De pirâmides a 'tops giratórios', eis como são as diretrizes nutricionais em 7 países ao redor do mundo

Bem -vindo à nutrição do passaporte. Estamos mapeando os sabores do mundo um país de cada vez conversando com pessoas que envolvem suas carreiras em torno da culinária, bem como aquelas que simplesmente sabem uma hora passada na cozinha depois do trabalho. Você descobrirá que um "prato saudável" não é um ou mais de tamanho ou país.

Peça ao seu círculo social uma definição de alimentação saudável e chances de você receber respostas que executam a gama. Carne ou sem carne, leite de vaca ou leite de aveia, carboidratos ou sem carboidratos ... o debate sobre como é realmente comer saudável alcance as mesmas alturas de se Ross e Rachel estavam realmente em um intervalo. As pessoas recebem aquecido.

Imagine levar essa conversa global. Como é a alimentação saudável para as pessoas no Japão, Índia ou Argentina? Bem, você está prestes a descobrir. Detalhado aqui é como sete partes diferentes do mundo, incluindo a alimentação saudável definida pelos Estados Unidos, de acordo com as diretrizes nutricionais de seus governos. O que todos nós temos em comum? Onde nós diferemos? Você está prestes a ser educado.

Como as diretrizes nutricionais comparam e contrastam em todo o mundo

Estados Unidos da América

As diretrizes nutricionais nos Estados Unidos são determinados pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos (HHS) e pelo U.S. Departamento de Agricultura (USDA) e é reavaliado a cada cinco anos para levar em consideração quaisquer dados científicos novos e emergentes. Você sabe que a pirâmide de comida é todos ensinados na escola primária? Está totalmente desatualizado e está desde 2011 quando o governo introduziu um novo modelo que eles chamam de meu prato.

Configurado como uma placa, as mais recentes diretrizes nutricionais enfatizam a importância de vegetais, grãos, frutas e proteínas e laticínios. Abaixo está o colapso do que eles recomendam especificamente para mulheres adultas, por dia:

• 2 1/2 xícaras de vegetais
• 6 onças de grãos
• 1 1/2 a 2 xícaras de frutas
• 5 a 5 1/2 onças de proteína
• 3 xícaras de laticínios

"As recomendações principais para esses padrões alimentares saudáveis ​​permanecem inalterados nas edições anteriores das diretrizes e continuam a incentivar os americanos a consumir alimentos mais saudáveis, como vegetais, frutas, grãos integrais, produtos lácteos sem gordura e com baixo teor de gordura, carnes magras, frutos do mar , outros alimentos de proteína e óleos ", o site do HHS lê. "Eles também recomendam limitar o sódio, as gorduras saturadas e trans e adicionaram açúcares."

Japão

Mais de 6.000 milhas de distância no Japão, o Ministério da Educação, Ciência e Cultura do país, Ministério da Saúde e Bem -Estar, Ministério da Agricultura e Florestas e Pescas todos Tinha a opinião sobre o que as diretrizes nutricionais deveriam ser, aliviando as informações para os cidadãos na forma de um top giratório, que deveria parecer um brinquedo tradicional tradicional japonês popular. No topo do, er, top são pratos à base de grãos, como arroz, pão, macarrão e massas. Isto é seguido por pratos à base de vegetais, depois peixes, ovos e pratos de carne. Leite e frutas estão no fundo.

A natureza "girando" representa a importância da atividade física e do movimento regular. As diretrizes nutricionais também enfatizam a importância de permanecer hidratado com água e chá. Abaixo está um detalhamento dos grupos de alimentos recomendados, por porção diária:

• 5 a 7 porções de grãos
• 5 a 6 porções de vegetais
• 3 a 5 porções de peixe, ovos e carne
• 2 porções de frutas
• 2 porções de leite

A parte superior giratória é uma reminiscência da pirâmide alimentar de Yore. Se sua melhor vida incluir uma dieta pesada em carboidratos, você pode se encontrar realmente prosperando no Japão, onde o arroz é servido em praticamente todas as refeições.

Índia

As diretrizes nutricionais da Índia vêm através de uma pirâmide alimentar criada pelo Instituto Nacional de Nutrição. "Uma dieta equilibrada é aquela que fornece todos os nutrientes em quantidades necessárias e proporções adequadas. Pode ser facilmente alcançado através de uma mistura dos quatro grupos básicos de alimentos ", o Manual de Diretrizes da Dietélogo para a Índia lê.

Esses grupos de alimentos se refletem em sua pirâmide alimentar. No fundo estão cereais, grãos, legumes e feijões, que os cidadãos são recomendados para "consumir adequadamente."A segunda base da pirâmide consiste em frutas e vegetais, que devem ser comidos" suficientemente."Recomenda -se que carne e óleos sejam consumidos apenas moderadamente, e alimentos processados ​​ou qualquer coisa rica em açúcar e gordura devem ser consumidos com moderação com moderação. As diretrizes também chamam álcool e tabaco de serem saudáveis ​​e também incentivam o exercício e a atividade física. Abaixo está um colapso mais abrangente:

• 50 a 60 % das calorias de carboidratos, de preferência carboidratos complexos
• 20 a 30 % das calorias de gorduras
• 10 a 15 % das calorias da proteína

"Além disso, uma dieta equilibrada deve fornecer outros não nutrientes, como fibras alimentares, antioxidantes e fitoquímicos que concedem benefícios positivos para a saúde", diz o manual.

Argentina

Criados pela direção da promoção da saúde e controle de doenças não transmissíveis, sob o Ministério da Saúde e apoiadas pelo Ministério do Desenvolvimento Social e pelo Ministério da Agricultura, as diretrizes nutricionais da Argentina são apresentadas na forma de um círculo dividido em seis grupos de alimentos. O mais imobiliário do círculo vai para frutas e vegetais. Leguminosas, cereais, batata, pão e massas recebem a segunda maior parte do círculo, seguida de laticínios, carne e peixe e, em seguida, mais óleos, frutas secas e sementes recebem porções menores. No centro do círculo é água.

Ao contrário das outras regiões detalhadas aqui, as únicas diretrizes específicas que a Argentina tem é comer de cinco a seis porções de vegetais e frutas por dia e beber oito copos de água por dia. As porções para os outros cinco grupos de alimentos não são especificadas.

Austrália

A Austrália é frequentemente anunciada como um paraíso de bem -estar e as diretrizes nutricionais do país, lideradas por um comitê do Conselho Nacional de Saúde e Pesquisa Médica e especialistas em nutrição, estão longe de serem complicados. Usando um visual de placa, cinco grupos de alimentos são recomendados nesta ordem: grãos; vegetais e legumes; fruta; Carnes magras, aves, peixe, ovos, tofu, nozes e sementes; e produtos lácteos gordos reduzidos. Beber muita água, usar óleos com moderação e limitar o álcool e os alimentos processados ​​também fazem parte das diretrizes. Abaixo está uma visão mais detalhada do Daily Recs:

• 5 porções de vegetais e legumes
• 2 porções de frutas
• 6 porções de grãos
• 2.5 porções de carnes magras, aves, ovos, tofu, nozes e sementes, 2.5 porções de laticínios

Ao contrário de outras regiões, a Austrália vincula vegetais e legumes e coloca frutas em sua própria categoria. Você também notará que as maiores recomendações são para alimentos à base de plantas.

Nigéria

Desenvolvido pelos Ministérios de Saúde, Agricultura e Desenvolvimento Rural e Informação, Organização Mundial da Saúde, Helen Keller International, Instituto Internacional de Agricultura Tropical, e Sociedades pediátricas e de nutrição, as diretrizes nutricionais da Nigéria incluem cinco grupos de alimentos, assumindo a forma de uma pirâmide. No fundo estão pão, grãos e tubérculos, seguidos de vegetais e frutas. Ambos os grupos de alimentos acima mencionados são recomendados para cada refeição. O próximo nível da pirâmide inclui ovos, peixe, carne e laticínios, recomendado para comer com moderação. Os cidadãos são instruídos a manter os óleos e gorduras no mínimo. Um copo de água é colocado ao lado da pirâmide para mostrar a importância da hidratação.

Semelhante à Argentina, os tamanhos exatos de porção para cada grupo de alimentos não são especificados nas diretrizes nutricionais da Nigéria, embora o manual diga que as partes devem variar com base na idade e no nível de atividade de um indivíduo.

Grécia

Bem -vindo à terra da dieta mediterrânea, que é, de fato, endossada pelo governo grego como a maneira recomendada de comer. As diretrizes assumem a forma da pirâmide sempre popular para recomendar o que as pessoas devem comer diariamente, semanalmente e mensalmente. Diariamente, sugere que os cidadãos comem produtos de cereais não refinados (como pão integral, macarrão integral e arroz integral), legumes e frutas (com mais ênfase sendo colocada em vegetais), azeite (a gordura saudável recebe sua própria camada na pirâmide!) e laticínios. Semanalmente, o peixe é aconselhado, com aves, azeitonas, leguminosas (as sementes comestíveis de leguminosas) e nozes, ovos, batatas e doces também recomendados semanalmente, mas em quantidades menores. Quanto ao que só deve ser comido mensalmente, o espaço é mantido para a carne vermelha. Vinho e atividade física são recomendados com moderação. Confira o detalhamento mais detalhado abaixo:

Diário

• 8 porções de grãos não refinados
• 6 porções de vegetais
• 3 porções de frutas
• Azeite (sem quantidade exata especificada, mas recomendada como o lipídio principal adicionado)
• 2 porções de laticínios

Semanalmente

• 5 a 6 porções de peixe
• 4 porções de aves
• 3 a 4 porções de azeitonas, leguminosas e nozes
• 3 porções de batatas
• 3 porções de ovos
• 3 porções de doces

Por mês

• 4 porções de carne vermelha

Os pulsos recebem menos importância na Grécia do que na Índia, mas o azeite é tão importante que é chamado especificamente como um alimento cotidiano. E diferentemente do U.S., A carne vermelha é considerada tão prejudicial na Grécia que é recomendável comer com menos frequência do que doces.

Não importa para onde você vá, algo que todas as diretrizes alimentares têm em comum é a importância de alimentos à base de plantas, especialmente vegetais. Onde quer que você more, ao que parece, o mantra de Michael Pollan- "Coma comida. Não muito. Principalmente plantas."-rings verdadeiros em todo o mundo.

Enquanto estamos falando de hábitos alimentares globais, aqui está o veredicto se a dieta francesa é realmente saudável. Além disso, como se parece em outros países.