São esses smoothies de musgo marinho do mar, um presente dos deuses da saúde intestinal ou da maneira exagerada?

Para entender melhor qual é o negócio com esta bebida oceânica, conversamos com dois nutricionistas registrados que compartilharam seus pensamentos honestos sobre o musgo marinho e revelamos se é um sucesso de smoothie ou falta-e a resposta foi… talvez?

O que exatamente é Moss Sea?

Musgo marinho, também conhecido como Chondrus Crispus, ou Irish Moss, é uma alga marítima comestível comum encontrada em margens rochosas no Atlântico Norte. Pode variar de cor: você pode identificar variedades verdes, amarelas, vermelhas, marrons ou pretas. E, assim como outras formas de algas marinhas, algas e algas, o Mare Moss é uma planta marítima comestível com uma recompensa de benefícios impressionantes para a saúde.

Embora você possa não estar familiarizado com o musgo marinho como um ingrediente por conta própria, pode se surpreender ao saber que é encontrado em vários sorvetes de comida comum, queijo cottage e leite não lácteo na forma de carragenina. A parede celular do musgo marinho contém carragenina e C. Crispus é a fonte original deste espessante usado comercialmente e agente gelado amplamente utilizado na indústria de alimentos. Este aditivo alimentar é produzido misturando extrato de algas marinhas com substâncias alcalinas.

Benefícios para a saúde do musgo marinho

"O Moss Sea está definitivamente fazendo ondas grandes como o novo ingrediente do smoothie", diz Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, nutricionista registrada e porta-voz da mídia nacional da Academia de Nutrição e Dietética. “Embora possa não ser a primeira coisa que você pensaria para adicionar ao seu liquidificador ao preparar um smoothie, é bastante denso em nutrientes e tem sido associado a muitos benefícios à saúde. Por um lado, foi dito que apoiar a saúde intestinal, ser antibacteriana, antiviral, ajudar a apoiar um sistema imunológico forte e saudável e aumentar a saúde do coração."

Ao quebrar o teor de nutrientes, Ehsani explica que uma xícara de musgo marinho contém dez calorias, zero gramas de gordura, três gramas de carboidratos, meio grama de fibra alimentar e outra metade de um grama de proteína. No entanto, ela observa que muito mais pesquisas precisam ser feitas para avaliar as evidências conclusivas sobre benefícios à saúde do musgo marinho.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN, uma nutricionista registrada, fundadora e diretora de nutrição real, também elogia o potencial de vantagem da saúde de comer esse musgo oceânico. "Nós amamos todos Coisas de algas e musgo marítimo, pois essas plantas fornecem uma variedade de minerais, incluindo iodo que não recebemos de nossa dieta regular com eficiência ”, diz Shapiro. “O musgo marinho é rico em fibras, o que não apenas ajuda a diminuir os níveis de colesterol, mas pode ajudar a ajudar na digestão, regularidade e saúde intestinal em geral."E isso não é tudo: Shapiro também diz que o musgo marinho está cheio de antioxidantes e ferro.

Antes de mergulhar no oceano ou correr até a loja para colocar as mãos em algum musgo marinho para suas misturas diárias de smoothie, Shapiro ressalta que é bom ter em mente que o musgo marinho ainda não é regulamentado pelo FDA. “A quebra nutricional das mudanças de musgo marinho com base em onde elas crescem também. Algum musgo marinho pode ser muito alto em iodo, o que pode ser prejudicial à saúde da tireóide ”, acrescenta Ehsani. Para errar ao caute.

Qual é a melhor maneira de consumir musgo marinho?

“O musgo marinho tem um cheiro, sabor e textura forte, o que pode tornar um pouco difícil para algumas pessoas se deitarem. No entanto, quando misturado com deliciosos e decadentes ingredientes do smoothie, você pode não provar o sabor ”, diz Shapiro. Ehsani acrescenta que você deve verificar com seu médico antes de consumir musgo marinho.

Esta receita de smoothie de leite dourado saudável e saudável tem gosto de sol em uma xícara: