Os nutricionistas divulgam o que eles acham que a pior cultura da dieta mentiu tentou nos vender

As 5 maiores mentiras que a cultura da dieta nos diz, de acordo com o RDS

1. Existem alimentos "bons" e "ruins"

Todos os três nutricionistas concordaram que uma das mentiras mais comuns na cultura da dieta é a ideia de que existem alimentos "bons" e "maus" que alguns alimentos têm um halo neles e apoiam sua saúde, enquanto outros impedem seus objetivos.

Mas Amanda Frothingham, RD, nutricionista registrada com sede em Nova York e fundador do Peach equilibrado, acredita que o que é frequentemente descartado com essa mentira é como todos os alimentos, independentemente do seu perfil nutricional, oferecem valor e podem nutrir seu corpo. "Seja o açúcar de um biscoito ou um pedaço de fruta, ambos fornecerão importantes macronutrientes como carboidratos para dar energia ao seu corpo", diz Frothingham.

Também é incrivelmente importante lembrar que a comida é então Muito mais do que apenas combustível. "Temos que lembrar que a comida também é uma maneira de criar memórias com entes queridos, conectar -se com nossa cultura e uma maneira de nutrir nossas almas", diz Werner.

Ver alimentos como "bom" ou "ruim" descarta os vários papéis que os alimentos podem desempenhar em nossas vidas e, em vez disso, podem resultar em culpa ou medo que cria uma associação negativa com essa comida. Essa associação negativa pode nos deixar terríveis ao decidir comer um determinado prato que a decisão satisfaz a saúde mental e as dicas naturais da fome. “Se você tentar substituir os desejos [para a comida que você vê como 'ruim'], poderá se levar a um caminho em que acabar satisfazendo seu desejo e avançando ”, acrescenta Werner. “Eu sempre digo que é semelhante ao efeito proibido da fruta: a comida se torna mais atraente quanto mais você se impede de tê -lo.”

Nos casos em que você se sente com medo de comida, Werner aponta como esse mesmo medo pode alimentar o estresse, que alimenta o cortisol (o hormônio do estresse) que pode afetar a saúde intestinal, o açúcar no sangue e sua saúde física e mental geral. “É importante perceber que, se perseguir a idéia da cultura da dieta de 'saudável' começar a comprometer outras partes da sua vida como sua vida social, seu relacionamento com comida e saúde mental, então não é saudável para você.”Portanto, o melhor para lembrar é lembrar que toda a comida pode nutrir positivamente seu corpo e se encaixar em uma dieta bem equilibrada, independentemente do que você vê nas mídias sociais.

2. A fonte de assuntos de açúcar

É verdade que você precisa estar atento ao seu consumo adicional de açúcar, mas a cultura da dieta levou muitos a acreditar que a fonte de açúcar que você come é profundamente importante-um aceno perfeito para o bom vs. Regras alimentares ruins acima. Mais especificamente, a cultura da dieta nos diz para sempre optar por fontes naturais de açúcar, como mel ou xarope de bordo (considerado "bom") versus opções "ruins" refinadas, como o açúcar de mesa, para apoiar uma dieta saudável. No entanto, como muitas das idéias derivadas da cultura da dieta, os especialistas acreditam que essa afirmação simplesmente perde a marca.

"Por um lado, todas as formas de açúcar têm a mesma estrutura molecular e nosso corpo simplesmente não pode discernir entre elas", diz Galati. “É verdade que diferentes açúcares como mel ou açúcar de mesa podem variar no índice glicêmico, que mede a resposta do açúcar no sangue de consumir alimentos diferentes, mas a glicose e a frutose contidas dentro deles são as mesmas e terão um impacto semelhante na saúde geral.”

Não são apenas os diferentes tipos de açúcares iguais em termos de saúde, mas ela acredita que se concentrar nesse detalhe resulta em gastar muita energia na peça errada do quebra -cabeça. Por exemplo, evitar frutas porque contém açúcar é um grande desserviço à sua saúde (e seu paladar). "Queremos estar atentos aos açúcares adicionados, mas quando colocamos o xarope de mel e bordo em um pedestal com um halo de saúde, é mais difícil encontrar um equilíbrio com todos os açúcares de uma maneira que é realmente satisfatória para nós", diz Galati. Assim como muitas coisas na vida, opte pelo que você mais gosta enquanto está atento ao seu consumo geral de açúcar-e coma todas as malditas frutas que você quiser.

3. Você precisa reduzir seu consumo de carboidratos

Juntamente com a idéia de que a comida tem um valor moral, a cultura da dieta liderou o movimento de que a forte restrição de certos alimentos (ahem, carboidratos) é crucial para viver um estilo de vida saudável. Ao discutir o consumo de carboidratos, muitos têm a impressão de que consumi-los geralmente leva ao ganho de peso, mas esse não é o caso-nor é prático ou racional.

Agora isso não quer dizer que precisa haver uma quantidade uniforme de consumo de carboidrato. Galati observa que algumas pessoas vão prosperar com uma dieta mais alta de carboidratos, enquanto outras podem se sentir melhor quando os carboidratos são um pouco mais baixos. Como sempre, é importante determinar quais são suas necessidades e descartar conselhos nas mídias sociais que exigem a restrição de carboidratos. "O problema que tenho com a demonização de carboidratos como um todo é a demissão do propósito importante que eles servem e como potencialmente prejudicar -os a um extremo pode ser para a grande maioria das pessoas", acrescenta Galati. “Claro, encontramos carboidratos divertidos, com alimentos de sobremesa ou sobremesas, mas também são encontrados em alimentos que promovem a saúde, como feijão, frutas, não-amido e vegetais de amido e grãos integrais.”A pesquisa é clara que, quando comemos esses alimentos ricos em fibras, micronutrientes e antioxidantes, minimizamos nosso risco de doenças crônicas e problemas de saúde. "É válido estar atento aos alimentos de carboidratos ultra-processados ​​e querer maximizar carboidratos de alta fibra e minimamente processados ​​na dieta, mas há realmente espaço para todos os carboidratos em uma dieta saudável", diz ela.

Quando estamos reformulando como vemos a comida, especialmente os carboidratos, é importante lembrar que nosso corpo funciona semelhante a um carro-você não espera que seu carro fosse longe sem gás, então não espere que seu corpo funcione sem o combustível adequado, que neste caso se aplica a carboidratos.

4. Há uma maneira padronizada de ser saudável

"As pessoas pensam que um estilo de vida saudável consiste em comer o mais 'limpo' possível, comer apenas alimentos integrais, exercitar -se todos os dias e tantas outras coisas", diz Shothingham.“Mas muitas vezes falo sobre estilo de vida, gerenciamento de estresse, sono e outras coisas ao descobrir o que é melhor para meus clientes, pois todos eles desempenham um fator em nossa saúde-não apenas nutrição.”

Werner também menciona como ela empurra seus clientes a se concentrar muito mais no gerenciamento do estresse, quanto sono eles estão tendo, se estão bebendo água suficiente e seu relacionamento com a comida e o corpo-tudo bem antes de falar sobre comida em si. “Como nutricionista, eu me preocupo com o que você coloca em seu corpo, mas há fatores adicionais que devemos considerar quando se trata da saúde geral de alguém. A nutrição é importante, mas não é o único detalhe para a saúde geral ”, diz Werner.

Para acrescentar a isso, suas necessidades nutricionais também são específicas para você, e é por isso que os nutricionistas recomendam prosseguir com extremo Cuidado antes de adotar qualquer dieta popular, especialmente aqueles que dizem para você comer um número pré-prescrito de calorias. "Embora nenhum nutricionista possa dizer que ninguém precisa de 1.200 calorias-porque não conhecemos o DNA de todas as pessoas, a composição genética ou como elas se movem, podemos dizer que 1.200 calorias geralmente são [mais] suficientes para crianças pequenas do que adultos", acrescenta Werner. Fale sobre uma bandeira vermelha. “Se você comer menos do que precisa, isso pode desacelerar seu metabolismo e resultar em baixos níveis de energia."Também é importante lembrar que cada pessoa é diferente em termos de necessidades nutricionais, acesso a alimentos, meio ambiente e prioridades, e é por isso que todos os três especialistas concordam em descobrir o que funciona melhor para você.

“Quando se trata de dieta, é realmente importante ter um regime de refeições nutricional e emocionalmente satisfatório com o qual você se sente bem sem considerar de seus objetivos de saúde, porque manter algo que você gosta geralmente resulta em mudanças de longo prazo ”, diz Galati. "Você pode seguir um plano de refeições de duas semanas, mas isso não vai ajudá-lo a tomar decisões em torno da comida quando a vida interrompe, o trabalho vai atrasado ou você está em um restaurante com amigos", concorda Shothingham. Se você quer um plano que realmente faça você se sentir bem, especialistas sugerem se lembrar que a nutrição não é um tamanho único e deve ser individualizado para você.

Encontrar um plano que funcione para você também pode reduzir as implicações a longo prazo que geralmente acompanham a cultura da dieta. “Pode haver implicações a longo prazo em nossa saúde mental se não pudermos sustentar essas mudanças, considerando que a cultura da dieta é uma das principais indústrias que coloca a culpa nos indivíduos versus as metodologias insustentáveis ​​que eles criam”, diz Werner. Por esse motivo, todos os três especialistas sugerem encontrar nutricionistas registrados perto de você, que podem ajudá -lo a determinar suas necessidades nutricionais.

5. Suplementação é necessária para obter todos os seus nutrientes

Se há uma coisa pela qual a cultura da dieta é notória, é para vender toneladas de suplementos que afirmam selar o acordo para ajudá -lo a alcançar a saúde ideal. "As pessoas geralmente sentem que precisam estar tomando uma lista de lavanderia de suplementos, pós e superalimentos para serem saudáveis, mas geralmente são caros e geralmente desnecessários", diz Galati. Alguns jogadores -chave notáveis ​​que você pode ter encontrado nas mídias sociais geralmente sugerem que podem ajudar na saúde intestinal, fornecer sua dose diária de vitaminas e minerais importantes e melhorar a clareza mental. Mas, ao contrário da crença popular e aos milhares de postagens que você vê online, Galati acredita que o mais gasto em suplementos seriam melhor utilizados em frutas, vegetais e grãos integrais para obter mais nutrição das fontes de alimentos.

Galati também observa que os suplementos não são exatamente bem regulados. "Você não sabe necessariamente o que está recebendo ou a qualidade dos produtos, a menos que sejam testados de terceiros, enquanto que com comida, as coisas são mais previsíveis em termos do que você está recebendo", diz ela. “Os suplementos devem suplemento Um estilo de vida saudável, e é por isso que é importante fazer o sangue fazer o sangue ou conversar com seu médico se você acha que é deficiente em algo antes de investir em um pó verde."Se você não é deficiente em uma certa vitamina, há uma pequena chance de você acabar se beneficiando do produto.

Mas e se suplementos como pós verdes o ajudarem a obter sua dose diária de vegetais? Galati ainda acredita que optar por fontes de alimentos é o melhor caminho para seguir. “Você ficará muito mais satisfeito e contente em geral quando encontrar um padrão alimentar equilibrado que funcione para você versus investir em suplementação que age como um bandaid que o afasta do que você realmente precisa."Se você luta para consumir vegetais, ela sugere pensar sobre quais vegetais você gosta e explorando maneiras de cozinhá -los de uma maneira que o deixa satisfeito.

Como escapar da cultura da dieta para sempre

Graças ao trabalho de especialistas em mídias sociais, está se tornando mais fácil acessar dicas e truques baseados em evidências sobre nutrição que estão dominando as reivindicações da BS da cultura da dieta. Mas ainda há uma grande chance de você encontrar uma afirmação extremamente questionável (e geralmente falsa) que pode dificultar a escapar da cultura da dieta. No entanto, existem maneiras de reduzir suas chances de encontrar informações erradas online. Algumas dicas de especialistas são:

Limpando seu feed de mídia social

Encontre contas executadas por fontes confiáveis ​​que possuem credenciais e um diploma de nutrição como nutricionistas registrados. A razão é quase todo mundo no mundo pode ter uma opinião sobre nutrição, mas é importante levar tudo com um grão de sal para evitar a adoção de conselhos mal informados. "Você também pode marcar quaisquer postagens que pareçam ridículas, pois 'não estou interessado' na maioria das plataformas para que elas não apareçam no seu feed novamente", diz Galati. Se você não tem certeza se algo é verdadeiro ou falso, ela também sugere desafiar as reivindicações encontradas on -line para ver se elas são baseadas em evidências ou simplesmente reivindicações extremas.

Preste atenção em como você fala sobre comida

Werner sugere ter cuidado com a forma como você fala sobre comida, como a linguagem usada para descrever certos alimentos, para evitar agregar valor moral à comida. "Quando atribuímos a alimentos um valor moral, podemos criar emoções em torno da experiência alimentar que pode causar estresse, afetando assim a maneira como a comida é digerida, pois você não está no modo de descanso e digestão", diz ela.

Lembre -se de que a saúde e a nutrição não são preto e branco

A nutrição é um tópico complexo que tem várias camadas. "Não vivemos em um mundo em preto e branco, sempre há um meio termo para todas essas coisas relacionadas à nutrição", diz Shothingham. “Você pode consumir bolo de aniversário, não comprar produtos orgânicos, e tudo o resto da cultura dieta vilaniza e ainda está muito bem.”

A linha inferior

"Encorajo as pessoas a sentar e refletir sobre onde a cultura da dieta o levou até agora e se as informações que você adotaram realmente funcionou para você ou deixou você lutando com comida", diz Galati. “A dura verdade é que, se essas coisas funcionassem, então elas teriam funcionado na primeira tentativa, mas que geralmente não é o caso.”

Werner concorda, compartilhando que “a idéia de que a perda de peso ou a vida com uma vida celebrada pela cultura da dieta pode resolver seus problemas e resultar em felicidade é muito falha e pode até sacrificar nossa saúde mental no processo.”

Se você descobrir que ainda está lutando nas mãos da cultura da dieta, talvez seja hora de redirecionar sua energia para rotas mais sustentáveis ​​que permitem que você trabalhe em sua saúde em um ritmo que seja confortável para você.