Adicione esses ingredientes e pratos à base de plantas à sua rotação para facilitar a alimentação saudável

Eu gosto de adicionar cebola e alho em pó logo antes de remover os verdes do calor (mas você pode usar quaisquer especiarias adicionais que quiser) e depois comê -las retas. Eu também os uso para adicionar mais plantas a outros pratos que estou comendo, como quesadillas (pegue minha receita aqui!) ou ovos mexidos. É também a maneira mais fácil de usar o saco de espinafre na geladeira que está prestes a ficar mal.

Dia 17: Experimente citros para desfrutar de novos sabores

Adicionar mais plantas ao seu prato não envolve exclusivamente vegetais-este é um momento em que você pode experimentar outras partes de plantas que você não apreciou antes.

Citrus Zest tem uma tonelada de benefícios à saúde e leva mais um punção de sabor do que a maioria da carne cítrica, com um sabor mais doce e menos azedo. Use -o para tornar tudo que você come mais emocionante e saboroso. Raspas de limão com suco de limão adiciona uma vibração de limonada aos smoothies (tão bom com morangos ou framboesas!), e as entusiasmo laranja adicionam um chute delicioso inesperado a esta sopa de batata -doce de alecrim. As raspas de limão também podem ajudar a iluminar vegetais assados ​​ou salteados.

Dia 18: Incorpore mais nozes para proteínas e textura

As nozes são uma fonte incrível de proteína e gordura à base de plantas, e há tantas outras maneiras de apreciá-las em sua comida além da manteiga de nozes. Eu gosto de manter um estoque de nozes e sementes na minha geladeira, e as uso para o nível acima da maioria dos meus pratos: o hummus recebe uma pitada de pistache dukkah (uma mistura de nozes e especiarias egípcia) para uma crise satisfatória; Sopas (como o que você preparou no início desta semana), obtenha algumas nozes torradas e picadas no topo para obter textura e sabor extras. Seja criativo com o que você tem em mãos!

Dia 19: Fique descolado com comida fermentada

Alimentos fermentados estão cheios de bactérias benéficas que podem apoiar a saúde intestinal e também são uma maneira fantástica de adicionar diferentes tipos de sabor à sua comida. Alimentos fermentados também são muito fáceis de bricar, independentemente do seu nível de habilidade de cozinha. Seja fazendo seus próprios picles ou pão de fermento caseiro (sim, isso conta como fermentação!), Faça este dia sobre explorar suas opções e incorporar seu próprio lanche rico em bicho em sua vida diária.

Não quero ir tão longe na cozinha? Sem problemas. Compre um pouco de comida fermentada (há uma tonelada de opções, incluindo este molho picante picaflor ou estas fotos da cultura da fazenda) e inclua algo que você está comendo ou preparando hoje.

Dia 20: Faça seu próprio alt-leite

Se você quiser ir totalmente à base de plantas, ter seu próprio leite sem laticínios à mão é fundamental. Embora existam ótimas opções disponíveis para compra, você também pode facilmente fazer o seu com grampos de despensa.

Eu tenho dois truques favoritos. Um está fazendo um leite de cânhamo rápido com sementes de cânhamo e água suficiente para atingir a espessura desejada; o outro está misturando porca ou manteiga de semente com a quantidade desejada de água. Para ambos, misture até ficar homogêneo e adicione os temperos que desejar (extrato de baunilha, mel, datas ou xarope de bordo para doçura) e bondade à base de vegeta! Tenha -o à mão para continuar usando em suas bebidas matinais e outras instâncias em que você normalmente usaria leite animal.

Mais uma pessoa de leite de aveia? Veja como DIY:

Dia 21: Torne -se amigo de feijão

Os feijões são um dos bons motivos à base de plantas. Eles estão cheios de fibras saudáveis ​​e são um item básico entre os habitantes de zonas azuis de vida longa. Você fará um lanche à base de grão de bico em alguns dias que eu prometo que amará, mas, enquanto isso, considere acelerar suas refeições com feijão para que você possa ficar felizmente saciado por muito tempo.

Se você está fazendo ovos mexidos no café da manhã, jogue alguns feijões pretos. Tendo uma salada na hora do jantar? Adicione um pouco de feijão branco para uma mordida saborosa. Feijão branco também é incrível para tornar mais cremosa sopa de purê e muito mais recheio. Experimente estas receitas de feijão enlatado para inspiração extra também.

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