5 sopas ricas em proteínas que você pode congelar e reaquecer (e sim, são amigáveis ​​para maconha instantâneos)

Sopas cremosas também tendem a se separar ou "quebrar" quando congeladas, sem leite, receitas à base de caldo podem ser o caminho a seguir.

Use um banho de gelo para relaxar sua sopa antes de congelar

Antes de congelar a sopa, você deve garantir que ela tenha tido a chance de esfriar antes de congelar. Por que? Bem, a maioria dos freezers não tem a capacidade de congelar sopas com rapidez suficiente para ser segura para alimentos, também conhecida como zona de perigo de temperatura. De acordo com o USDA, essa zona está entre 40 e 140 graus Fahrenheit, que é a janela que cria um terreno de reprodução ideal para que as bactérias cresçam. (Colocar alimentos quentes diretamente no freezer pode causar os alimentos congelados por dentro-e todo o corpo do freezer também se aquecer. Muito desagradável.)

Assim, é importante esfriar os alimentos rapidamente antes de armazená -los para evitar qualquer crescimento indesejado de bactérias. Uma maneira de fazer isso é colocar seu recipiente de sopa quente em um banho de gelo, que acelerará o processo de resfriamento. Para fazer isso, encha um recipiente grande ou afunde com água gelada, adicione a sopa em um recipiente menor e submerge -o na água fria para ajudar a agilizar o resfriamento. Certifique -se de mexer a sopa frequentemente para ajudar a liberar o calor e distribuir a temperatura fria por toda parte.

Armazene sopa em recipientes seguros para freezer e rotule-os

A menos que você queira limpar todo o seu freezer devido a sopa derramada, é importante armazená-los em recipientes seguros para freezer que não quebram devido a mudanças drásticas de temperatura. (Você também pode usar sacolas de congelador reutilizáveis, que estavam planas, para ajudar a minimizar a quantidade de espaço que sua sopa ocupa.) Além disso, para facilitar e eficiência, rotule os contêineres com o nome e a data do item em que foi cozido para garantir o máximo de frescura e fácil acessibilidade. Embora o USDA diga que os alimentos congelados podem permanecer seguros indefinidamente, eles observam que, para máxima qualidade, sopas e ensopados podem ser armazenados por cerca de dois a três meses no freezer.

Sopas de degelo com antecedência

Certifique -se de derreter sopas antes do tempo para reaquecer uma brisa. Para obter melhores resultados, descongele o recipiente na geladeira um ou dois dias antes. No entanto, você também pode colocar o recipiente de sopa em um banho de água morna (como faria com um banho de gelo) até que seja descongelado o suficiente para remover do recipiente para reaquecer completamente no fogão ou microondas. Se renovar a sopa em um microondas, não deixe de trabalhar em intervalos de 30 a um minuto e misture entre.

5 receitas de sopa ricas em proteínas que você pode congelar e reaquecer

1. Chili de frango branco de búfalo picante

Traga o calor com esta receita picante de chili de frango branco de búfalo por colheita meio assada-vai aquecer você de dentro para fora. Está repleto de ingredientes saudáveis ​​e densos de proteínas, como frango e feijão branco e sabor delicioso, graças a especiarias como páprica defumada e endro seco. Para obter os melhores resultados de congelamento, adie a adição de ervas delicadas (como coentro) ou laticínios (como o queijo cheddar ralado) até servir. Isso ajudará a impedir que as ervas fiquem marrons e murchas e o queijo de ficar piegas ou desajeitado.

Pegue a receita: pimenta picante de frango branco de búfalo

2. Sopa de lentilha com curry

Esta sopa instantânea de lentilha à base de maconha e à base de planta por padeiro minimalista é a sopa reconfortante perfeita com um pouco de tempero e muito sabor. É feito com muitos ingredientes cheios de nutrientes, como cenoura, couve e lentilhas. E se você precisava de um lembrete de por que as lentilhas são * tão boas para você, aqui estão 10 delas.

Obtenha a receita: Sopa de lentilha curry instantânea (inspirada na Índia)

3. Sopa de tomate cremosa Chipotle

Esta sopa de tomate cremosa de chipotle vegana por padeiro minimalista é uma versão refrescante e de enxerto de língua em uma sopa clássica de tomate graças a um pouco de calor de ingredientes picantes, como pimentões de chipotle em molho de adobo. Aceto: esta sopa é o companheiro perfeito (ou prato) para queijo grelhado derretido. Também está repleto de licopeno, um antioxidante anti-inflamatório que é conhecido por aumentar a saúde do coração e aumentar a longevidade.

Obtenha a receita: sopa cremosa de tomate chipotle (1 pote!)

4. Sopa de feijão preto de abóbora

A temporada de squash está chegando, o que significa que esta sopa de feijão preto de abóbora por padeiro minimalista é um item de menu obrigatório. Embalado com muitas proteínas e fibras graças ao feijão preto, é a sopa nutritiva perfeita para almoçar, jantar ou ambos (!). Afinal, o feijão é um dos alimentos superstars que muitas das pessoas mais longas do mundo consomem diariamente.

Obtenha a receita: sopa de feijão preto de abóbora de 1 potamento

5. Açafrão de açafrão dourado sopa de galinha

Quer uma sopa carregada com benefícios anti-inflamatórios e toneladas de sabor? Não procure mais. Esta sopa de galinha de grão de açafrão dourada por cozinha ambiciosa é a refeição perfeita cheia de proteínas (com cerca de 33 gramas por porção) que pode ajudar a diminuir a inflamação graças a ingredientes como gengibre e açafrão. Vai ser ultramasco para quando a temporada de gripe chegar também.

Obtenha a receita: Açafrão Dourado Grelpea Sopa de Galinha

Aumente sua imunidade com esta sopa de cenoura esfumaçada: