Uma dieta baixa em proteínas é a norma na zona azul sardinia-ombros americanos seguem o exemplo?

Uma olhada mais de perto o que está no menu na Sardenha

Os sardinianos podem não estar comendo muita proteína, mas Buettner diz que tradicionalmente comem muitos grãos e laticínios. "Tradicionalmente, o pão e o queijo têm sido a principal fonte de calorias para os sardinianos, que eles também complementam com vegetais de seus jardins", diz Buettner. "A carne é realmente consumida apenas em ocasiões especiais."

Buettner diz que a razão pela qual esses alimentos podem ser grampos saudáveis ​​do núcleo é porque ambos são fermentados e ricos em Lactobacillus, uma cepa de bactérias muito benéficas. "Esta bactéria faz muito bem, reduzindo a inflamação no intestino", diz Buettner. "E [sardinianos] não estão apenas recebendo boas bactérias de alimentos fermentados. Os vegetais são ricos em fibras e muito benéficos para a saúde intestinal."

Buettner diz que os sardinianos recebem principalmente sua proteína de queijo, bem como plantas como feijão-uma lição que ele acha que os americanos deveriam levar a sério. "Estamos obcecados com proteína [no u.S.], "Buettner diz. No entanto, nossa busca por proteínas-primariamente na forma de líderes de carne muitas pessoas para consumir demais, ele diz. (Para o contexto, o americano médio consome cerca de 222 libras de carne vermelha e aves em um ano.) E exagerá-lo na carne pode ter efeitos negativos à saúde, como um risco aumentado de doenças cardiovasculares e derrame.

O que os nutricionistas registrados pensam sobre uma dieta de baixa proteína

No entanto, você pode querer pensar duas vezes antes de abraçar as aparentes visões da Sardenha sobre Proteína. "Como os sardinianos comem é interessante porque 50 gramas é o mínimo de ingestão de proteínas que eu recomendaria a alguém", diz Lakatos Shames. De fato, nenhum RD recomenda uma dieta de baixa proteína para a maioria das pessoas.

"É importante olhar para o estilo de vida dos Sardenses como um todo e não apenas destacar sua ingestão de proteínas como 'a' única razão pela qual eles vivem vidas tão longas e saudáveis", diz Lakatos Shames. "Existem muitas outras razões para isso, incluindo ser mais ativo, ter menos estresse e em geral ter uma taxa de felicidade mais alta."Até este ponto, a Sardenha é considerada uma das regiões mais felizes do mundo. Estudos científicos também mostraram que o estresse pesado pode reduzir a expectativa de vida em 2.8 anos. (Um marcador genético específico associado à longevidade também é extremamente comum entre o DNA dos sardinianos.)

Lakatos Shames diz que também é importante ter em mente que não há uma maneira perfeita de "uma" de comer; pessoas diferentes precisam de quantidades diferentes de nutrientes. "Pode ser que as pessoas no U.S. Precisa de mais proteína do que as pessoas na Sardenha e um motivo para isso pode ser que ele realmente requer energia para o seu corpo lidar com o estresse ", diz ela. E os americanos são estressado: Uma pesquisa da Gallup de 2019 revelou que 55 % dos americanos relatam o estresse de "muito do dia", em comparação com a média global de 35 %. "A vida é mais descontraída na Sardenha, então pode ser por isso que eles podem não precisar de tanta proteína quanto nós", diz Lakatos Shames.

Lakatos diz que a proteína é um nutriente importante para a saciedade, fazendo com que não seja algo que você gostaria de cortar desnecessariamente da sua dieta. "Se você abaixar sua ingestão de proteínas, é mais provável que veja demais os alimentos à base de carboidratos porque eles não são tão preenchidos ou satisfatórios", diz ela. Não é que os carboidratos não sejam saudáveis, diz Lakatos, é mais fácil comer mais do que você pode querer quando você não está comendo tanta proteína. Ela ressalta que, na Sardenha, os alimentos à base de carboidratos parte de sua dieta são provenientes de grãos integrais; Eles provavelmente não estão preenchendo os carboidratos processados ​​com poucos nutrientes que são mais comuns aqui nos Estados Unidos.

Enquanto ambos os RDs dizem que a ingestão de proteínas dos Sardens não é um hábito que vale a pena adotar, eles dizem que comer mais alimentos fermentados e fibras é definitivamente um bom conselho. "A maioria das pessoas no U.S. Não estão comendo fibras suficientes, com certeza, "Lakatos Shames diz. (Para constar, você deseja obter pelo menos 25 gramas por dia.) Ela explica que não apenas a fibra é boa para a saúde intestinal, mas praticamente todas as fontes de fibra também são altas em antioxidantes, que estão ligados à longevidade.

O ponto principal é que, embora uma ingestão de proteínas mais moderada possa ser a norma para os sardinianos, não receberá nenhum endossar de nutricionistas aqui nos Estados Unidos em breve. "Claro, é algo que eles fazem, mas pode não ser a razão pela qual eles vivem tanto tempo", diz Lakatos.

Então mantenha essa proteína em seu prato. E ei, adicione um pouco de pão e queijo fermentados lá também.