6 receitas estreladas pelo Cilantro, a erva anti-inflamatória conhecida por ser uma super fonte de quercetina que aumenta a longevidade
Para iniciantes, ao analisar essas regiões, Dan Buettner, fundador das zonas azuis, observou que cinco ervas comumente usadas nessas regiões eram embaladas de propriedades que impulsionavam a longevidade. Na zona azul de Nicoya, Costa Rica, o coentro é a erva -estrela: é um dos principais ingredientes da cozinha local, por isso é uma surpresa que os estudos mostram que o coentro está cheio de muitos antioxidantes que foram mostrados para combater a inflamação e diminuir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas. "Além disso, as receitas de coentro podem ajudar a digestão, ajudar a reduzir os níveis de açúcar no sangue e reduzir o risco de doenças cardiovasculares", disse Lauren Harris-Pincus, MS, RDN anteriormente disse a Well+Good.
Como mencionado, o coentro também é embalado com quercetina, um poderoso antioxidante que pode ajudar a aumentar seu sistema imunológico, reduzir a inflamação, equilibrar seu microbioma intestinal e promover a longevidade. Segundo Frank Lipman, MD, o autor de As novas regras de envelhecimento bem: um programa simples para resiliência à imunidade, força e vitalidade, A quercetina desempenha um papel importante na ativação da AMPK, uma enzima proteica que ajuda a regular o metabolismo celular. Além disso, dr. Lipman disse bem+bom que esse processamento celular da AMPK pode atrasar o processo de envelhecimento e limpar as células danificadas (no entanto, é necessária mais pesquisa para entender completamente os benefícios para aumentar a longevidade do antioxidante).
6 deliciosas receitas de coentro anti-inflamatório
1. Arroz de coentro e limão
Alguém disse tigelas de burrito caseiras? Se você é um verdadeiro fanático por Chipotle, já era hora de você começar a fazer seu próprio arroz de limão em casa, como esta receita deliciosa de amor e limões. Claro, todos nós amamos um bom idiota, especialmente quando isso significa que o seu jogo de preparação para refeições ficou muito melhor (e a receita é super fácil de fazer).
Pegue a receita: Arroz de coentro e limão
2. Salada de pepino tailandês
Esta receita de salada de pepino tailandês de 15 minutos por Live Eat Learn requer um esforço mínimo e rapidamente se tornará um grampo de verão em sua rotação semanal de preparação para refeições. É feito com pepinos super-hidratantes e em fatias de fatias e um delicioso vinagrete de óleo de gergelim torrado. Além disso, ele é coberto com um monte de coentro recém -picado e cebola verde para um prato vibrante que fará com que seus amigos pedam a receita o mais rápido possível.
Pegue a receita: Salada de pepino tailandês
3. Molho de limão de coentro
Esse molho realmente tem um gosto bom em tudo: pense saladas, tacos, tigelas de burrito, sopas, salmão, grãos e muito mais. A receita super simples do curativo de coentro de cilante por amor e limões chama duas xícaras inteiras de coentro e pode ser feita de duas maneiras diferentes: cremoso ou baseado em óleo.
Pegue a receita: Molho de limão de coentro
4. Sopa de leguminosas persas
Se você não pode deixar de começar a planejar o número infinito de sopas quentes e reconfortantes de macarrão que você estará consumindo no outono, esta sopa de leguminosas persa por vivo e comer é para você. É feito com uma lista detalhada de ingredientes com benefícios abundantes de saúde em cada item.
Pegue a receita: Ash Reshteh
5. Tacos de café da manhã saudável
Quem disse que as tacos eram apenas para almoçar e o jantar estava claramente enganado. Esta receita saudável de tacos de café da manhã por amor e limões apresenta uma recompensa de ingredientes ricos em proteínas, anti-inflamatórios e ricos em antioxidantes, como pimentão verde, tomate, espinafre, ovos e, claro, coentro. Eu acho que todos podemos concordar que waffles e panquecas terão que ficar com o banco traseiro por enquanto.
Pegue a receita: Tacos de café da manhã saudável
6. Pimenta de poblano de pelúcia vegana
Não consigo decidir sobre o que fazer para o jantar? Temos a solução para você. Esses pimentões de poblano de pelúcia veganos por padeiro minimalista têm um feijão de pinto e recheio de arroz no estilo mexicano. Além disso, eles são cobertos com um molho cremoso de coentro de abacate que encherá sua barriga com alegria. É a entrada perfeita sem glúten e perfeitamente equilibrada que verifica cada caixa. (Btw, está cheio de quase nove gramas de proteína e seis gramas de fibra por porção.)
Pegue a receita: Pimenta de poblano de pelúcia vegana
Este molho de deusa do grão de bico é a * rainha * de molhos de coentro:
