4 maneiras deliciosas de usar o tamarindo, as frutas tropicais carregadas com polifenóis que impulsionam a longevidade

As principais maneiras pelas quais o tamarindo beneficia sua saúde

De acordo com Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, nutricionista nutricionista registrada e porta -voz da mídia nacional da Academia de Nutrição e Dietética, esta fruta forte é carregada com antioxidantes e nutrientes. “O tamarindo beneficia sua saúde de muitas maneiras. Para iniciantes, uma xícara de polpa de tamarindo contém três gramas de proteína, 75 gramas de carboidratos e seis gramas de fibra alimentar ”, diz Ehsani. Além disso, ela diz que o tamarindo contém uma variedade de vitaminas e minerais, como 26 % do valor diário de magnésio, potássio, ferro, cálcio, cobre, fósforo e tiamina.

Talvez um dos benefícios mais atraentes do tamarindo seja que ele também é rico em polifenóis, que estão ligados a aumentar a longevidade. Segundo Ehsani, a polpa e as sementes têm esse antioxidante poderoso que pode ajudar a reduzir os danos causados ​​pelos radicais livres no corpo, o que pode causar doenças crônicas.

Quem não deve comer tamarindo?

Embora esta fruta seja segura para a maioria das pessoas consumir, existem alguns efeitos colaterais de tamarindo a serem lembrados. (E, é claro, aqueles com alergias ao ingrediente devem evitá -lo completamente.) Ao consumir tamarindo, Ehsani recomenda comê -lo com moderação, pois pode atuar como um laxante quando consumido em grandes quantidades devido ao seu alto teor de magnésio e potássio. Dito isto, isso pode ser uma vantagem para os outros, e ressalva que isso pode ajudar aqueles que lidam com a constipação. Embora, haja muitos alimentos adicionais que você pode comer ao se sentir um pouco constipado para ajudar a manter as coisas fluindo suavemente. Pense: aveia, feijão, sementes de chia e vegetais verdes crus, para citar alguns.

4 maneiras de usar o tamarindo

1. Para molhos de sabor, marinadas e molhos

Molho tailandês

Molho de tamarindo, polpa ou pasta é frequentemente usada para dar sabor a molhos, marinadas e molhos. Por exemplo, um dos principais ingredientes do molho tailandês de pad é tamarindo, que dá a este prato doce, azedo, salgado e salgado de seu sabor icônico. Esta receita fáceis de tofu thai thai do padeiro minimalista apresenta um molho vegano feito com pasta de tamarindo (ou concentrado), aminos de coco, açúcar de coco, molho de alho pimenta, suco de limão e molho de peixe vegetariano para uma combinação celestial. Sem mencionar, o tamarindo também é um dos ingredientes da estrela em molho Worcestershire, um condimento de aromatizações multiuso perfeito para marinadas e molhos para salada.

Pegue a receita: Easy Tofu Pad Thai

2. Para adoçar bebidas

Tamarindo Agua Fresca

Tamarind Agua Fresca, como esta receita de Isabel Eats, é uma maneira comum de usar esta fruta e que eu cresci desfrutando nos dias quentes de verão. Para fazer essa bebida refrescante, as vagens são embebidas em água quente para liberar a polpa e infundir a água com seu sabor saboroso e doce. Então, a mistura é tensa e adoçada com açúcar para uma bebida picante cheia de benefícios à saúde. E se você está procurando maneiras de aumentar o sabor enquanto reduz a ingestão de açúcar (o que pode levar à inflamação), também pode adicionar ingredientes como gengibre, limão ou limão para ampliar o sabor de sua tamarindo Agua Fresca.

Claro, se você quer algo que já esteja pré-fabricado ou a conveniência de uma bebida de agarrar e ir, de la Calle, uma empresa de tepache, tem uma das melhores bebidas brilhantes da cidade. Diga olá ao seu tamarindo citrus tepache fermentou a bebida mexicana que é basicamente um soco de um soco de benefícios de saúde intestinal graças ao seu prebiótico e Conteúdo probiótico.

Pegue a receita: Agua de Tamarindo

3. Para fazer doces

Bolas de doces de tamarindo

Evertidamente popular no México, o tamarindo é usado para fazer doces populares como Pelon Pelonazo e é frequentemente emparelhado com especiarias como Chile e limão parecido com citros para uma combinação de sabor super azedo e doce. Esta receita de doces de Tamarindo DIY da Aubrey's Kitchen é uma receita de três ingredientes composta de concentrado de tamarindo, datas e caju. Diversão de proteínas, sabor e arrepio. O que mais você poderia querer?

Bem, desde que você perguntou. Para um pouco extra de perfuração e especiar. Azed Patch Kids acabou de encontrar sua maior competição.

Obtenha a receita: Tamarindo Candy

4. Como um sabor para sobremesas

Picolés de tamarindo
Esta fruta picante, geralmente em sua pasta ou forma concentrada, também é usada para adicionar sabor e doçura a sobremesas como paletas mexicanas (picolés), bolos, tortas ou glacê para uma massa. Esses picolés de tamarindo de três ingredientes de Muy Delish são o tratamento de verão hidratante perfeito para se entregar à beira da piscina e levam apenas dez minutos para preparar. E se você quiser aumentar as coisas, tente adicionar uma pitada de Tajín, o tempero mexicano repleto de grandes benefícios anti-inflamatórios graças ao seu ingrediente principal: Chili Pepper. Doce, tempero e tudo de bom. Ou, para uma abordagem ainda mais hidratante, pareça tamarindo com outros alimentos hidratantes, como melancia, morangos ou melão, para outras variações divertidas deste grampo perfeito para o verão.

Quero uma rota ainda mais rápida para um picolé de tamarindo fresco e refrescante? De acordo com um vídeo recente de Tiktok de @bellas.mordidas, você pode comprar o gelo de tamarindo de Mamita nas lojas, o que ela diz ser tão hidratante quanto ele recebe. Inscreva -se.

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Pegue a receita: Paletas de Tamarindo

Suba a onda de calor de verão com esta receita de smoothie de ouro hidratante e anti-inflamatório:

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