7 dicas de armazenamento de sopa restantes que o manterão proferindo deliciosos reaquecidos

3. Alinhe seus recipientes de plástico ou vidro com filme plástico

A chave para congelar a sopa de maneira eficaz é impedir o máximo de ar possível (o que também ajuda a reduzir o risco de queima do freezer). Uma boa maneira de fazer isso é alinhar a parte superior do seu contêiner com filme plástico antes de colocar a tampa se você optar por potes sobre sacolas.

4. Achate seus sacos plásticos antes de congelar

"Costumo congelar sopas em sacolas re-seláveis ​​e depois fiquei bem até congelado", diz Harris-Pincus. “Uma vez endurecido, eles podem ser empilhados para maximizar o armazenamento. Certifique -se de que já está frio antes de colocá -lo no freezer para evitar queimar freezer."

5. Entenda que sopas você pode e não pode congelar

Nem todas as sopas são criadas iguais quando se trata de sua capacidade de serem congeladas. Por exemplo, você não deseja congelar sopas baseadas em laticínios, pois as gorduras se separam no freezer, resultando em uma sopa quebrada quando reaquecido. Sopas com muitos vegetais resultarão em uma textura muito piegas quando descongeladas, assim como as sopas carregadas de massas ou grãos. Por outro lado, sopas pesadas em feijão ou carne (como pimenta), são à base de caldo ou em purê são ótimos candidatos ao freezer.

6. Data sua sopa

A segurança alimentar é sempre da maior importância, e você não quer tropeçar em sopa anos após o fato e ficar se perguntando se ainda está tudo bem para comer. Para esse fim, certifique-se de marcar claramente suas sopas com a data de congelamento e, se útil, uma data a melhor (geralmente em algum lugar da faixa de três a seis meses).

7. Decore suas sopas depois de descongelar

Adoramos reaquecer nossas sopas em um grande ferro fundido que permite a distribuição de calor uniforme (Great Jones é um favorito pessoal) e depois adicionar manjericão fresco, salsa, endro (ou qualquer outra erva apropriada) para animá -la de volta.

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