Como sediar um Dia de Ação de Graças íntimo com desperdício de alimentos mínimo e significado máximo

Hockley-Harrison ressalta que as pessoas tendem a se sentir muito fortemente sobre o que gostam de comer no Dia de Ação de Graças-e esses são os pratos para se concentrar. "Pergunte a todos quem está vindo por que prato eles mais esperam", diz ela. "Você pode achar que pode fazer sem alguns dos pratos que normalmente são feitos apenas por causa da tradição. Por exemplo, quando perguntei às pessoas que comida de Ação de Graças elas mais amam, quase ninguém diz a Turquia. Talvez você não faça peru este ano!"

Se você são Planejando fazer a Turquia, Hockley-Harrison diz para escolher um pássaro de tamanho menor para não acabar com um excedente de sobras. Ela também diz que você pode considerar cozinhar com enlatados ou alimentos congelados em vez de comprar tudo fresco. Dessa forma, se você acabar com mais do que precisa, as latas podem sentar na sua despensa até que você esteja pronto para usá -las.

Depois de descobrir seu cardápio, o segundo passo é saber quanto de cada comida fazer. "Muitas vezes, com o Dia de Ação de Graças, as pessoas fazem grandes porções de tudo, mas para minimizar o desperdício de alimentos, eu planejava fazer o suficiente para cada prato para que todos tenham duas porções e é isso", diz Hockley-Harrison.

Procurando o menu de Ação de Graças Inspo? Veja como um nutricionista carrega seu prato no dia da Turquia:

Como garantir que seja significativo para todos na mesa

Esteja você comemorando com sua família imediata ou com sua cápsula de amigos de quarentena, é importante estar atento ao fato de que o jantar de Ação de Graças pode não ser como todos esperavam este ano-e isso pode ser uma realidade muito difícil.

Terapeuta familiar e co-fundadora da Advekit Alison Lasov, LMFT, diz que o Dia de Ação de Graças este ano pode exigir pensar fora da caixa. "Criatividade é o que todos estamos aprimorando em 2020", diz ela. Ela ressalta que só porque você pode não estar pessoalmente com os entes queridos, isso não significa que você ainda não pode chamá-los ou celebrar virtualmente. Isso pode parecer facetiming antes de você se sentar para comer ou usar um aplicativo de vídeo como Marco Polo para enviar um grupo curtos vídeos de como cada prato está chegando enquanto você cozinha. "Ainda existem maneiras de permanecer conectado", enfatiza Lasov.

Terapeuta e O lado ensolarado para cima! A autora Lauren Cook, Psyd, diz que você também pode ser criativo. "Algo que estamos fazendo na minha família está criando uma pequena árvore, onde escrevemos em cada folha de papel pela qual somos gratos, e vamos compartilhá -la sobre o zoom com nossos membros extensos da família", diz ela. "Este é um ótimo momento para pensar criativamente sobre como você expressa gratidão pelas pessoas com quem se importa. Talvez você envie a eles algo que você fez, ou mesmo apenas um cartão."

Além de se separar por distância, muitas pessoas estão lutando com uma sensação mais profunda de perda este ano. Jennifer Verdolin, PhD, que escreve sobre o que os animais podem nos ensinar sobre a conexão humana, diz que o ritual é uma maneira importante de honrar aqueles que faleceram. "Quando um elefante morre, os outros elefantes se agregam e acariciam os ossos; é um ritual", diz ela. "Pode ser cura pensar em um ritual de Ação de Graças que você pode fazer com os outros que você está passando o dia para homenagear aqueles que você perdeu", diz ela. Dr. Verdolin diz que isso pode até se relacionar com o que você planeja cozinhar naquele dia, como uma receita passada de um membro da família que faleceu este ano.

A realidade é que o Dia de Ação de Graças deste ano não vai parecer como normalmente, mas o dr. Cook diz que não precisa ser uma coisa ruim. "O Covid-19 está nos forçando a pensar um pouco mais criativamente sobre como expressamos gratidão este ano e é realmente uma chance de iniciar novas tradições", diz ela. É um sentimento que certamente superará a pandemia.

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