Jantares congelados estão recebendo uma reforma saudável-e está prestes a revolucionar seu freezer

A última vez que você comeu regularmente as refeições congeladas foi na faculdade ao aquecer macarrão com queijo às 11 horas.m. Parecia uma boa ideia (sem julgamento). Mas desde então, você se formou em comprar seus próprios ingredientes e recorrer à viagem quando você simplesmente não teve tempo para todo o jogo "cozinhar minhas próprias refeições saudáveis".

Mas adivinhe? É hora de abrir espaço no seu freezer, porque o Daily Harvest quer fazer Frozen uma opção viável (e saudável) para aquelas noites em que você simplesmente não consegue se unir para cozinhar para cozinhar.

O serviço de entrega de superalimentos congelados já é conhecido por seus ingredientes de primeira linha. Mas até agora, o foco está no café da manhã e lanches rápidos, como smoothies, aveia durante a noite e sopas que levam a conveniência a um nível totalmente novo. A coleção de tigela Harvest recém-lançada marca sua primeira incursão em pratos mais substanciais e vegetarianos, o que significa que seu freezer está prestes a obter muito mais uso.

"Estamos preparando para provar que uma refeição conveniente e uma refeição rica em nutrientes não são mutuamente exclusivos. Frozen permite que você tenha tudo."

"Temos discutido uma coleção mais saborosa que fica no centro do seu prato há mais de um ano", diz Rachel Drori, fundadora e CEO da Daily Harvest. E valeu a pena esperar. A coleção lançada com seis tigelas com combos de sabor eclético (como arroz de couve -flor com pesto, couve de Bruxelas combinada com tahini, e abóbora e chimichurri).

E jantares de TV da velha escola, esses não são. "Estamos preparando para provar que uma refeição conveniente e uma refeição rica em nutrientes não são mutuamente exclusivas", diz Drori. “Frozen permite que você tenha tudo.”

Continue lendo por três razões pelas quais é hora de repensar Frozen-e mais sobre as ofertas deliciosas loucas.

Estes não são carregados de conservantes questionáveis

Uma das principais razões pelas quais muitos evitam as refeições mais fáceis de congeladas é porque elas são frequentemente carregadas de sal e conservantes, mas altamente processadas e embaladas com sódio são dois descritores que você não encontrará aqui.

“Nós embalamos nossas xícaras com ingredientes que foram cortados e congelados dentro de 48 horas após serem colhidos, o que ajuda a bloquear os nutrientes."

"O congelamento é um conservante natural", diz Drori. Ela também acrescenta que ingredientes reais e minimamente processados ​​são naturalmente embalados com sabor. "Nós empacotamos nossas xícaras com ingredientes que foram cortados e congelados dentro de 48 horas após serem colhidos, o que ajuda a bloquear os nutrientes", diz Drori. Então você ainda está recebendo a conveniência de Zapping Up Dinner em apenas minutos, mas com fixações reais e frescas.

Facilita a tentativa de ingredientes novos e legais

Drori diz que, embora as receitas para as seis tigelas estejam aterradas em alimentos globais (há uma mistura de sabores familiares como quinoa e chipotle), a equipe realmente se propôs a destacar ingredientes menos comuns que também servem a um propósito.

Por exemplo, Kitchari (uma mistura de arroz e lentilhas consideradas por insiders de bem. A equipe diária da colheita replicou as especiarias do aquecimento e a textura cremosa de kitchari, mas trocou arroz basmati por arroz de couve -flor. "[Kitchari é] a prescrição OG ayurvédica para redefinir e purificar seu sistema, diz Drori.

"Nós nos nerd sobre todos os ingredientes, para que você possa pegar uma refeição e não ter que se perguntar se é saudável."

Mas ela está mais animada com o arroz de couve -flor + kimchi tigela. "O sabor picante do Kimchi é perfeitamente equilibrado-chega todas as caixas", diz ela. "Nós nos nerd sobre todos os ingredientes, para que você possa pegar uma refeição e não ter que se perguntar se é saudável", diz Drori.

Outro bônus? Você não precisa se preocupar em caçar um ingrediente apenas para estragar quando você não pode usá -lo rápido o suficiente. "Os ingredientes congelados também ajudam a reduzir o desperdício de alimentos", acrescenta DRORI. "Todas as nossas receitas são perfeitamente medidas, enquanto cozinhar do zero geralmente deixa você com restos ingredientes."

Você pode usar as tigelas de várias maneiras

Um dos principais fatores #yas sobre as tigelas da colheita é que você nunca ficará entediado com eles. Isso porque você pode apreciá -los de algumas maneiras diferentes. Eles estão perfeitamente bem como está, mas também funcionam como acompanhamento quando você está realmente com fome e quer uma refeição maior. E você também pode adicionar ingredientes adicionais à mistura.

"Queremos que as pessoas esperam preparar uma tigela de colheita, cobrindo -a com um ovo frito ou tofu ou pedaço de peixe queimado ou jogando em vegetais extras."

"Queremos que as pessoas esperam preparar uma tigela de colheita, cobrir -a com um ovo frito ou refogar com camarão ou até jogar em vegetais extras", diz Drori. "E então sentado para um delicioso jantar rico em nutrientes mais rápido do que qualquer copa ou viagem."

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Em parceria com a colheita diária

Fotos: colheita diária