Como usar os '6 gostos' para tornar cada última refeição mais saciante

4. Pungente

Nenhum outro rasa leva seu corpo à atenção como esse sabor, que limpa os seios e aumenta os sentidos.

Elementos: Fogo e ar
Exemplos: pimentão quente, alho, mostarda, especiarias quentes

5. Amargo

Esses alimentos desintoxicam o corpo e abrem sua mente para um pensamento mais claro.

Elementos: ar e espaço
Exemplos: vegetais crus, açafrão, chás de ervas

6. Adstringente

Como alimentos amargos, o sabor adstringente afia sua mente.

Elementos: ar e terra
Exemplos: uvas verdes, romãs, cranberries, quiabo

No nível mais básico, adicionar uma porção de cada um desses rasas a cada refeição oferece um buffet de prazer. No entanto, se você quiser cavar os detalhes, primeiro você deve descobrir seu dosha. (Faça este teste!) Depois de saber se você é Vata (vento), Pitta (fogo) ou Kapha (Terra), você pode procurar alimentos opostos para equilibrar sua composição. Pittas e suas composições ardentes podem se concentrar em comer comidas doces, amargas e adstringentes, por exemplo, enquanto Kaphas pode querer ir para azedo, pungente e amargo.

Se você ficar confuso, lembre -se disso: comer ayurvédico é sobre nivelar os elementos que já vivem dentro de você. Você decide o "happy plate" que vai te levar lá.

Há tantas maneiras de construir uma refeição saudável. Veja como Harvard quer que você faça isso, e a regra de 50 % que você absolutamente precisa saber.