O vinagre realmente fica mal após a data de validade? Aqui está o que saber sobre sua longa vida útil

Para esclarecer, enquanto o líquido realmente expira, a data de validade refere -se principalmente ao seu nível de acidez diminuindo, tornando -o menos potente e eficaz, mas não menos seguro para consumir. Por esse motivo, o vinagre realmente não dá mal, por si só, e pode ser usado além de sua vida útil sem danos. "Por causa de sua maquiagem, ele tem uma vida útil indefinida e você pode usar vinagre muito após a data de vencimento", diz Schapiro.

“Por causa de sua maquiagem, o vinagre tem uma vida útil indefinida, e você pode usar vinagre muito após a data de validade.”-Ilyse Schapiro, RD, CDN

Então, o que acontece quando você consome o ingrediente depois de expirar? Bem, boas notícias novamente: de acordo com Schapiro, nenhum grupo acontece. "Não é perigoso comer vinagre expirado, mas pode não ter um sabor tão forte, e a cor pode mudar-pode ser um pouco nublado, mas não haverá efeitos colaterais", diz ela. Normalmente, dentro de dois a três anos após a data de vencimento, você pode ver alterações na cor, mas a mudança não é prejudicial, tanto quanto potencialmente indesejável.

"Normalmente, o vinagre é o melhor de um a três anos após a abertura ou dois a cinco anos antes de abri -lo. Em geral, a data de validade será listada como cerca de dois a três anos após a data estimada de compra do produto ", diz Schapiro. Em seguida, adie os anos adicionados ou abertos para aproveitar ao máximo sua garrafa e obter o melhor retorno para o seu dinheiro.

Dito isto, se você estiver usando o vinagre que atingiu sua data de validade e além para cozinhar, as receitas provavelmente não têm um gosto tão bom quanto com coisas mais frescas.

Benefícios do vinagre e como aproveitar melhor

Considerando todas as razões para colocar sua garrafa de vinagre em bom uso e aproveitar, não há muito motivo para se preocupar se o vinagre pode ir ruim. Você provavelmente o polirá antes mesmo de chegar a esse ponto.

"O vinagre tem benefícios à saúde, como propriedades antibacterianas, além de contém antioxidantes, onde pode ajudar no controle de açúcar no sangue e diminuir o colesterol", diz ela. “Além disso, o vinagre contém probióticos, o que é ótimo para a saúde intestinal.”Os probióticos podem ajudar a manter boas bactérias intestinais presentes e menor prevalência de bactérias ruins no intestino, e também podem contribuir para manter um forte sistema imunológico para mantê -lo forte e bem.

O que você come afeta seu intestino também. Assista ao vídeo para ver como:

Você pode usar o ingrediente em suas saladas, para apagar os alimentos (isso é ótimo para preparar vegetais ricos em probióticos, fermentados e em conserva, por exemplo), e você pode até esmaltar seus vegetais com ele, junto com outros ingredientes para neutralizar o sabor azedo do vinagre, como mel, xarope de bordo, nozes ou sementes e queijo barbeado ou esfarelado.

Como armazenar sua garrafa para mantê -la fresca o maior tempo possível

Como o vinagre pós-expiração perderá seu sabor e potência e se tornará pior qualidade à medida que se degrada, pode ajudar a conhecer algumas dicas para prolongar a vida útil da sua garrafa. Aqui estão algumas práticas recomendadas a serem lembradas para prolongar a vida útil do vinagre e ajudá -lo a manter seu sabor, textura e, é claro, seu forte perfil de nutrição.

• Mantenha sua garrafa não aberta longe da luz solar direta.
• Armazene sua garrafa em um local frio e escuro, como em sua despensa ou armário de cozinha. Isso impedirá esses raios solares e impedirá que o vinagre seja superaquecido.
• Uma vez aberto, mantenha seu vinagre em seu recipiente original. Não transfira para outro lugar.
• Coloque de volta a tampa ou a tampa imediatamente após o uso. Não deixe ficar de fora sem uma cobertura. Basta devolvê -lo à despensa até que você esteja pronto para o seu próximo uso.

Resumindo? Permanecer pelas datas de vencimento em garrafas de vinagre ajudará você a garantir que o seu seja o mais potente e saboroso, mas na verdade não vai mal.

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