5 brindes de abacate obrigatórios em restaurantes quentes de Nova York

A torrada de abacate agora está em toda parte-assim como deveria ser.

E enquanto o prato super simples é o mais fácil de muitas maneiras de obter sua dose diária do superalimento que aumentam a beleza e a saúde, mais restaurantes de Nova York estão adicionando reviravoltas criativas ao tradicional (e perfeitamente delicioso) de oliva e sea -Preparação de sal. Pense em uma garoa de óleo de curry ou uma pilha de salada de cenoura em conserva.

O proprietário do Café Gitane, Luc Levy, viu um salto em ordens de brinde de abacate em seu restaurante Hip Nolita e, embora ele credite a demanda a uma mudança geral em direção às opções de menu mais leves, o amor de celebridades também não machucou. "Olivia Wilde almejou a torrada durante a gravidez", diz ele. E Maya Jankelowitz, co-proprietária da esposa de Jack, Freda, diz que as fotos do Instagram dignas de babar tornaram o prato uma celebridade também. “Quanto mais fotos do Instagram, mais torradas de Avo na mesa. É a realidade em que vivemos ”, diz ela.

Se você já é um devoto ou está se preparando para pular na onda, aqui estão cinco pratos saudáveis ​​e deliciosos no centro da cidade para encomendar (ou fazer em casa) agora. Tudo parecerá esmagando no seu prato, prometemos.-Molly Gallagher

(Foto: esposa de Jack, Freda)

Café Gitane

O Storied Nolita Café serve uma versão embutida da receita clássica. É feito com "pão saudável" da padaria de Orwasher, abacates, suco de limão, flocos de pimenta e um toque de azeite de oliva. O prato se tornou o favorito da casa, aparecendo em quase todas as mesas e, quase sempre, no Instagram. (Verifique a prova #CafeGitane.) $ 7.25, 242 Mott Street, Nolita, www.CafegitaneNyc.com

(Foto: Café Gitane)

A filha do açougueiro

Este cafés e suco vegano da moda faz sua torrada com pão fresco de sete grãos, abacate esmagado, sementes de curry e óleo de curry e serve com fatias de maçã. "Definitivamente, estamos vendendo cada vez mais torradas de abacate", diz a filha geral da filha de Butcher, David Ochoa Rodriguez,. "Todo mês temos que aumentar a quantidade. Na verdade, temos muitas pessoas entrando e apenas pedindo por isso."Que possamos sugerir obter um picolé para a sobremesa? $ 12, 19 Kenmare Street, Nolita, www.thebutchersdughigh.com

(Foto: a filha do açougueiro)

Empire Diner

Food Network Amanda Freitag Regular chefia este ponto de Art Deco restaurado que não deve ser confundido com uma lanchonete da velha escola, variedade de articulação waffle. Ela faz sua torrada com pão de pumpernickel ou multigrain e mousse de abacate com limão e crème fraiche chicoteado, no topo com fatias finas de pepino e pimentão em cubos e rega com azeite extra -virgem e sal marinho. "'Brinde' em geral tem sido uma coisa bastante popular ... quem sabia?"Ela reflete. "Eu acho que a popularidade do abacate em geral está em ascensão. Eles são tão deliciosos tão deliciosos." $ 9, 210 10th Avenue, Chelsea, www.Empire-Diner.com

(Foto: Instagram/Daverdave5)

Esposa de Jack Freda

No restaurante Soho sempre embalado e favorito da moda, a torrada de abacate é feita com pão semeado levemente torrado, purê de abacate, geléia de tomate cereja caseira e salada de cenoura Julienne em conserva-e é coberta com zaatar (umm… encontro você lá?). Além disso, é servido com um lado de salada de rúcula em um molho de chalota, então você recebe sua dose de verduras também. “O abacate não discrimina. É para todos ”, diz Maya Jankelowitz, co-proprietária da esposa de Jack, Freda. Acordado. $ 11, 224 Lafayette Street, Soho, www.Jackswifefreda.com

(Foto: esposa de Jack, Freda)

Marinha

Se você ainda não conferiu este Local Soho, inspirado recentemente no Maritime, aqui está outro motivo. A Marinha faz sua torrada de abacate com um pedaço tostado de pão de farinha de farinha de farinha e purê de abacate-e o toca com erva-doce em conserva, sementes de mostarda em conserva, rabanetes, ervas frescas, azeite extra-virgem, sal marinho de Maldon e flocos de pimenta. "Só estamos abertos desde fevereiro, mas eu sabia que queria brinde de abacate no menu ... e os convidados parecem realmente gostar", diz o chef executivo, Camille Becerra. US $ 10, 137 Sullivan Street, www.Navynyc.com

(Foto: Marinha/Instagram)

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