8 receitas saudáveis ​​de chili vegetarianas de alta proteína para fazer este inverno

1. Faça seu trabalho de preparação. Pique a cebola, pingue o alho, escorra e enxágue os feijões e rasteja frango.
2. Em uma panela grande, aqueça o azeite em azeite em calor de baixo médio. Adicionar cebola e alho. Refogue por 3 a 5 minutos, até que as cebolas sejam translúcidas.
3. Adicione pimenta, sal, pimenta em pó, cominho e páprica.
4. Aumente em fogo alto e junte tomates triturados, feijão, frango desfiado e caldo.
5. Leve para ferver. Reduza para ferver e cobrir.
6. Cozinhe por 10 minutos.
7. Decore com coentro picado.

2. Chili de batata-doce

Esta receita vem do cardiologista Joel Kahn, então você saber É bom para o seu coração. Também é carregado de proteína graças a lentilhas e feijões.

Ingredientes
Respingo de água
1 3/4 xícaras de cebola picada
1 xícara de aipo em cubos
2 1/2 xícaras de batata doce em cubos, descascadas e cortadas em cubos de 1 polegada
3 cravo grande de alho, picado
1 colher de chá de sal marinho
Pimenta moída na hora
2 colher de chá de pimenta em pó
1 TSP Paprika
1/2 colher de chá de noz -moscada
1/2 colher de chá de cominho moído
1/4 colher de chá de canela
1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturados (ou a gosto)
1 1/4 xícaras de lentilhas vermelhas secas
2 1/2 xícaras de água
1 Can (28 oz) Tomates esmagados
1 Can (15 oz) feijão preto ou feijão rim, enxaguado
1 folha de louro
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
Cunhas de limão (para servir)

1. Em uma panela grande em fogo médio, adicione água, cebola, aipo, batata -doce, alho, sal, pimenta e especiarias e mexa.
2. Cubra e cozinhe em fogo médio por seis a oito minutos, mexendo ocasionalmente. Reduza o fogo se as cebolas estiverem grudando no fundo da panela.
3. Enxágue as lentilhas. Adicione -os à panela com água, tomate, feijão e folha de louro e mexa para combinar. Aumente o calor para ferver.
4. Reduza o fogo para baixo, cubra e cozinhe por 25 minutos, ou até que a batata -doce fique macia, mexendo ocasionalmente. Remova a folha de louro e junte o suco de limão. Sirva com cunhas de limão.

3. Darn Good Vegan Chili

Sonja Overher de alguns cozinheiros criou este delicioso pimentão sem carne com uma mistura de feijão e grãos.

Ingredientes
1 xícara de salsa italiana picada de folhas planas
1 15 oz.Petite tomate em cubos
1 cenoura pequena, quebrada em três pedaços
2 colheres de sopa de molho vegano worcestershire
1 cebola amarela grande, descascada e picada
1/2 pimentão verde, picado
2 costelas aipo, cubado
1 15 oz. pode pintar feijão, drenado
1 15 oz. pode feijão rim, drenado
2 colheres de sopa de azeite extra-virgem
2 28 onças. latas tomates pequenos em cubos
1/2 xícara de trigo bulgur
3 colheres de sopa de pó de pimenta
1 colher de sopa de alho em pó
1 colher de chá de cebola em pó
1 colher de chá de cominho moído
1 colher de chá de orégano seco
1 1/2 colher de chá de sal kosher
1/4 colher de chá de pimenta preta moída
Molho picante, para servir

1. Em um liquidificador, misture a lata de 15 onças de tomates, cenoura, salsa e molho Worcestershire até se combinar totalmente em uma pasta grossa e marrom-avermelhada.
2. Em uma panela grande ou forno holandês, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Adicione a cebola, pimenta verde e aipo e refogue por cinco a seis minutos até ficar macio.
3. Adicione cuidadosamente os legumes misturados, duas latas de 28 onças, tomate, feijão, trigo bulgur, pimenta em pó, alho em pó, cebola, cominho, orégano, sal kosher e pimenta preta. Cozinhe delicadamente por 20 a 25 minutos até que o pimentão engrosse levemente e o bulgur está macio, mexendo ocasionalmente. Sirva com guarnições conforme desejado.

4. Chili vegano rápido e delicioso

Deixe para Tabitha Brown criar um pimentão rápido e fácil sem carne. Este usa feijão preto enlatado, feijão, feijão assado, tomate em cubos, nozes, pimentões e outros ingredientes saborosos.

Pegue a receita: Chili vegano rápido e delicioso

5. Receita de chili do tofu

Este pimentão recebe uma textura carnuda do tofu. "Não me entenda errado-eu amo feijão, e definitivamente há feijão no meu chili. Mas eu ainda queria aquela textura mastigável que está no chili tradicional à base de carne, então decidi temperar um pouco de tofu ", disse Sam Turnbull, não tem gosto de frango. Depois de temperar, coloque -o no forno para deixá -lo crocante e mexa em seu pimentão, onde ele absorve o sabor.

Obtenha a receita: receita de tofu chili

6. Pátio instantâneo de maconha de feijão branco quinoa chili

Não apenas este pimentão pode ser feito no instante (pontuação!), mas também é uma mudança divertida da receita típica de chili. Em vez de estar embalado com tomates e feijão preto, é levemente cor de feijão branco, quinoa e milho.

Obtenha a receita: pimenta instantânea de maconha vegana quinoa chili

7. Receita picante de pimenta vegana

Se você gosta do seu chili quente, esta versão picante é para você. Ele contém Pobblano Peppers, que adicionam um bom calor suave que você pode desfrutar sem fazer você se sentir como se estivesse queimando sua boca.

Obtenha a receita: receita picante de pimenta vegana

8. Easy Vegan Chili

Este pimentão vegetariano é simples, saudável e delicioso como é, mas os comentaristas de vídeo têm uma dica quente: adicione alguns crumbles sem carne, como os de Gardein-for Extra Protein e uma consistência semelhante a carne.

Pegue a receita: Easy Vegan Chili

9. Chili vegetariano esfumaçado

Esta receita de pimenta vegetariana recebe uma textura carnuda de cogumelos picados. Ele também tem outro ingrediente secreto: molho de soja, o que adiciona complexidade ao sabor.

Pegue a receita: chili vegetariano esfumaçado

Você está mais com vontade de sopa? Esta opção vegetariana é obrigatória:

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