7 Especiarias anti-inflamatórias que adicionam benefícios digestivos (e sabor delicioso) a produtos de férias assados

A canela funciona maravilhosamente em praticamente todo bem assado; Seu sabor versátil combina bem com chocolate, nozes torradas, aveia, bem como abóbora, pêra e outras frutas de outono. É também o ingrediente superstar em pães de canela e praticamente todas as sobremesas da Apple. Se você quiser assar um pão de canela de férias de mente saudável, esta deliciosa receita de rolo de canela vegana e sem glúten é o ajuste perfeito. (Bonus Holiday Flight Perk: também está repleto de abóbora).

2. Ruivo

Gengibe aromático, doce e picante, acrescenta um chute delicioso aos assados. Ginger, na família açafrão, é conhecido como um poderoso tempero anti-inflamatório. Muitos estudos mostraram que também oferece benefícios digestivos, incluindo o tratamento de problemas estomacais como constipação, indigestão e náusea.

"Ginger é um tempero único, pois contém compostos conhecidos como Gingerols e Shogaols", diz Best. "Esses compostos atuam como antioxidantes no corpo, trabalhando para neutralizar danos causados ​​pelo radical livre. Como os radicais livres aumentam o estresse oxidativo, eles levam à inflamação e, finalmente, ao seu risco de doenças crônicas e problemas digestivos."É por isso que o gengibre é considerado um tempero anti-inflamatório tão potente. "Mas o gengibre também tem sido usado comumente como um tratamento natural para questões gastrointestinais como náusea e vômito, mas muitos pesquisadores acreditam que é devido ao impacto do gengibre em estabilizar o trato digestivo e manter a pressão arterial e os níveis de glicose no alcance", adiciona melhor.

Polvilhe o gengibre-fresco ou seco, embora o gengibre fresco ofereça mais de seus benefícios-o pior de bolos de chocolate festivos, biscoitos de gengibre, bares e pães. Você pode dar um soco com gengibre em pão de banana ou fazer esses gingersnaps sem glúten de cinco especiarias feitos com melaço, açúcar de coco e farinha de coco.

3. Pimenta da Jamaica e cravo

Cravo e pimenta da Jamaica (que é feita com cravo, bem como canela, noz-moscada e pimenta) são especiarias pungentes com fortes benefícios anti-inflamatórios combinados. "A maioria dos cravos possui polifenóis, ou compostos vegetais que ocorrem naturalmente e oferecem benefícios protetores para a planta", diz melhor. "Quando consumido, muitos desses compostos oferecem aos benefícios antioxidantes ao consumidor, reduzindo os danos causados ​​pelo radical livre.”E além de combater a inflamação, Best explica que a Jamaica também protege o sistema gastrointestinal. "É um tempero naturalmente calmante que ajuda a facilitar a digestão saudável, além de potencialmente eliminar náusea, vômito e diarréia.”

Use pimenta da Jamaica e cravo em jantares de folha de férias (por que se limitar a apenas doces assados ​​quando faz maravilhas em vegetais ou frango assados?), biscoitos ou cheesecake de abóbora. Você pode fazer um pão de férias de inverno, como esta receita de pão de abóbora Paleo pronta para o café da manhã.

4. Cardamomo

O cardamomo é picante, encaixando-se na família de gengibre com benefícios antioxidantes semelhantes. Pesquisas sugerem que, quando cardamomo e pimenta são usados ​​juntos em um biscoito pimenta-pico pfeffernusse ou chai com especiarias com especiarias, eles forneceram benefícios anti-câncer e anti-inflamatórios adicionados.

Para um delicioso sabor de cardamom chai, você pode abrir um saquinho de chá chai (eles estão cheios de cardamomo) adicionar diretamente aos seus ingredientes para assar ou servir o Cardamom Spice diretamente se você tiver à mão. Lembre -se de que um pouco percorre um longo caminho: uma colher de chá de cardamomo pode adicionar um chute saboroso a uma dúzia de cookies. O cardamomo combina bem com sabores cítricos, frutas, coco, canela, chocolate e pimenta da Jamaica. Melhor ainda, faça esses biscoitos de biscoito de amêndoa e com cheiro de cardamomo.

5. Anis

Anis é outro tempero especial para feriado e tem um sabor de alcaçuz preto inconfundivelmente distinto. Você pode se surpreender ao saber que o anis de tons verdes faz parte da família Parsley e combina bem com bolos de frutas. Anis Star (marrom e em forma de estrela) vem da família Magnolia, no entanto, é por isso que os dois tipos parecem diferentes. Quando se trata de assar, eles são semelhantes, mas o anis estrela é um pouco mais amargo. Pode ser moído em um biscotti de férias ou biscoito de biscoito.

Anis não fica aquém dos benefícios anti-inflamatórios e digestivos de saúde, também. Um estudo de 12 semanas de estudo sugere que a dor epigástrica (ou desconforto da dor abdominal) foi reduzida naqueles que consumiram anis após cada refeição. "O anis pode reduzir benéficamente a inflamação crônica e de baixo grau no corpo que pode levar a doenças crônicas se deixadas desmarcadas", diz Best, diz. "Mas antes de considerar o anis como um tempero medicinal, é claro que é importante obter autorização do seu profissional de saúde.”

Devido ao forte sabor de anis mais benefícios digestivos, pode ser o final mais doce de qualquer refeição. Tente adicioná-lo a essas maçãs assadas com manteiga de amendoim-elas são a sobremesa de férias saudável ideal.

6. Sumac

De fato, o especiar. Sumac é um dos principais ingredientes usados ​​para fazer za'atar, uma mistura de especiarias salgadas anti-inflamatórias com sumagre, sementes de gergelim e tomilho. Tente mexer za'atar em hummus molhos ou pães salgados, ou faça biscoitos za'atar. Nosso uso favorito pessoal para sumagre.

7. noz-moscada

Sabe-se que as propriedades anti-inflamatórias e medicinais de Nutmeg beneficiam seu fígado, e estudos em andamento sugerem que a noz-moscada (entre outras especiarias) são agentes antimicrobianos benéficos.

Noz -moscada é uma degustação mais suave, tempero muito versátil. Embora raramente receba uma chamada de títulos assados ​​(rude), está em tantas misturas de especiarias de férias e parte de um trio de especiarias clássicas, gengibre e noz-moscada salgada, doce ou cremosa, tortas e pães. Tente adicionar noz -moscada às suas nozes temperadas: mexem nozes, amêndoas e pistache com óleo de coco, mel ou xarope de bordo (e quaisquer outros especiarias que você quiser) e assar em baixa temperatura. Se você quiser dar tudo de si, também pode tentar fazer este pão de abobrinha com especiarias de noz-moscada.

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