5 coquetéis de verão que realmente são (quase) bons para você

Tequila não faz exatamente um corpo. Mas bebendo um marg de final de verão pode Seja uma coisa boa, dando a você um momento muito necessário para ficar parado, saborear e recarregar.

Quando você absorve, por que não cena sua bobagem com ingredientes que aumentam a saúde que ajudam a combater alguns dos efeitos menos do que ideais, como bagas embaladas com antioxidantes ou melada de vitamina pesada?

Fomos a alguns dos restaurantes mais saudáveis ​​da cidade para obter receitas para refrescar coquetéis de verão que você pode fazer em casa-todos contêm ingredientes sazonais e frescos que, sim, você pode se sentir totalmente bem. (Ou saia do escritório um pouco cedo, e deixe um profissional fazer um para você.) -Lisa Elaine segurou

(Foto: JillGordoCelebrate.com)

Mojito de ervilha verde
Rouge Tomate

O suco de ervilha fresco é a estrela deste spin-off de mojito, feito com yuzu fruto do momento e melhor para você do que branco-açúcar em agave orgânico.

Ingredientes

1 ½ onças rum com infusão de lavanda feitas em casa (Misture a lavanda e o rum em uma jarra limpa e deixe as infusões pode levar várias horas ou semanas; sua ligação)
2 onças de suco de ervilha orgânica fresca
1 onça de suco de yuzu
¼ Agave orgânica de onça
½ onça nikolaihof xarope biodinâmico de idosos
1 onça de hortelã orgânica "suco" (uma mistura de hortelã e água)

Método

1. Em um vidro de mistura, adicione todos os ingredientes, exceto o suco de hortelã.
2. Agite e despeje em um copo de bola alta sobre o gelo esmagado.
3. Despeje 1o onças de suco de hortelã em cima do gelo esmagado, que terá começado a flutuar.
4. Decore com um raminho de hortelã fresco.

Melão quente
Comida pura e vinho

O marco de alimentos crus de Sarma Melngailis é conhecido por seus coquetéis à base de saquê feitos com ingredientes bons para você. Esta libação de verão doce e picante fornece vitaminas, minerais e até alguma fibra graças à sua nova base de melão.

Ingredientes

1 saquê de quart
3 Jalapeños
1 melão de mel
Alguns ramistas coentro
Água
Suco de limão ou limão (provar)
Agave, néctar de coco ou outro adoçante

Método

1. Corte os jalapeños e coloque -os em um recipiente de vidro com o saquê. Deixe infundir por pelo menos 2 horas.
2. Misture a carne de um melão de mel com um pouquinho de água, uma pitada de suco de limão ou limão e alguns raminhos de coentro, produzindo um purê suave e escorrendo. (É melhor fazer isso em um liquidificador Vitamix, então você não acaba com pequenas manchas de coentro, mas se o fizer, tudo bem também! Eles são apenas coquetéis, afinal.) Você também pode querer adicionar um toque de néctar de agave, néctar de coco ou outro adoçante, a gosto.
3. Agite o saquê de uma parte para a mistura de melão de uma parte, sobre o gelo. Despeje e sirva! (Sentindo -se mais chique? Na Pure, eles salgam a borda de um copo de martini com uma mistura de sal rosa do Himalaia e a casca seca e ralada de Yuzu, um limão meyer ou limão.)

A festa do pijama
Cozinha e bar dbgb

Deixe para um mestre chef como Daniel Boulud para criar talvez o coquetel perfeito no final do verão, cheio de melancia, abacaxi, limão e suco de limão. É como um multivitamina refrescante e alcoólico.

Ingredientes

1 ½ onças tequila
2 onças de suco de melancia
½ suco de limão
½ xarope de lemon-suniper de limão
Suco de abacaxi de 1 onça
Rind de melancia cristalizada (Disponível em lojas de alimentos especializados ou faça o seu próprio)

Método

1. Em um agitador com gelo, misture todos os líquidos e mexa.
2. Coe e despeje sobre o gelo.
3. Decore com casca de melancia!

Summer Spritzer
Ilili

Aproveite ao máximo essas cestas de bagas que você obteve no mercado dos agricultores com esta potência antioxidante de um coquetel. Bônus borbulhante! O cava acrescenta um leve brilho de verão.

Ingredientes

2 amoras
6 mirtilos
1 morango
1 ½ onças gin
1 onça de xarope de manjericão
cava

Método

1. Frutas frutas em um vidro de mistura (você pode usar uma longa colher de pau).
2. Adicionar gim e xarope de manjericão. Sacudir!
3. Cubra com um toque de cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham é o lar do chef Alfred Portale, obcecado por GreenMarket, por isso não é surpresa que sua reviravolta em uma margarita inclua um pouco de verde neste caso, abacate, dando uma dose de gorduras boas e saudáveis.

Ingredientes

1 ½ onças tequila com infusão de jalapeño (Gotham usa Dulce Vida Blanco e 1 jalapeño-com a maioria das sementes removidas por uma garrafa de tequila de 1 litro. Vamos sentar por várias horas)
¾ suco de limão
¼ onça simples xarope
¾ onça luxardo triplo triplo seg
2 colheres de suco de abacate confuso (Muddle com suco de limão)

Método

1. Adicione conteúdo a um agitador com gelo.
2. Agite e tensão! (Gotham está grande em servir esta bebida em óculos de Nick & Nora Martini, como o mostrado aqui.)

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