3 dicas de poupança de um fã de comida profissional perseguindo seus sonhos

Juntamente com o Citi, estamos descobrindo como os empreendedores inspiradores salvaram para tornar seus sonhos realidade. Descubra o desenvolvedor de receitas de dicas de economia de dinheiro e o estúdio estilista de alimentos Jodi Moreno costumava fazer isso abaixo e obter mais informações sobre como ser mais inteligente com suas economias aqui.

Eu já se perguntou como é um diário de um fã de comida profissional? Para Jodi Moreno, pode incluir o estilo de uma das lindas refeições que você vê em revistas, sonhando com um menu para um novo restaurante ou criando uma receita para o hummus de beterraba rosa para seu blog, o que está cozinhando bonito.

Mas nem sempre foram todos os shows de receitas inventivos para o graduado da Escola Culinária. Na verdade, ela começou em uma carreira corporativa como caçador de cabeças, a quilômetros de distância da cena alimentar-e foram necessárias algumas estratégias de poupança criativas para fazer a transformação acontecer.

"Eu me encontrava para cantar noites e fins de semana para poder voltar à cozinha e experimentar", diz Moreno. Então, uma noite durante o jantar, um amigo apontou útil que Moreno não conseguia parar de falar sobre comida e cozinha-e talvez seja onde ela real Aspirações de carreira foram. "Foi nesse momento que percebi que deveria fazer tudo o que pude para seguir meu sonho de trabalhar com comida em tempo integral", explica ela.

Este momento "Aha" resultou em sua economia lentamente (mas propositadamente). "A primeira coisa que fiz foi criar uma estratégia de poupança separada e mais focada que foi especificamente voltada para financiar o início da minha nova carreira", diz Moreno.

Continue rolando para obter uma olhada em primeira mão em 3 dicas de economia de dinheiro Moreno usado para tornar seus objetivos realidade.

1. Siga um plano de orçamento específico

Primeiro, Moreno montou uma conta poupança separada com uma transferência automática a cada mês. "Perguntei às dicas de amigos e familiares, e um dos meus amigos recomendou uma divisão 50/30/20", diz Moreno. Com este formato, você coloca 50 % de sua receita em relação às despesas fixas, 30 em direção à diversão e 20 para economizar.

Veja como os primeiros 50 % foram gastos: “Quando eu estava começando, acabei de alugar e utilitários básicos. Para o transporte, adoro andar, então nem sequer pegava um metrô se não precisasse e evitaria táxis ", compartilha Moreno. “Planejei meus gastos com supermercado, então gastaria US $ 60 e isso me duraria uma semana inteira.”

Para divertir-se, o alojamento estava envolvido. "A única coisa em que gastaria dinheiro foi sair para comer", diz Moreno. "Na grande maioria das vezes, eu cozinhava em casa-mas escolheria um dia por mês para gastar uma boa refeição, porque também estava inspirando minhas futuras aspirações de carreira."Se houve alguma coisa, tudo foi para economizar (junto com seus 20 % planejados, é claro).

2. Construa sua agitação lateral enquanto economiza

Durante um processo de poupança de dois anos, Moreno começou a colocar seus objetivos gastronômicos no lugar. "Comecei meu blog como uma maneira de começar a me colocar lá fora e também como uma maneira de tentar descobrir quem eu queria estar nessa nova escolha de carreira", ela compartilha.

O voluntariado em uma renomada fazenda e restaurante fora da cidade de Nova York também ajudou a cristalizar sua visão e conhecer outros profissionais de alimentos, o que a levou a iniciar a rede de redes. "Como muito do que eu estava fazendo estava online e com as mídias sociais, foi muito fácil no começo chegar a outras pessoas, encontrar, formar amizades, compartilhar conselhos e falar sobre estratégias de carreira", diz ela.

Essa divulgação ajudou -a a começar a conseguir pequenos shows com marcas que ela admirava para amortecer suas economias, que ela conseguiu alavancar em maiores oportunidades na linha. Por exemplo, uma grande marca de bebidas inicialmente encontrou Moreno através de seu blog e a contratou para tirar fotos em um evento culinário. "Quase quatro anos depois, eles são um dos meus melhores clientes", diz ela. "Agora eu faço projetos enormes para eles, como grandes sessões de fotos e comida e estilo de mesa. Farei desenvolvimento de receitas, onde crio um menu para emparelhar com suas bebidas. Tudo isso veio de apenas uma vez tirando fotos no meu telefone para eles.”

3. Torne-se um comprador experiente e mestre da preparação de refeições

Enquanto Moreno gostou de seu alarde de uma vez por mês em uma incrível experiência gastronômica, ela cozinhou principalmente em casa para aprimorar suas habilidades e testar receitas em amigos-e encontrou maneiras de salvar no processo.

"Escolher onde você compra suas compras pode fazer uma grande diferença", diz ela. "Vou conhecer um lugar onde posso obter produtos para mais barato, mas depois vou a outra loja porque sei que eles têm boas vendas em grampos de despensa.Outra dica? Comprando em massa. "Eu estoque bens secos como quinoa, arroz, lentilha e feijão e compro nozes das caixas a granel", diz ela. "Com coisas que têm uma vida útil mais longa, como pasta de tomate, você pode obter vários frascos para uma fração do custo. Adoro comprar azeite em grandes jarros-você pode obter azeite orgânico de boa qualidade em cubas enormes em lojas de desconto em massa.”

Com sua despensa totalmente abastecida, isso facilita a preparação de refeições econômicas. "Planejando fazer várias refeições com o que você tem não apenas garantirá que você esteja usando tudo na sua geladeira, mas também fará com que seu orçamento vai muito mais longe", aconselha Moreno. "Faça uma grande lasanha, e você pode congelar metade e fazer refeições de backup à mão quando estiver em uma pitada.”

O que nos leva a DIY. "Farinhas, leites de nozes e manteigas de nozes que todos podem economizar dinheiro ganhando do zero, o que também é melhor para você para evitar aditivos desnecessários", diz Moreno.

No geral, trata-se de encontrar maneiras de salvar o jogo criativo de comida criativa de Moreno, que mantém o seu sonho de espírito. "Lembre -se constantemente das coisas que você deseja alcançar", diz ela. "Isso faz com que salvar pareça muito gratificante e até alegre."

Apresentado pelo Citi

Fotos: Jodi Moreno