Seu guia para vegetais perfeitamente assados, direto de um chef de topo

O segundo truque para conseguir um assado rico e profundo pode surpreendê -lo: "Eu freqüentemente grelhei meus vegetais", diz Kass, diz Kass. “Ligue o forno, fique muito quente e depois ligue o frango e jogue -o em.”

Essas técnicas de torrefação, diz Kass, trabalha para praticamente qualquer vegetal. "Não há certo ou errado", diz ele. O apenas coisa errada seria pular a cobertura dos vegetais assados ​​com o curativo de açafrão de Kass. Assista ao vídeo completo aqui para a receita completa e veja por si mesmo o quão fácil é a refeição dele para fazer por conta própria.

Quer mais dicas de cozinha? Aqui está a maneira surpreendente de um chef de celebridades reduz o tempo de cozimento durante a semana (não, não é executado.) Ou, suba -se seu jogo de culinária com as cinco habilidades básicas que todos os chefs domésticos devem dominar.