Para pão de banana perfeitamente cozido que requer um esforço quase zero, use sua churrasqueira como

Primeiras coisas primeiro, comece pré -aquecendo a grelha por cerca de 10 a 15 minutos, como costumava fazer. A única diferença? Você vai querer implementar o truque "mãe" ou "médio-off-medium". Isso implica girar os queimadores externos em médio ou médio baixo, mantendo os centrais desligados. Ao fazer isso, imita o calor indireto de um forno para assar comida em vez de carregá -lo. Fácil o suficiente, certo?

Você vai querer implementar o truque "mãe" ou "médio-off-medium". Isso implica girar os queimadores externos em médio ou médio baixo, mantendo os centrais desligados. Ao fazer isso, imita o calor indireto de um forno para assar comida em vez de carregá -lo.

Além de ativar apenas os queimadores selecionados, você deseja usar uma grelha que mostre a temperatura interna ou um termômetro para regular o quão quente está dentro. NOTA: A temperatura mudará drasticamente ao abrir e fechar a tampa por longos períodos de tempo-que é importante explicar, especialmente ao fazer produtos assados. Você vai querer ficar de olho no processo de cozimento e regular a temperatura usando os botões de controle na grelha.

De um modo geral, uma churrasqueira com uma configuração de “médio-off-medium” deve resultar em uma temperatura semelhante a um forno de 300 ° a 350 ° F. Dito isto, é importante ter em mente que esse truque só funciona ao usar uma grelha com uma tampa que está fechada por razões óbvias. Além disso, você precisará manter a comida no centro (a área longe de chamas e calor direto) para obter um efeito assado, semelhante ao forno, e não queimar a comida.

Se estiver trabalhando com carvão (e não as churrasqueiras a gás), você também pode criar uma configuração improvisada de “mãe” colocando uma panela de alumínio à prova de calor no centro da grelha e o carvão ao redor do perímetro para criar um espaço seguro que proteja a comida da comida De uma fonte direta de alto calor.

Hora de fazer pão de banana grelhada

Em um vídeo Tiktok de @bitemebbq, aprendemos a fazer pão de banana grelhada-e sim, é tão transformadora quanto parece. Primeiro, você fará a massa de pão de banana (as bananas super maduras são uma obrigação, obvi). Para a mistura, você precisará dos culpados usuais: banana, açúcar, ovo, manteiga, sal, bicarbonato de sódio, fermento, farinha e cargas de barco de lascas de chocolate. (SART misturando os ingredientes molhados antes de incorporar os secos na mistura.) Finalmente, transfira a massa para uma panela de pão untada para prepará -la para a grelha do forno.

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Uma vez que ele se espalhe uniformemente na panela, você o transferirá para uma grelha pré -aquecida (no vídeo, eles usam uma grelha Traeger Pellet, que tem uma fonte de calor indireta já ideal, pois funciona principalmente como fumante). Em seguida, eles cozinham o pão a 375ºF por 25 a 30 minutos. O resultado é pão de banana úmido, chocolate e macio que tem ainda mais sabor do que quando cozido em um forno regular. Mas se esta receita não for sua geléia, temos toneladas de outras opções para você tentar, como pão de banana sem glúten, pão de banana repleto de proteínas e pão de banana vegana, que também são ótimos para grelhar. Faça sua escolha.

Dica profissional: se você deseja reaquecer ou "brindar" uma fatia do pão de banana cozido, basta ligar essa grelha e colocar o pão diretamente nas grades em calor direto por apenas alguns segundos. Como mágica, você terá pão quentinho com lindas marcas de grelha para pontos de apresentação de bônus.

Uma receita fácil e arejada de pão de banana:

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