6 lanches deliciosos, saudáveis e à base de plantas para ajudar a empatá-lo através de quarentena
A melhor parte: qualquer grão de bico restante que você possui (improvável, mas) pode ser usado para adicionar crocantes e proteínas extras às tigelas de salada e grão. Win Win.
2. Bites de energia à base de plantas
Você nunca pode dar errado com uma bola de energia, mesmo se você estiver baseado em plantas. Martin sugerindo o uso de datas sem caroço como base; Eles estão cheios de açúcar e fibra naturais. "A fibra nas datas-e o restante dos ingredientes para essas mordidas ajudará a diminuir a absorção do açúcar na corrente sanguínea para lhe dar mais níveis de energia sustentados", diz ela.
Para uma picada de energia com copo de manteiga de amendoim, adicione uma xícara de datas sem caroço, uma farinha de amêndoa de meia xícara, uma manteiga de amendoim de um quarto de xícara, duas colheres de sopa de cacau sem açúcar e um pouco de sal e extrato de baunilha para um processador de alimentos. Pulse até que os ingredientes sejam combinados e uma "massa" suave. Forma em bolas, leve à geladeira e aproveite.
3. Doce Quesadilla
Quesadillas não precisam embalar queijo e carne densos para serem deliciosos. "Meu lanche favorito à base de planta ultimamente é uma quesadilla doce", diz Martin. "Eu espalhei um pouco de manteiga de amêndoa em metade de uma mandioca da Siete Foods e tortilha de coco, cubra com banana e canela fatiada, dobra ao meio e cozinho em uma frigideira com um pouco de óleo de coco."Sinta -se à vontade para brincar com sabores e trocar por outros tipos de frutas ou até manteigas de nozes.
4. Manteiga de noz e torrada de mirtilo
Troque a torrada do abacate por uma fatia com manteiga de noz e mirtilos, em vez disso. Pegue um pedaço de pão integral e brinde. Em seguida, espalhe 1 colher de sopa de sua manteiga de noz favorita antes de cobrir com mirtilos frescos. “Isso oferece uma variedade de texturas e equilíbrio de carboidratos, gordura e proteína, e o pão integral pode fornecer pelo menos 5 gramas de proteína e fibra por fatia, além de uma variedade de vitaminas e minerais”, diz Kelly Jones, MS, Rd , CSSD, LDN.
Além do mais, as manteigas de nozes e sementes oferecem alguns gramas de fibras e proteínas adicionais, além de uma textura cremosa e gorduras saudáveis para torná-las tão gratificantes e indulgentes. "Os mirtilos oferecem um sabor satisfatório que é doce e azedo, além de mais de 3 gramas de fibra por porção", diz ela. Eles também são uma boa fonte de vitamina C, que é um antioxidante que aumenta a imunidade, para que você possa lutar contra os fungos.
5. Mix de trilhas saudáveis
O que seria uma lista de lanches à base de plantas sem mix de trilhas? DIY com esta combinação fácil de Jones. "Para um lanche rápido e fácil que satisfaça, muitas vezes recomendo pistache e frutas secas", ela sugere. "Os pistácios fornecem seis gramas de proteína à base de plantas e três gramas de fibra, que ajudam a melhorar os sentimentos de plenitude."Além disso, a maioria da gordura nos pistaches é o tipo monoinsaturado e poliinsaturado que são benéficos para a saúde do coração. Obtenha uma dose extra de fibra e antioxidantes de frutas secas e você terá um vencedor de um lanche à base de plantas. Datas, passas e manga são ótimas opções.
6. Guacamole de ervilha verde
E se você pudesse ter guac regular, mas com uma tonelada mais proteína e fibra? Digite esta ideia de Jones. “O guacamole de ervilha verde é uma ótima queda para preparar com antecedência para aumentar o teor de proteínas e a fibra. Basta misturar uma xícara de ervilhas cozidas de Frozen com sua receita favorita de guacamole ou versão comprada na loja ”, diz ela diz. Em seguida, combine-o com suas batatas fritas favoritas, cenouras, jicama ou outros vegetais pré-cortados. "A adição de ervilhas e o uso de chips de feijão também fornecerão vitaminas B, bem como ferro e zinco", explica ela, bem como a excelente fonte de proteína e fibra.
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