iogurte-versus as transitórias na maioria dos alimentos cultivados que o fazem único e potencialmente mais útil do que os produtos alimentares probióticos típicos", diz ela. "O fato de não conter laticínios também é positivo."

"A principal diferença é que estamos tomando todos esses probióticos sofisticados e liofilizados e acordando-os em coco."

Várias marcas de suplementos de primeira linha também utilizam probióticos humanos, mas Simon-Waddell diz que há benefícios em obter esses bons bugs através da comida. "Para transformar as bactérias em forma de pílula, você precisa congelá-las em pó", diz ele. “Quando você os congela, eles estão hibernando. Eles primeiro precisam sobreviver aos ácidos do estômago e depois ter que pousar no intestino e acordar de volta. A principal diferença é que estamos pegando todos esses probióticos sofisticados e liofilizados e acordando-os no coco. Eles podem sobreviver ao seu ácido estomacal e estão prontos para começar a trabalhar com seu corpo.”(Além disso, as frutas tropicais estão dando uma dose de gordura saudável a cada colherada.)

E há o fato de que o iogurte é feito de ingredientes inteiros, sem açúcares, conservantes ou enchimentos adicionados. A versão original contém apenas dois ingredientes de coco e probióticos e sabores de creme de coco e creme de manga são fermentados com suco de laranja e mangas (ambas orgânicas), que lhes emprestam uma consistência especialmente fofa e cremosa.

"Tudo é completamente feito à mão e fermentado em potes individuais", diz Simon-Waddell. (Para prova, confira os muitos contratempos de iogurte explosivos nos instagram da marca, não se preocupe, esses frascos de fermentados nunca chegam às lojas, para que não haja riscos de segurança.)

Iogurte de US $ 25 vale a pena?

Muitos membros do culto de coco comem o iogurte diariamente no lugar de comprimidos probióticos, Simon-Waddell diz que há um assinante no norte da Califórnia que pede 48 frascos a cada mês. (Esse é um hábito de US $ 14.400, anualmente.)

Por que essa lealdade? Ele diz que o iogurte afeta a todos de maneira diferente, mas os clientes disseram que isso fez algumas diferenças bastante profundas em sua saúde, além de apenas digestão. “Eles dizem que isso muda a maneira como se sentem, da maneira que dormem, do jeito que vão ao banheiro. Faz com que suas enxaquecas desapareçam. Ele se livra de seus resfriados ”, ele afirma. “Eu nunca prometeria nenhuma dessas coisas no rótulo ou no nosso site, mas as pessoas estão aprendendo em primeira mão. Isso os torna clientes ao longo da vida-as pessoas que ficam fisgadas fazem parte de sua rotina imediatamente.”

"Eu tenho trabalhado lentamente no meu caminho através de um pote de creme de coco e tenho que dizer, eu entendo completamente a obsessão."

Eu tenho trabalhado lentamente no meu caminho através de um pote de creme de coco, e tenho que dizer, eu entendo completamente a obsessão. Minha digestão não está apenas se movendo em um clipe mais rápido (TMI?), mas as coisas têm um gosto de incrível-é sutilmente doce com um chute de tangência, e sua textura semelhante à mousse o torna um acompanhamento totalmente satisfatório para um jantar saboroso. Quaisquer benefícios além disso ainda precisam ser vistos, mas estou disposto a terminar as últimas dezenas de porções para ver o que acontece.

Depois disso, no entanto, certamente não posso justificar gastar um quarto do meu orçamento semanal de supermercado em iogurte sozinho, e tenho certeza de que não sou o único. É isso que Snyder considera a maior queda do culto de coco. "O custo deste produto é proibitivo para um consumo muito regular para a maioria das pessoas", diz ela. "Mesmo produtos probióticos altamente eficazes precisam ser consumidos diariamente, pois nossa flora intestinal está constantemente sob agressão por poluição ambiental, metais pesados, água comprometida, estresse e assim por diante. Investir em um excelente suplemento probiótico que pode ser tomado diariamente seria minha recomendação."

Portanto, se sua conta bancária puder suportar um hábito probiótico de US $ 100 por mês (ou mais. (Como eu disse, faria se pudesse.) Mas, se não, há muitas opções abaixo de US $ 50 que manterão o seu intestino e Seu consultor financeiro feliz.

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