6 jantares vegetarianos sem cozimentos perfeitos para noites de verão suadas

2. Palak Patel's Green Deusa Harvest Bowl

Neste vídeo, o Chef Palak Patel mostra como fazer uma tigela de grão de colheita, repleta de vegetais e fibras. O molho de chutney verde leva apenas 30 segundos para fazer e amarra o prato inteiro com uma mistura saborosa de coentro, hortelã, alho e serrano. Para tornar esta receita sem cozimento, use lentilhas ou quinoa pré-fabricados, ambos amplamente disponíveis em supermercados e pule as cenouras e aspargos assados ​​para sobras de vegetais cozidos que você tem à mão.

Pegue a receita: Green Deusa Harvest Bowl

3. Salada de Penny de cobre de Julia Turshen

Esta salada de couve fácil vem cortesia do chef e autora de livro de receitas Julia Turshen. Uma salada típica de um centavo de cobre (nomeada após peças de cenoura fatiada usadas no prato) geralmente envolve vegetais cozidos, mas Turshen deixa os vegetais crus para uma crise extra. No vídeo, ela brinde suas próprias amêndoas, mas você pode pular essa etapa se quiser (ou comprar nozes pré-toatadas) para não precisar ligar o queimador por um segundo.

Obtenha a receita: Salada de couve de Penny de cobre

4. Salada anti-inflamatória de Sam Kass

O molho de açafrão de cinco minutos do ex-chef da Casa Branca Sam Kass o levará a Flavortown. No vídeo, ele mostra como usá-lo em uma salada resfriada e quente--o primeiro funciona como um jantar vegetariano sem cozimento que está repleto de ingredientes anti-inflamatórios.

Obtenha a receita: salada anti-inflamatória, duas maneiras

5. Rolos de acard suíços veganos de Nyesha Arrington

Estes deliciosos envoltórios cheios de vegetais são um jantar simples e fresco, não importa o quão suado você se sinta na sua cozinha. Há cozimento muito mínimo envolvido (você só precisa branquear as folhas de acelga, o que você pode fazer facilmente de manhã antes que as temperaturas se subam). Encha as folhas com seu hummus favorito e vegetais pré-cozidos, enrolá-los, e isso é um envoltório!

Obtenha a receita: rolos veganos de acelga

6. Maya Feller's simples tigela de smoothie de coco

Café da manhã para o jantar é sempre uma boa ideia. Esta tigela de smoothie de coco do especialista em nutrição Maya Feller, RD, é uma maneira refrescante de terminar um dia sufocante. "Minha família é do Caribe e crescemos fazendo tudo", diz Feller. “Eu absolutamente amo coco.”O coco está cheio de eletrólitos que aumentam a hidratação, especialmente necessários se você estiver suando sua bunda o dia todo. Tampas ricas em antioxidantes e nutrientes completam a tigela.

Obtenha a receita: tigela de smoothie de coco

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