Como minha mãe está exagerada, aulas de culinária dominicana me salvaram de espiralar

Eu adorava cozinhar Pollo Guisado Con Arroz Blanco y Habichuelas Rosadas (frango cozido com arroz branco e feijão rosa) com minha mãe no telefone. Ela iria assistir diligentemente enquanto eu aspergia adobo e especiarias em todos os lugares. Ela sempre foi paciente comigo, mesmo quando eu jogava freneticamente o frango na panela oleosa porque eu estava com medo do óleo estalando por toda parte e queimando minha pele. Durante suas aulas de culinária, conversávamos sobre nossos dias e ela me daria conselhos sobre como permanecer motivado e focado, mesmo nos dias em que me senti sem esperança. Estes foram nossos momentos para se conectar e unir, apenas nós dois. Quando eu estava cozinhando com minha mãe por telefone, o tempo parou. Minhas preocupações desapareceram.

Durante suas aulas de culinária, conversávamos sobre nossos dias e ela me daria conselhos sobre como permanecer motivado e focado, mesmo nos dias em que me senti sem esperança.

Quando a galinha começou a dourar e chiar, ela me pedia para aproximar o telefone para dar uma olhada melhor e ver se a comida estava pronta. Embora ela não pudesse cheirar ou provar o frango suculento, arroz levemente salgado e feijão saboroso, ela sabia que a comida estava bem cozida. Na minha extremidade, o cheiro das receitas de minha mãe passada de geração em geração encheria toda a minha faculdade, enquanto minha boca com água, esperando meu prato esfriar para que eu pudesse aproveitar com uma xícara gelada de suco de maracujá.

Embora estivéssemos conversando por telefone a cinco horas de distância um do outro, parecia que minha mãe estava lá comigo. Sua presença aqueceu minha alma e deliciosas placas dominicanas aquecidas meu estômago. Ela me fez sentir visto e amado através de uma tela. Suas palavras motivadoras me levaram a continuar trabalhando duro até o dia da formatura. Ela era a razão pela qual eu era capaz de me levantar todos os dias e continuar tentando. Nossas conversas significavam o mundo para mim. Não importa o quão longe eu estivesse, ela sempre me fazia sentir em casa.

““Buen Protecho,"Minha mãe disse com um sorriso orgulhoso na boca dela enquanto eu comia uma colher Arroz Con Habichuelas antes de desligar. Obrigado, mãe. Para tudo.

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