As claras de ovo são um golpe-apenas coma o ovo inteiro, se você quiser

Amy Gorin, RDN, uma nutricionista registrada à base de plantas na área de Nova York, lados com a gema nas claras de ovos versus batalha de ovos inteiros também. "Por favor, por favor coma o ovo inteiro. A maioria das vitaminas e minerais de um ovo é encontrada dentro da gema de ovo. Isso inclui colina, vitamina B12, vitamina D, vitamina A, vitamina B6, ferro, vitamina E, zinco, folato, fósforo, selênio, riboflavina, luteína e zeaxantina e proteína ", diz ela diz. "A colina é um nutriente que ajuda a saúde do cérebro, e luteína e zeaxantina são benéficas para a saúde ocular."

Mas o que um cardiologista pensa? De acordo com Nieca Goldberg, MD, diretora médica do Programa de Coração Feminino da Universidade de Nova York, existem apenas algumas exceções à regra "comer o ovo inteiro". "As claras são uma opção mais saudável para as pessoas que precisam diminuir sua ingestão de gordura. Eles também são uma escolha saudável se você precisar diminuir sua gordura saturada devido ao colesterol alto ", diz ela. E se qualquer um desses casos fizer sentido para você, não se preocupe, você ainda está colhendo muitos benefícios nutricionais das claras. "Um ovo branco de um ovo grande não tem gordura e 4 gramas de proteína", diz ela. Agora quem está pronto para o café da manhã?

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