Por que você não deve contar com alimentos fermentados sozinhos para melhor saúde

Para aqueles que estão firmemente no acampamento "Pro", Zeitlin recomenda procurar alimentos rotulados como "naturalmente fermentados", em vez de fermentados usando vinagre (que nem sempre produz os bons probióticos que você deseja). Ela sugere adicioná -los a uma ou duas refeições por dia e alternar quais fermentos você come, pois cada um terá seu próprio conjunto de boas cepas bacterianas. "Você pode começar o seu dia com algumas bagas com iogurte grego kefir ou simples, adicionar azeitonas à sua salada na hora do almoço, ter queijo com algumas cenouras ou bolachas de grãos integrais para um lanche da tarde e completar seu jantar com um pouco de kimchi ou miso ," ela diz.

Mas se você tentou alimentos fermentados e seu sabor picante simplesmente não é o seu. Bhuyan não quer que você estressasse. "Honestamente, eles não são necessários [para a saúde] se alguém preferir evitá -los", diz ela. "Ainda podemos obter a nutrição de que precisamos de outras fontes. Para a saúde intestinal, geralmente aconselho meus pacientes a tentar seguir uma dieta saudável que é principalmente baseada em plantas e limitada a nenhum alimento processado."E se isso incluir alimentos fermentados saudáveis, então, por todos os meios, vá em frente.

Este especialista tem três dicas para melhorar a digestão, mas apenas uma tem a ver com comida. E você está surpreso que a dieta mediterrânea tenha surgido número um para benefícios de saúde intestinal?